Agar siz tvorogni va undagi barcha taomlarni yaxshi ko'rsangiz, men o'z urf -odatlaringizni o'zgartirmaslikni va u bilan rulon pishirishni taklif qilaman. Ammo tvorog asosiy rolni to'ldiruvchi sifatida emas, balki uning asosida biz tvorogli xamirni tayyorlaymiz. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Olxo'ri bilan tvorogli rulonni bosqichma -bosqich tayyorlash
- Video retsepti
Tvorogli pishiriqlar haqli ravishda juda mashhur. Chunki u yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi va xamirning o'zi tez va oson tayyorlanadi. Tvorogli xamir har doim havodor va ko'p qirrali bo'ladi. U bilan har xil rulo, pechene, simit, pirog tayyorlanadi. Har qanday uy bekasi retsepti bilan shug'ullanishi mumkin, hatto yangi oshpaz ham, xamir bilan umuman do'st bo'lmagan kishi. Bundan tashqari, tvorogli non mahsulotlari juda foydali, chunki tvorog tufayli ular kaltsiy va boshqa shifobaxsh vitaminlar bilan boyitilgan. U bolasini o'zi tvorog bilan boqolmaydigan onalarga yordam beradi. Darhaqiqat, xamirda tvorog to'liq sezilmaydi.
Rollni to'ldirish eng xilma -xil bo'lishi mumkin, yangi va muzlatilgan meva va sabzavotlar, murabbo va murabbo, qaynatilgan quyultirilgan sut, shokolad massasi, yeryong'oq, tvorog va boshqalar. Variantlar cheksizdir va ular, albatta, har bir yeyuvchini quvontiradi. Olxo'ri bo'lgan bu tvorog ro'moli o'rtacha nam va quruq emas, chunki xamir to'ldirishdan bir oz namlikni yutadi. Zich pulpa bilan pishirish uchun olxo'ri oling, chunki rulondan juda yumshoq mevalar oqib chiqadi. Agar olxo'ri juda shirin bo'lsa, ularga limon sharbati seping.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 360 kkal.
- Porsiya - 1 dona
- Pishirish vaqti - 1 soat 15 daqiqa
Tarkibi:
- Tvorog - 200 g
- Pishirish soda - 1 choy qoshiq
- Sariyog ' - xamir uchun 100 g va qovurish uchun 30 g
- Olxo'ri - 500 g
- Limon kislotasi - 1 choy qoshiq tepasiz
- Shakar - 100 g
- Tuxum - 1 dona.
- Un - 250 g
Olxo'ri bilan tvorogni bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Bir piyola ichiga un, tvorog, limon kislotasi va pishirish soda qo'shing. Oldindan unni mayda elakdan o'tkazing, katta bo'lak tvorogni vilkalar bilan maydalang.
2. Ovqatga bo'laklarga bo'linib yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazilgan sariyog 'qo'shing va tuxum bilan urib oling.
3. Elastik va elastik xamirni yoğrating. Agar kerak bo'lsa, ozgina un qo'shing. Xamirni yumaloq shaklga solib, yopishqoq plyonka bilan o'rab, yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
4. Olxo'ri yuving, qog'oz sochiq bilan quriting, chuqurni olib tashlang va rezavorlarni 4-6 qismga bo'ling.
5. Sariyog'ni skovorodkada eritib oling.
6. Unga olxo'ri yuboring va shakar seping.
7. O'rtacha olovda rezavorlarni karamelize qiling, vaqti-vaqti bilan taxminan 5-7 daqiqa aralashtiring.
8. Xamirni muzlatgichdan olib tashlang va to'rtburchaklar shaklida aylantiring. Uni keyinroq o'rash va pishirish varag'iga o'tkazish qulay bo'lishi uchun uni pergament qog'ozga soling.
9. Qovurilgan olxo'ri xamirga tekis qatlamda surtib, barcha qirralarida 2 sm bo'sh joy qoldiring.
10. Xamirni rulonga aylantiring va barcha qirralarini mahkamlang. Rulonni tikuv pastga qarab pishirish varag'iga qo'ying va 180 darajaga qizdirilgan pechda pishirishga yuboring. Pishirish paytida rulonni toza va deformatsiyalanmasligi uchun uni pergament qog'oz bilan o'rash mumkin. Uni tayyor mahsulotdan osongina olib tashlash mumkin. Tvorog rulosini olxo'ri bilan 40 daqiqa davomida pishiring. Uni yaxshilab sovutib oling, pergamentdan oching, bo'laklarga bo'ling va xizmat qiling.
Olma, yong'oq va dolchin bilan tvorogli pirogni tayyorlash bo'yicha video retseptga qarang.
