Sabzi sho'rva shirin va sho'r, pyuresi sho'rva va oddiy yushka bo'lishi mumkin. U issiq va sovuq holda, chaqaloq va kundalik ovqatlanish uchun beriladi. Ammo har qanday holatda ham, u tanadan osongina tayyorlanadi va so'riladi.
Retsept tarkibi:
- Sabzi sho'rva qanday tayyorlanadi - pishirishning asosiy tamoyillari
- Sabzi pyuresi dietali sho'rva
- Sabzi pyuresi bilan qaymoqli sho'rva
- Selderey bilan sabzi pyuresi sho'rva
- Video retseptlar
Sabzi sho'rvalari uchun ko'plab retseptlar mavjud. Bu engil va mazali sabzavotli taom, uni tayyorlash juda oson. Sabzavotlar qaynatiladi, qovuriladi, qovuriladi, pishiriladi. Agar so'ralsa, bulon bilan suyultirib, blenderda maydalang. Sho'rvaga har xil ziravorlar, pishloq, go'sht va boshqa ingredientlar qo'shiladi. Ammo hamma narsani tartibda gaplashaylik.
Sabzi sho'rva qanday tayyorlanadi - pishirishning asosiy tamoyillari
Ma'lumki, beta-karotin sabzi tarkibida, ya'ni. provitamin A, u yog'da eriydigan vitaminlar guruhiga kiradi. Shuning uchun karotin yog 'bilan birgalikda yaxshiroq so'riladi. Shuning uchun oddiy sabzi hech qanday foyda keltirmaydi. Har kuni yog'siz iste'mol qilsangiz, natija bo'lmaydi. Ammo agar sabzi sariyog 'yoki qaymoq bilan to'ldirilgan bo'lsa, unda ta'sir yuzga ta'sir qiladi. Sut kislotasi A vitaminini mukammal darajada eritadi.
- Nozik tug'ralgan sabzi 5 daqiqagacha qaynatiladi, 0,5x05 mm kesiladi - 10-12 daqiqa.
- Agar sabzavotlar uzilib qolsa, sabzavot massasi qaymoq, go'sht yoki sabzavotli bulon bilan kerakli mustahkamlikgacha suyultiriladi.
- Agar maydalangan sabzavotlarga qaymoq yoki bulon qo'shilsa, suyuqlikni oldindan qizdirilgan haroratda qizdirish kerak.
- Sabzi shirin ta'm beradi, shuning uchun sho'rvani doimo tuz bilan tatib ko'ring, uning miqdorini nazorat qiling.
- Sabzi shirin ta'mi go'sht, ziravorlar va boshqa sabzavotlar bilan mukammal birlashtirilishi mumkin.
- Sabzi ziravorlar va zaytun moyi bilan aralashtirib, tandirda pishirilsa, sho'rva yanada mazali bo'ladi.
- Sho'rva pishirayotganda kuchli qaynatishdan saqlaning. Ovqat susayganda yaxshiroq.
- Sabzi sho'rvasini kruton bilan mazali xizmat qiling, ustiga tug'ralgan o'tlar yoki pishloq taloqlari seping.
Sabzi pyuresi dietali sho'rva
Sabzi sho'rvasining kaloriya miqdori shunchalik pastki, uni bolalar menyusiga kiritish va ozishni istaganlar xavfsiz iste'mol qilishlari mumkin.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 14, 3 kkal.
- Porsiya - 6
- Pishirish vaqti - 2 soat 30 minut
Tarkibi:
- Sabzi - 6 dona.
- Kimyon - bir chimdim
- Piyoz - 1 dona.
- Qatiq - 250 ml
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Yangi ko'katlar - bir guruh
- Soya sousi - 3 osh qoshiq
- Osh tuzi - bir chimdim
- Suv - 500 ml
Sabzi pyureli sho'rvani bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Piyozni tozalang, mayda kubiklarga bo'ling va skovorodkada qizarib ketguncha yog'da qovuring.
- Sabzi tozalang, yarim halqalarga kesib oling va panga piyoz qo'shing.
- Tuz, mavsum qo'shing va hamma narsani o'rtacha olovda 3 daqiqa davomida qovuring.
- Suvning yarmini qozonga to'kib tashlang va qaynatishda davom eting.
- Kartoshkani sarimsoq bilan tozalang va kesib oling. Kartoshkani ozgina qaynatib oling.
- Qovurilgan piyoz va sabziga sarimsoq, kartoshka va soya sousini qo'shing.
- Sabzavotlarni pyuresi bo'lguncha maydalash uchun blenderdan foydalaning. Agar aralash juda qalin bo'lsa, uni suv bilan suyultiring.
- Olingan pyureni elakdan o'tkazing va muzlatgichga 2 soat qo'ying.
- Yoqilg'i quyish. Sarimsoqni maydalang, zira va tuz qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Ta'mga ko'ra tug'ralgan o'tlarni qo'shing.
- Olingan "moddani" qatiq bilan birlashtiring va aralashtiring.
- Sovutilgan sabzavot massasiga xizmat qiling, idishga soling va kiyinish bilan mavsum qiling.
Sabzi pyuresi bilan qaymoqli sho'rva
Yorqin apelsin sabzi sho'rvasi sizni uyg'un ta'mi, ajoyib foydaliligi, arzonligi, minimalizmi va minimal mehnat xarajatlari bilan xursand qiladi. Ovqat hazm qilish oson, va to'yinganlik uchun siz sho'rvaga irmikli köftani qo'shishingiz mumkin.
Tarkibi:
- Sabzi - 3 dona.
- Kartoshka - 2 dona.
- Krem - 800 ml
- Koriander - 1 choy qoshiq
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Zerdeçal - bir chimdim
- Zanjabil ildizi - 1 choy qoshiq
- Tuz - bir chimdim
- Cilantro - to'da
Sabzi kremli sabzini bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Sabzi bilan kartoshkani o'rta kattalikdagi bo'laklarga bo'ling, shunda keyinchalik ularni kartoshka pyuresiga maydalash qulay bo'ladi. Kartoshkani suv bilan to'kib tashlang va qaynatib oling.
- Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va maydalangan zanjabil ildizi va sabzi bo'laklarini qovuring.
- Panning tarkibini kartoshka qaynatilgan qozonga qo'shing va sabzavotlar tayyor bo'lguncha pishirishda davom eting.
- Panani issiqdan olib tashlang va ozgina sovutib oling.
- Sho'rva silliq bo'lishi uchun massani blender bilan maydalang.
- Qovurilgan sho'rvani yana pechka ustiga qo'ying, tuz, murch, zerdeçal qo'shing, qaynatib oling va 1 daqiqa davomida pishiring.
- Kremni to'kib tashlang, aralashtiring va olovni o'chiring.
- Sho'rvani pishloqli non, krujkalar yoki parati bilan xizmat qiling.
Selderey bilan sabzi pyuresi sho'rva
Kutilmagan holda, seldereyli sabzi pyureli sho'rva mazali bo'lib chiqadi. Ingredientlar oddiy, güveç tez pishiriladi, bundan tashqari selderey vazn yo'qotishga yordam beradi.
Tarkibi:
- Sabzi - 250 g
- Katta piyoz - 1 dona.
- Selderey ildizi - 50 g
- Sariyog ' - 2-3 osh qoshiq
- Bulyon - 300 ml
- Sabzavotli bulon - 800 ml
- Limon sharbati - 1 choy qoshiq
- Tuz - 0,5 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
Selderey bilan sabzi pyuresi sho'rvasini bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Selderey ildizi va sabzi tozalang. Kichik kublar yoki bo'laklarga bo'ling.
- Kastryulda yog'ni qizdiring va mayda tug'ralgan piyozni qovuring.
- Unga selderey, sabzi va issiq bulon qo'shing.
- Qaynatgandan keyin past olovda 15-20 daqiqa qaynatishga qoldiring.
- Blenderda pishirish oxirida achitqini silliq va qaymoqli bo'lguncha pishiring.
- Tuz va qalampir seping va bir necha tomchi limon sharbati seping.
- Tayyor sabzi pyureli sho'rva tayyor!
Video retseptlari:
