Pishgan karpning piyoz va limon bilan mukammal kombinatsiyasi bir -birini to'ldiradi, natijada xushbo'y, mayin va suvli taom paydo bo'ladi.
Retsept tarkibi:
- Yangi sazanni qanday tanlash mumkin?
- Yangi sazanning foydali xususiyatlari
- Yangi sazan tarkibi
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Pechda pishirilgan har qanday baliq har doim mazali va eng muhimi sog'lom bo'ladi. Bugun men shunga o'xshash sazan taomini tayyorlashni taklif qilaman. Uni pishirish hech qanday qiyinchilik tug'dirmaydi va faqat tayyorgarlik ishlariga ozgina kuch sarflanadi. Bu erda qo'shimcha sabzavotlardan faqat piyoz, limon va oddiy ziravorlar ishlatiladi. Ammo siz ushbu mahsulot turini o'z xohishingizga ko'ra kengaytira olasiz. Masalan, maydalangan sabzi, tug'ralgan kartoshka, pishloq va boshqalarni qo'shing.
Yangi sazanni qanday tanlash mumkin?
Yangi sazan sotib olayotganda, siz turli xil qizil ranglarga ega bo'lishi va bir -biriga yopishmasligi kerak bo'lgan gillalarga alohida e'tibor berishingiz kerak. Agar sazan yangi bo'lsa, ya'ni. muzlamagan, keyin uning ko'zlari tiniq, bulutli bo'lmasligi kerak. Yangi sazan nam tarozi bilan mustahkam bo'lishi va qo'shimcha shikastlanmasligi kerak. Baliqda qon borligi salbiy belgini ko'rsatadi.
Yangi sazanning foydali xususiyatlari
Yangi sazanni dietangizga kiritish ovqat hazm qilish tizimini normallashtirishga va metabolizmni sezilarli darajada yaxshilashga yordam beradi. Bu turdagi baliqlar orqa miya va miya funktsiyasi patologiyasi bo'lgan odamlar uchun ko'rsatiladi.
Yangi sazan tarkibi
Yangi sazan - shirin go'sht va foydali kimyoviy elementlarning ajoyib kombinatsiyasi. Baliq tarkibida vitaminlar (A, E, PP va B guruhi) va foydali minerallar (magniy, nikel, kolbat, molibden, ftor, natriy, kaliy, xrom, temir, marganets, xrom va boshqalar) mavjud.
- Kaloriya tarkibi 100 g - 156 kkal.
- Konteynerga porsiya - 1 tana go'shti
- Pishirish vaqti - 50 daqiqa
Tarkibi:
- Sazan - 1 tana go'shti
- Sarimsoq - 2-3 chinnigullar
- Piyoz - 1 dona.
- Limon - 1 dona.
- Mayonez - 3-4 osh qoshiq
- Soya sousi - 4-5 osh qoshiq
- Baliq uchun ziravorlar - 1 choy qoshiq
- Ta'mga ko'ra tuz
- Qora qalampir - ta'mga
Piyoz va limon bilan pishirilgan sazan pishirish
1. Baliqning boshini ushlab, pichoq yoki maxsus qirg'ich bilan, tarozini dumidan boshlab o'sishiga qarshi olib tashlang. Agar tarozini olib tashlash qiyin bo'lsa, baliqni 20-30 soniya davomida qaynoq suvga botirib, keyin osonlikcha qobig'idan tozalang. Keyin, oshxona qaychi yoki pichoq yordamida, karpni qorinni boshidan dumigacha yirtib tashlang va qovuqqa zarar bermaslik uchun ichini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Agar o't go'shtga tushsa, joyni tuzlang va oqayotgan suv bilan yuving. Dumini, dorsal va yon qanotlarini kesib olmang, pishirish paytida ular mazali pishiriladi va xirillaydi. Bundan tashqari, sazan boshidan gillalarni olib tashlang, ularni pishirish mumkin emas. Barcha protseduralar bajarilgandan so'ng, umurtqa pog'onasini qoplaydigan ichki qora plyonkani olib tashlang, pichoq bilan qon quyqalarini tozalang, tana go'shtini sovuq bilan yuving. suv va 1, 5 sm masofada chuqurligi 1 sm dan oshmaydigan ko'ndalang kesmalar qiling.
2. Baliq bilan barcha manipulyatsiyalarni bajarib, tuzlamoq tayyorlang. Buning uchun qozonga soya sousi va mayonez quying, mayda tug'ralgan sarimsoq, tuz, qora murch va baliq uchun ziravor qo'ying.
3. Sosni yaxshilab aralashtiring va tana go'shtini ichkaridan ham, tashqarisidan ham yoping, ayniqsa tuzlamani baliq ustidagi ko'ndalang bo'laklarga kirgizishga harakat qiling, shunda sazan go'shti ichidan ham to'yingan bo'ladi.
4. Pishirish varag'iga folga soling va halqalarga mayda tug'ralgan piyozning yarmini qo'ying.
5. Sazan tana go'shtini tepaga joylashtiring.
6. Keyin tug'ralgan piyozning ikkinchi yarmini baliq ustiga qo'ying.
7. Piyozga yarim halqalarga kesilgan limon bo'laklarini joylashtiring.
8. Sazanni folga bilan mahkam o'rab qo'ying. Pechni 200 darajaga qizdiring va baliqni 30-35 daqiqa davomida pishirishga yuboring.
Smetana ichida kartoshka va piyoz bilan pishirilgan sazanni qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
