Qaynatilgan guruch ko'plab taomlar uchun ideal. Bu mustaqil taom sifatida va har xil ziravorlar bilan yaxshi. Zo'r pishirilgan guruch to'qimasida yumshoq va shaklini saqlab qoladi. Buni qanday to'g'ri qilish kerak, men sizga ushbu maqolada aytib beraman.
Qaynatilgan guruchning fotosurati Retsept tarkibi:
- Nima uchun guruchni to'g'ri pishirolmaysiz
- Bo'shashgan guruchning asosiy sirlari
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Guruch - dunyo aholisining ko'pchiligi uchun asosiy oziq -ovqat. Milliy taomlar mahalliy urf -odatlar va didga qarab o'ziga xos sevimli retseptlarga ega. Bu atirlar, salatlar, sho'rvalar, asosiy taomlar, shirinliklar va hatto ichimliklar tayyorlash uchun ishlatiladi. Ammo bugun men garnitür sifatida xizmat qiladigan qaynatilgan maydalangan guruchni tayyorlayman. Haqiqatan ham, uni tayyorlashning soddaligiga qaramay, ba'zilari kerakli mustahkamlikka erisha olmaydi.
Nega men guruchni to'g'ri pishirolmayman?
Asosan, qaynatilgan guruch guruchni mukammal ajratish o'rniga, butun bo'lakda olinadi. Buning sababi don tarkibidagi kraxmaldir. Pishirish paytida, bu donni tushunarsiz mustahkamlikka aylantirishga yordam beradi.
Bo'shashgan guruchning asosiy sirlari
- Kastryul - muvaffaqiyatning muhim elementi! Sirlangan idishlardan foydalanish tavsiya etilmaydi, ular hech qachon maydalangan guruchni olmaydilar.
- Suv va don mahsulotlarining nisbati. Eng yaxshi kombinatsiya - 1: 1. Agar ko'proq suv bo'lsa, don hamma suyuqlikni o'zlashtirmaydi, undan yopishqoq va yopishqoq smear chiqadi.
- Guruchni yuving - ortiqcha kraxmalni olib tashlaydi. Buni kamida 7 marta bajarish kerak. Keyin barcha kraxmal dondan yuvilishi kafolatlanadi. Suv mukammal tiniq va tiniq bo'lguncha yuvilishi kerak.
- Ba'zi oshpazlar guruchni 1 osh qoshiq nisbatida o'simlik yog'i qo'shib pishirishni tavsiya qiladi. 100 g guruch uchun.
- Pishirish paytida guruch hech qachon aralashmaydi! Buni faqat tayyor bo'lgandan keyin va xizmat qilishdan oldin qilish mumkin.
- 100 g uchun kaloriya miqdori - 24 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Guruch - 1 stakan
- Ichimlik suvi - 2 stakan
- Tuz - 0,5 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
Bo'shashgan qaynatilgan guruchni pishirish
1. Guruchni elakka soling, u har qanday idishga solinadi. Idishga suv quying va guruchni qoshiq bilan aralashtiring. Suv bulutli bo'lishi kerak.
2. Keyin suvni to'kib tashlang, yangisini quying va guruchni yana aralashtiring. Guruch yoğurulduktan keyin suv engil bo'lib qolishi uchun, taxminan 7 marta takrorlang.
3. Guruchni qozonga to'kib tashlang va ozgina tuz qo'shing. Guruch tubiga kuyib ketmasligi uchun qalin devorli va taglikli yirtqichlardan tanlashni maslahat beraman.
4. Guruchni suv bilan to'ldiring, panani qopqoq bilan yoping va pishirish uchun pechga yuboring. Yuqori olovda qaynatib oling, keyin uni kamaytiring va guruchni taxminan 10 daqiqa qaynatib oling.
5. Guruch hamma suvni o'zlashtirgach, olovni o'chiring, panani issiq latta bilan o'rab oling va guruchni 10-15 daqiqaga qoldiring.
6. Bu vaqtdan so'ng, guruchni buzmaslik uchun guruchni muloyimlik bilan aralashtiring.
7. Tayyor guruchni har qanday yon piyola bilan berish mumkin, yoki har xil taomlarni tayyorlash uchun ishlatish mumkin. Agar sizga kotlet yoki köfte uchun guruch kerak bo'lsa, unda, aksincha, yopishqoqlik uchun kraxmal bo'lishi kerak. Shuning uchun uni faqat bir marta yuvish kerak.
Guruchni qanday pishirish haqida video retseptini ham ko'ring.
