Olma bilan qovurilgan karam - bu ajoyib va oson tayyorlanadigan oshqozon taomidir, bu ayniqsa bolalar uchun juda mos keladi. Ular, albatta, har ikki yonog'ida shunday mazali taom hazm qilishadi.
Retsept tarkibi:
- Hammayoqni qovurish uchun tayyorlash
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Hamma onalar chaqalog'ining sog'lig'i haqida qayg'urishadi va bilasizki, to'g'ri ovqatlanish uning asosidir. Hayotning birinchi kunlaridan boshlab ona suti bo'lgan chaqaloqlar kerakli vitamin va minerallarni oladi. Keyinchalik, qo'shimcha ovqatlar kiritiladi va onam g'amxo'rlik qiladi, bolaning tanasi ovqatdan hamma narsani oladi. Shuning uchun, bolalar ovqatlarini tanlashga ehtiyotkorlik bilan yondashish kerak. Va olma bilan qovurilgan karam bu uchun juda yaxshi.
Hammayoqni navlari orasida rus oshxonasida eng mashhuri - oq karam. Yoqimli, arzon, og'izni sug'oradigan va tayyorlash uchun eng oson. Uni sotib olayotganda siz qora va sariq dog'larsiz karam boshlarini tanlashingiz kerak. Barglar bo'shashmasligi kerak va ayni paytda kuchli siqilgan bo'lishi kerak. Hammayoqni dumini ovqatda ishlatmang, unda nitratlar to'planadi.
Hammayoqni issiqlik bilan ishlov berishning eng oddiy va eng keng tarqalgan turi bu bug'lanishdir. Ko'rinishidan, hatto bu oddiy taomning ham o'ziga xos nozikliklari va pishirish sirlari bor, bu uni yanada mazali qiladi.
Hammayoqni qovurish uchun tayyorlash
Yuqori qattiq barglar yangi karamdan olib tashlanadi. Hammayoqning boshini yuvgandan so'ng, uni ikkiga bo'linadi, yana yarmiga bo'linadi va dumini olib tashlanadi. Keyin karam kubiklar yoki chiziqlar bilan kesiladi.
Agar tuzlangan karam ishlatilsa, u saralanadi va katta bo'laklari mayda tug'raladi. Qisqichbaqasimon suv bilan yuviladi, lekin S vitaminining katta qismi yo'qoladi. Shuning uchun namlanmaslik uchun uning tegishli kislotaliligidan foydalanish maqsadga muvofiqdir. Siz karamning kislotaliligini shakar bilan muvozanatlashingiz mumkin.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 82 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 1 soat 20 daqiqa
Tarkibi:
- Oq karam - yarim boshli karam
- Olma - 1-2 dona. (hajmiga qarab)
- Sabzi - 1 dona. (katta o'lchamli)
- Sarimsoq - 1 chinnigullar
- Tomat pastasi - 2 osh qoshiq
- Sarimsoq no'xat - 4 dona.
- Dafna yaprog'i - 4 dona.
- Ta'mga ko'ra tuz
- Qora qalampir - ta'mga
- Qayta qilingan o'simlik yog'i - qovurish uchun
Qovurilgan karamni olma bilan pishirish
1. Hammayoqni bilan, yuqorida ta'riflangan barcha manipulyatsiyalarni bajaring. Pishirish jarayonini tezlashtirish uchun siz karamni maydalagich bilan maydalashingiz mumkin.
2. Qaynatilgan o'simlik yog'ini idishga quying. Uni qizdiring va karamni qovurish uchun yuboring.
3. Olma va sabzi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Shunga qaramay, siz oziq -ovqat protsessoridan foydalanishingiz mumkin. Avval sabzi tozalang va yadroni olma bilan urug 'bilan olib tashlang.
4. Hammayoqni ozgina qovurib bo'lgach, unga sabzi va olma qo'shing.
5. Ovqatni taxminan 10 daqiqa qaynatib oling va tomat pastasini qo'shing.
6. Ovqatni yaxshilab aralashtiring.
7. Sarimsoqni tozalang va choping.
8. Hammayoqqa sarimsoq, dafna yaprog'i, qalampir no'xati qo'shing. Unga tuz va qora murch seping. Bir oz suv quying, panani yoping va past olovda taxminan 30 daqiqa qaynatib oling. Tayyor karamni mustaqil taom sifatida, yoki go'sht yoki baliq bo'lagiga garnitür sifatida berish mumkin. Bundan tashqari, bu karam pirog, köfte, krep va boshqalarni to'ldirish uchun ishlatilishi mumkin.
Qovurilgan karamni olma bilan qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
