Limonli kekler - mazali va xushbo'y bo'laklarga bo'lingan pishiriqlar, ular keklardan umuman farq qiladi. Ular lazzat va sharbat bilan pishiriladi, muz va qaymoq bilan bezatilgan va to'ldirilgan yoki to'ldirilmagan holda tayyorlanadi. Ularni tayyorlash sirlari va retseptlarini ko'rib chiqing.
Retsept tarkibi:
- Limonli kekler - uy qurilishi bo'yicha maslahatlar
- Limon sharbati keklari
- Limon qobig'i keklari
- Limon sharbati va qobig'i bo'lgan limonli kekler
- Limonli shokoladli kekler
- Video retseptlar
Har doim kichik, katta gözenekli va engil to'qimali, limonli kekler choy va qahvaga yaqin xizmat qilish yoqimli. Bu kichik narsalar har qanday pirojnoe uchun ajoyib alternativ bo'lishi mumkin, ayniqsa mazali to'ldirish bilan. Issiq mayda aromatik mahsulotlar - bu kunning eng yaxshi boshlanishi, uydagi issiqlik va oilaviy farovonlik ramzi. Keling, ularni tayyorlash sirlari haqida gapiraylik, ular ko'p.
Limonli kekler - uy qurilishi bo'yicha maslahatlar
Agar siz hali kek tayyorlamagan bo'lsangiz va ularni qanday qilib to'g'ri pishirishni bilmasangiz, quyidagi maslahatlar o'zingizni mazali tajribada sinab ko'rishga yordam beradi.
- Pishgan mahsulotlarga maydalangan mayda sitrus talaşlari va pulpa sharbati solinadi.
- Ziravorni mayda maydalagichga surting yoki ingichka ingichka bo'laklarga bo'ling.
- Limondan faqat yuqori yorqin rangli sariq qatlam chiqariladi. Uning ostida turgan oq ishlatilmaydi, chunki bu mahsulotga achchiqlikni qo'shadi.
- Limondan lazzatni olib tashlashdan oldin, tsitrus mevalari iliq suv bilan yaxshilab chayiladi yoki qaynab turgan suv bilan kuydiriladi, mevalarni kimyoviy saqlash uchun mevalarni uzoq muddatli saqlash uchun olib tashlanadi.
- Sharbat siqib chiqariladi va elakdan suziladi.
- Pulpa deyarli ishlatilmaydi.
- Agar ingichka limon halqalari qo'shilsa, ular avval shakar siropida qaynatiladi.
- Pishirilgan mahsulotni gözenekli qilish uchun, xamirga rippers qo'shiladi: zavod yirtqichi yoki pishirish soda.
- Keklarning ta'mini shokolad, kakao, shakarlangan mevalar, quritilgan mevalar bilan boyiting.
- Mahsulotlarni muzqaymoq, krem, fondant, eritilgan shokolad bilan bezang yoki shunchaki shakar kukuni seping.
- Sovutgandan so'ng, tayyor kekler taxminan bir soat davomida mahkam yopilgan plastik to'rva ichida saqlanadi, keyin pishirish yanada yumshoq bo'ladi.
- Keklarni tayyorlash ketma -ketligi quyidagicha: suyuq va quruq komponentlar alohida aralashtiriladi, keyin ular birlashtiriladi.
- Xamir juda tez tayyorlanadi, bu kek tayyorlashning asosiy siri.
- Xamirning mustahkamligi tuzilishda qalin smetana o'xshash bo'lishi kerak.
- Xamir yoğurulduktan keyin qo'shimchalar qo'shiladi.
- Mahsulotlar pechda 200 ° C da, odatda chorak soat davomida pishiriladi.
- Tayyorligi quruq yog'och bo'lak bilan tekshiriladi.
- Silikon pishiriladigan idishlar uchdan ikki qismi bilan to'ldirilgan.
- Xamir yaxshi ko'tarilishi uchun pishirish idishida faqat pastki qismi yog'langan.
- Issiq kekler, keklardan farqli o'laroq, baland tovushlar va tebranishlardan qo'rqmaydi. Shuning uchun, ular pishirgandan so'ng darhol xizmat qilinadi.
Limon sharbati keklari
Limon sharbati bo'lgan kekler nozik, xushbo'y, ozgina limon hidi va ozgina seziladigan nordonligi bilan ajralib turadi. Bu eng mazali desert, uni tayyorlash juda oson. Xushbo'y hid va aniq ta'mi hech kimni befarq qoldirmaydi!
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 342 kkal.
- Porsiya - 25
- Pishirish vaqti - 40 daqiqa
Tarkibi:
- Un - 400 g
- O'simlik yog'i - 100 ml
- Pishirish kukuni - 1,5 osh qoshiq
- Shakar - 200 gr
- Vanillin - 10 g
- Smetana - 200 g
- Limon - 1 dona.
- Tuxum - 3 dona.
Asta -sekin limon sharbati keklarini qanday tayyorlash mumkin:
- Limon qobig'ini maydalang va sharbatini pulpadan siqib oling.
- Tuxumni shakar bilan urting.
- Tuxum massasiga yog 'va limon sharbati tushiring, aralashtiring va lazzat qo'shing.
- Quruq ingredientlarni birlashtiring: un, pishirish kukuni, vanillin va shakar.
- Tuxum aralashmasiga quruq ingredientlarni aralashtiring.
- Xamirning 2/3 qismini muffin qoliplari bilan to'ldiring.
- Pechni 200 darajaga qizdiring va mahsulotlarni 20 daqiqa davomida pishiring.
Limon qobig'i keklari
Limon qobig'i keklarini sinovdan o'tkazish. Pishiriqlar o'rtacha shirin, o'rtacha nordon, yumshoq va yumshoq bo'ladi. Ishonchim komilki, hamma buni yoqtiradi, ayniqsa sitrus notalarini yaxshi ko'radiganlar.
Tarkibi:
- Tuxum - 3 dona.
- Limon - 1 dona.
- Shakar - 300 gr
- O'simlik yog'i - 100 ml
- Un - 400 g
- Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
- Vanillin - 1 osh qoshiq
- Smetana - 200 g
Limon qobig'idan keklarni qanday bosqichma -bosqich tayyorlash mumkin:
- Limon qobig'ini maydalang.
- Tuxumni blender yoki mikser yordamida shakar bilan urting.
- Tuxum massasiga maydalangan lazzat qo'shing va sariyog 'quying. Aralashmani ko'pirtiring.
- Ovqatga smetana qo'shing.
- Unni elakdan o'tkazing, pishirish kukuni va soda qo'shing.
- Unni suyuq massa bilan birlashtiring.
- Xamirni silikon qoliplarga ajrating va 200 ° C da 20 daqiqa davomida pishiring.
Limon sharbati va qobig'i bo'lgan limonli kekler
Limon sharbati va qobig'i bo'lgan limonli keklarning retsepti barcha sitruslarni sevuvchilarga yoqadi. Limon aromati va aniq ta'mi hech kimni befarq qoldirmaydi.
Tarkibi:
- Un - 160 g.
- Sariyog ' - 180 g
- Tuxum - 4 dona.
- Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
- Shakar - 230 g
- Limon - 1 dona.
Limon keklarini limon sharbati va qobig'i bilan bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Limon qobig'ini maydalang va sharbatini siqib oling. Suyaklarni olib tashlash uchun ikkinchisini torting.
- Un va pishirish kukunini aralashtiring.
- Tuxumni shakar bilan silliq bo'lguncha uring.
- Sariyog'ni suv hammomida eritib, ozgina sovitib, tuxum aralashmasiga qo'shing.
- Ziravor bilan limon sharbati qo'shing va aralashtiring.
- Suyuq asosni un massasi bilan birlashtiring.
- 1,5 sm chetiga etib bormasdan, uni bo'laklarga bo'linadi.
- Keklarni oldindan 160 ° C ga qizdirilgan pechda 30 daqiqa davomida pishiring.
Limonli shokoladli kekler
Kakao kukuni qo'shilgan limonli kekler o'rtacha darajada nam, shokoladning xushbo'y hidi va limon ta'mi bilan. Xushbo'y, havodor, chiroyli jigarrang … bunday pishiriqlar, shubhasiz, sizni xursand qiladi.
Tarkibi:
- Shakar - 100 g
- Un - 100 g
- Kakao kukuni - 20 g
- Tuxum - 2 dona.
- Limon - 0,5 dona.
- Pishirish soda - 0,5 osh qoshiq
Limon-shokoladli keklarni bosqichma-bosqich tayyorlash:
- Shakarni tuxum bilan aralashtiring va yumshoq bo'lguncha uring.
- Limon sharbatini siqib oling va tuxum massasiga qo'shing.
- Un, kakao kukuni va pishirish soda elakdan o'tkazing.
- Quruq aralashmani tuxum massasiga to'kib tashlang va silliq bo'lguncha aralashtiring.
- Xamirni qoliplarga to'kib tashlang va 20 daqiqa davomida 200 ° S gacha qizdirilgan pechga yuboring.
Video retseptlari:
