Sizga quruq qizil sharob bilan birgalikda shaffof ingichka bo'laklarga, o'rtacha sho'r va achchiq bo'laklarga bo'linish yoqadimi? Fotosurat bilan taklif qilingan bosqichma-bosqich retsept bo'yicha turkey kurka tayyorlang. Bu haqiqiy gurmeler uchun ta'mning haqiqiy portlashi.
Hech bo'lmaganda bir marta uyda baliq tayyorlab, uni nafaqat har bir bayramga, balki kundalik taomingizga ham tayyorlaysiz. Aperitifni hech qachon begona o'tlar bo'laklari bilan solishtirish mumkin emas, ba'zida tuzlangan va qalampirlangan. Go'sht to'g'ri shaklga ega, zichroq va, albatta, kurka tovuq go'shtidan ko'ra mazali bo'ladi. Bu zararli qo'shimchalar va konservantlarsiz tabiiy gazak. Bundan tashqari, uy qurilishi mahsulotlari sanoat mahsulotlariga qaraganda ancha arzon.
Siz har qanday go'shtni quritishingiz mumkin - juda ko'p usullar va retseptlar. Bugun men sizga uyda kurka filetosidan quritilgan baliqni qanday tayyorlashni aytaman. Go'sht issiqlik bilan ishlov berilmaganligi sababli, undagi mumkin bo'lgan mikroorganizmlarni o'ldirish uchun uni to'g'ri tayyorlash muhim ahamiyatga ega.
- Go'shtni ishonchli etkazib beruvchilardan sotib oling.
- Faqat yangi go'shtdan foydalaning.
- Quritishdan oldin tuzlash jarayonini o'tkazish kerak.
- Dengiz tuzidan foydalaning, katta tosh yo'q, aks holda u juda sho'r bo'ladi. Dengiz tuzi sekinroq eriydi va kerak bo'lganda ovqatga kirib borish xususiyatiga ega.
Barcha maslahatlarni inobatga olgan holda, siz nafaqat mazali uy qurilishi balig'iga ega bo'lasiz, uni nafaqat bayram stolida bo'lak qilib berish mumkin. Piknikda konyak yeyish va sendvich tayyorlash siz bilan birga olib borish qulay. Bundan tashqari, u uzoq vaqt saqlanishi mumkin.
Shuningdek, ziravorli kurka kurka balig'ini alkogolda qanday tayyorlashni ko'ring.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 261 kkal.
- Konteynerga porsiya - 1 dona Turkiya filesi
- Pishirish vaqti - 10 kun (240 soat)
Tarkibi:
- Turkiya filesi - 1 dona.
- Tuz - tuzning og'irligi kurka vazniga teng bo'lishi kerak
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
Turkiya filetosidan quruq quritilgan baliqni bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Turkiya filetosini yuving va qog'oz sochiq bilan yaxshilab quriting.
2. Go'sht bo'lagiga teng bo'lgan qulay tuzlangan idishni oling va pastki qismiga tuzning yarmini seping. Turkiya filetosini idishga joylashtiring.
3. Go'shtni qolgan tuz bilan to'ldiring. Go'sht butunlay tuz bilan qoplanganligiga ishonch hosil qiling.
4. Qopqoqni kurka ustiga qo'ying va muzlatgichda 10 soat davomida tuzlang. Bu vaqt ichida go'sht hajmi kamayadi va zichroq bo'ladi, idishning pastki qismida suyuqlik paydo bo'ladi.
5. Turkiya filetosini sovuq suv ostida yuving, barcha tuz bilan yaxshilab chaying.
6. Go'shtni qog'oz sochiq bilan quriting va to'liq quriguncha xona haroratida 20 daqiqaga qoldiring. Keyin uni engil maydalangan qora murch bilan surting. Garchi bu shart emas, lekin ixtiyoriy.
7. Go'shtni paxta mato (doka, zig'ir) bilan o'rab, 8-9 kun davomida muzlatgichga qo'ying yoki salqin, shamollatiladigan joyga osib qo'ying. Siz kurkani uzoqroq turishingiz mumkin: qancha uzoq bo'lsa, go'sht shunchalik zich bo'ladi. Tayyor quruq quritilgan kurka filetosini muzlatgichda qog'oz paketda saqlang.
Quritilgan kurkani konyakda qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
