Limonli pirojnoe oddiy va engil desertdir, shuning uchun xamir ovqatlar uy bekalari orasida juda mashhur. Va engil sitrus notalari va xushbo'y hidi hamma ovqatlanuvchilarga yoqadi. Mazali taomni qanday tayyorlashni ushbu sharhda o'qing.
Retsept tarkibi:
- Limonli kekni qanday tayyorlash mumkin - pishirish sirlari
- Limonli kek - klassik retsept
- Limonli kek: soddalashtirilgan versiya
- Unsiz limonli kek
- Shokoladli limonli kek
- Tvorogli limonli kek
- Video retseptlar
Cupcakes - bu qadimgi oshpazlik ixtirosi, ko'plab retseptlar yaratilgan. Limonli kek-bu yutilgan variant, u maydalangan lazzat bilan xushbo'ylanadi, yangi siqilgan sharbat bilan kislotalanadi, ba'zida quruq limonli ichimliklar asosida xamir yoğriladi. Turli xilligi tufayli uy bekalari bu mahsulotni pishirishni yaxshi ko'radilar. Kompozitsiyaga kiritilgan ingredientlarga qarab, tayyor desert boshqacha ta'mga ega. Quyida biz sizga har xil boshlang'ich uy bekasining qo'lidan keladigan murakkablikdagi bir nechta retseptlarni aytib beramiz.
Limonli kekni qanday tayyorlash mumkin - pishirish sirlari
- Kekni yam -yashil qilish uchun xamirga alohida -alohida sarig'i va ko'pirtirilgan oqini qo'shing.
- Pishirish kukuni yoki pishirish soda mahsulotga yumshoq va gözenekli tuzilish beradi.
- Kaltaklangan tuxum pishirish kuchini ta'minlaydi. Sovutilganda ular yaxshiroq qamchilaydilar.
- Agar sariyog 'retseptga kiritilgan bo'lsa, uni xona haroratiga qadar qizdirish kerak.
- Unni elakdan o'tkazing, shunda xamir havodor bo'lib chiqadi.
- Agar siz limonli tvorogli pirojnoe tayyorlayotgan bo'lsangiz, u yaxshi pishirilgan va o'rtacha darajada nam bo'lishi muhim. Buning uchun quruq tvorogni tanlang, uni avval nozik elak orqali maydalash kerak.
- Bundan tashqari, mayiz, shakarli mevalar, quritilgan mevalar, yong'oqlar, shokolad tortni jonlantiradi …
- Pishiriladigan idishni moy bilan yog'laganingizga, un sepganingizga yoki yog'li pishirish qog'ozi bilan yopganingizga ishonch hosil qiling.
- Pishirish harorati 180 ° C dan oshmasligi kerak.
- Katta bitta kekni pishirish uchun bir soatgacha, kichik qismlarga esa 30 daqiqagacha vaqt ketadi.
- Dastlabki 15 daqiqa mobaynida o'choq eshigini ochmang yoki idishni non mahsulotlari bilan qimirlatmang.
- Mahsulotlarning tayyorligini ingichka yog'och naqshli igna bilan teshib tekshiring. Bu tish pichog'i, shish yoki gugurt bo'lishi mumkin. Xamir bo'laklari ularga yopishmasligi kerak.
- Kekni qolipdan olishdan oldin xona haroratiga qadar sovushini kutib turing.
- Tayyor pirojniy shakar, muzqaymoq yoki fondant bilan sepilishi mumkin.
Limonli kek - klassik retsept
Klassik limonli pirojnoe retsepti bo'yicha murakkab narsa yo'q, xushbo'yligi, havosi, ta'mi va ajoyib sitrus aromasi uni sinab ko'rgan har bir kishini haydab chiqaradi.
- 100 g kaloriya tarkibi - 343 kkal.
- Porsiya - 1
- Pishirish vaqti - 1 soat 10 daqiqa
Tarkibi:
- Un - 300 g
- Shakar - 1 osh qoshiq.
- Shakar kukuni - 1 osh qoshiq.
- Limon qobig'i - 1 choy qoshiq
- Tuxum - 3 dona.
- Sariyog ' - 40 g
- Pishirish kukuni - bir chimdim
- Sut 3, 2% - 2 osh qoshiq
- Vanillin - 1 osh qoshiq
- Soda - bir chimdim
- Limon sharbati - 50 ml
Limonli kekni bosqichma -bosqich qanday tayyorlash mumkin (klassik retsept):
- Un, pishirish kukuni va soda aralashtiring.
- Boshqa idishda tuxum va shakarni yumshoq bo'lguncha urting. Keyin xona haroratida sariyog 'va vanillin qo'ying. Aralashtiring.
- Limondan lazzatni olib tashlang, sharbatini siqib oling va tuxum massasiga yuboring.
- Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va aralashmani quruq aralashmasiga quying.
- Pishiriladigan idishni sariyog 'bilan yog'lang va xamirni yoying.
- Kekni oldindan qizdirilgan pechga 45 daqiqa davomida 180 darajaga qo'ying.
- Tayyor pishirilgan mahsulotlarni sovutib, qolipdan olib tashlang va sir bilan surting.
- Muzlash uchun shakarni iliq sutga to'kib tashlang, aralashtiring va pirojnoe ustiga quying.
Limonli kek: soddalashtirilgan versiya
Uzoq vaqt davomida murakkab retseptlar bilan aralashishni yoqtirmaydiganlar uchun oddiy limonli kek retsepti. Qat'iy rioya qilish kerak bo'lgan juda ko'p qadamlar yo'q. Biroq, uning tarkibiy qismlari tufayli mahsulot o'ziga xos ta'mga ega.
Tarkibi:
- Un - 1 osh qoshiq.
- Irmik - 1 osh qoshiq.
- Shakar - 1 osh qoshiq.
- Kefir - 2 osh qoshiq.
- Ziravor - bitta limon
- Pishirish kukuni - 2 choy qoshiq
- O'simlik yog'i - 0,5 osh qoshiq.
- Vanil shakar - 1 choy qoshiq
Limonli kekni bosqichma -bosqich qanday tayyorlash mumkin (soddalashtirilgan versiya):
- Pishirish kukunidan tashqari barcha ingredientlarni bitta idishga birlashtiring.
- Har bir narsani silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring va irmik shishishi uchun 20 daqiqaga qoldiring.
- Keyin pishirish kukuni qo'shing va aralashtiring.
- Xamirni yog'langan qolipga to'kib tashlang va yarim soat davomida 200 darajaga qizdirilgan pechga yuboring.
Unsiz limonli kek
Qaynatilgan limon, maydalangan bodom va qaymoqli pishloqli qaymoqli unsiz kekning bosqichma-bosqich retsepti har qanday bayram dasturxonini yoritadi. Mahsulot byudjet emas, lekin juda mazali.
Tarkibi:
- Limon - 2 dona.
- Tozalangan bodom - 150 g
- Shakar - 200 gr
- Tuxum - 3 dona.
- Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
- Vanil shakar - 5 g
- Qaymoqli pishloq -270 g
- Qattiq krem - 50 ml
Qanday qilib asta-sekin unsiz limon kekini tayyorlash mumkin:
- Limonlarni yuving va taxminan 1,5 soat yumshoq bo'lguncha qaynatib oling. Sovugandan so'ng, yarmini kesib oling va urug'larni olib tashlang. Keyin silliq bo'lguncha blender bilan maydalang.
- Bodomni blender yoki qahva maydalagich bilan unga torting.
- Tuxumni vilka bilan urting.
- Limon pyuresi, bodom bo'lagi, tuxum, pishirish kukuni, shakar (50 g) va vanilni birlashtiring.
- Formani pishirish pergamenti bilan yoping va xamirni to'kib tashlang. Kekni 180 daraja haroratda 50 daqiqa davomida pishiring.
- Tayyor mahsulotni qolipdan olib tashlang, qog'ozni olib tashlang va panjara ustiga sovutib oling.
- Krem pishloqini qaymoq, shakar kukuni (150 g) va bir chimdim vanil bilan chayqatib tayyorlang. Olingan massa bilan pirojnoe yuzasini yog'lang va muzlatgichga 2 soatga qo'ying.
Shokoladli limonli kek
Tandirda pishirilgan limonli pirojnoe ta'mini diversifikatsiya qilish uchun siz xamirga shokoladli yozuvlarni qo'shishingiz mumkin. Keyin maydalangan pirojnoe nafaqat engil limon achchig'ini, balki nozik shokolad ta'mini ham oladi.
Tarkibi:
- Tuxum - 1 dona. xamirda, 4 dona. qaymoq ichida
- Shakar - har bir xamir uchun 50 g, qaymoq uchun 150 g
- Sariyog ' - 70 g
- Kakao kukuni - 20 g
- Bodom - 30 g
- Un - 150 g
- Sariq - 1 dona.
- Krem 33-35% yog ' - 150 ml
- Limon - 2 dona.
- Qora shokolad - 100 g
Bosqichma -bosqich limonli shokoladli kekni qanday tayyorlash mumkin:
- Tuxumni shakar bilan birlashtiring va yaxshilab uring. Yog 'qo'shing va aralashtiring.
- Bodomni blender bilan maydalab, tuxum aralashmasiga qo'shing.
- Keyin mayda elakdan o'tkazilgan kakao va un qo'shing va xamir yoğurun.
- Mog'orni sariyog 'bilan yog'lang va xamirni yoyib, aylananing kichik tomonini yasang. Oziq -ovqat plyonkasi bilan yoping va 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
- Pechni 180 darajaga qizdiring va xamir bir tekis ko'tarilishi uchun tortni 15 daqiqaga qo'ying.
- Xamir sovib, pishayotganda, to'ldirishni tayyorlang. Birinchidan, limon po'stini qirg'ichdan o'tkazing va taxminan 100 ml hosil qilish uchun pulpadan sharbatini siqib chiqaring.
- Tuxum va sarig'ini shakar bilan mikser bilan urting. Kremni to'kib tashlang, lazzat va limon sharbati qo'shing. Aralashtiring.
- 15 daqiqadan so'ng, qobiqni pechdan chiqarib oling va to'ldirishni o'rtasiga quying. Kekni pechga 45 daqiqaga qaytaring. Kek issiq bo'lishi uchun buni tezda bajaring.
- Pishirishdan 5 daqiqa oldin, tortni olib tashlang va maydalangan shokolad seping.
- Eritib, to'ldirishga singib ketishi uchun uni yana o'choqqa yuboring.
Tvorogli limonli kek
Xamirga qo'shilgan tvorog tufayli pishirilgan mahsulotlar yumshoqroq, qaymoqli bo'lib, uzoq vaqt yangi bo'lib qoladi. Tvorogning ekzotik ta'mi va afzalliklari kombinatsiyasi nonushta yoki shirinlikka juda mos keladi.
Tarkibi:
- Un - 1, 5-2 osh qoshiq.
- Tvorog - 400 g
- Shakar - 1 osh qoshiq.
- Tuxum - 4 dona.
- Sariyog ' - 1 osh qoshiq
- Limon - 1 dona.
- Soda - 1 choy qoshiq
Tvorog-limonli kekni bosqichma-bosqich tayyorlash:
- Tvorogni mayda elakdan o'tkazing va sariyog 'massasiga yuboring.
- Limonning uchlarini kesib oling, urug'ini olib tashlang, kesib oling va blenderga soling. Uni pyuresi bo'lguncha torting va tvorog ustiga qo'ying.
- Yumshoq sariyog'ni yarim shakar bilan qamchilab, ovqatga qo'shing.
- Tuxumni qolgan shakar bilan mikser bilan urib, qolgan ingredientlarga qo'shing.
- Keyin pishirish soda va elakdan o'tkazilgan unni to'kib tashlang. Aralashtiring va xamirni pishiriladigan idishga o'tkazing.
- Pechni 180 darajaga qizdiring, u erda pirojnoe 45 daqiqa davomida pishiring.
Video retseptlari:
