Olxo'ri murabbo bilan qumli savatlar. Men shirin pishiriqlar uchun retseptlar bilan bo'lishishda davom etaman. Dam olish kunlari yoki bolalar tug'ilgan kuni uchun bu tabiiy va yuqori sifatli mahsulotlardan uy sharoitida tayyorlangan ajoyib desert.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Qum savatlari - bu shirinlik, bolalikdan hammaga tanish. Ammo o'sha uzoq yillarda do'konda bunday keklar odatda ikki turdagi qaymoq bilan sotilgan: oqsil va sariyog '. Yaxshiyamki, endi siz bunday qum savatlarini mustaqil ravishda pishirishingiz yoki sotib olishingiz va yuragingiz xohlagan hamma narsani to'ldirishingiz mumkin. Va nafaqat shirin, balki sho'r plomba. Ammo bugun biz shirin versiyaga e'tibor qaratamiz.
Ushbu sharhda biz savat, olxo'ri murabbo va shunchaki ajoyib mazali pirojnoe tayyorlashni o'rganamiz. Qisqichbaqasimon pishiriqlar uchun mevali murabbo ideal to'ldiriladi. Pishirishdan oldin ham qalin bo'lib, murabbo pechda karamellanadi, shundan so'ng ular asos bilan birlashadi. Va agar siz olxo'ri yoqtirmasangiz, murabbo boshqa har qanday yangi meva yoki rezavorlardan tayyorlanishi mumkin. Gilos, kech navli olma, nok, o'rik, shaftoli va boshqalar bu maqsadlar uchun yaxshi. Asosiysi, mevani qaynatish yoki murabbo bo'lgunga qadar qovurish, shunda ular pishirganda ko'p sharbat bermaydilar. Bunday murabbo bilan qisqa nonli xamir shunchaki og'izda eriydi. Sizni ishontirib aytamanki, hech kim befarq qolmaydi.
- Kaloriya tarkibi 100 g - 380 kkal.
- Porsiya - 6
- Pishirish vaqti - jami vaqt 2 soat, shundan xamirni sovutish uchun bir soat va shirin pishirishga 30 daqiqa
Tarkibi:
- Un - 200 g
- Shakar - 0,5 choy qoshiq xamirda, 100 g olxo'ri murabbo ichida
- Tuxum - 1 dona.
- Sariyog ' - har bir xamirga 150 g, olxo'ri qovurish uchun 30 g
- Tuz - bir chimdim
- Olxo'ri - 400 g
Olxo'ri bilan qum savatlarini bosqichma-bosqich tayyorlash:
1. Sovuq haroratli sariyog'ni o'rta bo'laklarga bo'ling.
2. Sariyog 'ichiga bug'doy unini to'kib tashlang, u avval nozik elakdan o'tishi kerak. Sariyog 'va unni maydalash uchun o'tkir pichoqni ishlatib, un bo'laklarini iloji boricha kichik qilib oling.
3. Tuxumni xamirga urib oling.
4. Tuxumni aralashma bo'ylab teng taqsimlash uchun xamirni aralashtirish uchun vilkalar yoki pichoqdan foydalaning.
5. Xamirni juda tez yoğrating, shunda sariyog 'qo'llaringiz issiqligidan minimal darajada iliq bo'ladi. Yoğurma jarayoni tezroq amalga oshsa, yog 'qo'llar bilan kamroq aloqa qiladi, bu esa xamirni yumshoq va mazali qiladi.
6. Xamirni plastmassaga o'rang va muzlatgichga bir soat qo'ying.
7. Bu vaqtda olxo'ri yuving va quriting. Chuqurlarni olib tashlang va eritilgan sariyog 'bilan skovorodkaga joylashtiring. Ularga shakar qo'shing.
8. Olxo'ri yumshoq bo'lgunga qadar o'rta olovda qovuring. Ularni xona haroratiga qadar sovushini kutib turing.
9. Qulay qolipni oling (silikon yoki temir). Xamirni yupqa qilib yoying va har bir rozetni xamir bilan to'ldiring. Ortiqcha xamirni kesib oling.
10. Tartletlarni olxo'ri murabbo bilan to'ldiring, lekin tortlarni oxirigacha to'ldirmang. pishirish paytida xamir miqdori biroz kamayadi.
11. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va savatlarni maksimal yarim soat pishirishga yuboring. Jam allaqachon tayyor bo'lgani uchun va xamir faqat pishirilgan bo'lishi kerak. Savatlarning chetlari qizarib ketgach, ularni qovurilgan idishdan olib tashlang va sovushini kuting. Ularni qolipdan faqat soviganidan keyin olib tashlang, aks holda ular sinishi mumkin. Agar xohlasangiz, ustiga yana bir nechta yangi rezavorlar yoki bir osh qoshiq qaymoq yoki smetana qo'yishingiz mumkin.
Qumli mevali savat tayyorlash bo'yicha video retseptini ham ko'ring.
