Qishki stolingizda achchiq, g'ayrioddiy mayin va ko'zga yoqimli tuzlangan gilos pomidorlari bo'lishini xohlaysizmi? Keyin retsept bo'yicha pishiramiz.
Yoz va erta kuz - yig'im -terimning eng issiq mavsumi. Styuardessalar yanada qiziqarli va mazali narsani topishni xohlashadi. Gilos bilan tuzlangan xaridimiz barcha talablarga javob beradi - tashqi ko'rinishi ham, ta'mi ham g'ayrioddiy, shuningdek, qishda issiq yozdan va mehmondo'st kuzdan salomlarni etkaza oladi! Xo'sh, yengimizni torting va boshlang!
- 100 g kaloriya tarkibi - 177 kkal.
- Porsiya - 6 banka
- Pishirish vaqti - 40 daqiqa
Tarkibi:
- Gilos pomidorlari - 3 kg
- Piyoz - 2-3 dona
- Petrushka - 1 ta kichik shamlardan
- Dafna barglari - 2-4 dona. (1 l tuzlamoq uchun.)
- Tuz - 1 osh qoshiq l. (tuzlamoq uchun)
- Shakar - 6 osh qoshiq. l. (tuzlamoq uchun)
- Sirka - 4 osh qoshiq. l. (marinad uchun)
- Qora va xushbo'y qalampir - har biri 5-6 no'xat (tuzlamoq uchun)
- Koriander - 0,3 osh qoshiq (marinad uchun)
- Chinnigullar - 3-4 gulzor. (tuzlamoq uchun)
Tuzlangan gilosni bosqichma -bosqich tayyorlash
Diqqat! 1 litrli banka uchun sizga 500-600 g pomidor va 0,5 litr tuzlamoq kerak bo'ladi.
Ishni boshlashdan oldin, birinchi navbatda, bankalarni sodali suv bilan yuving va siz tekshirgan usulda sterilizatsiya qiling: bug'da, o'choqda, mikroto'lqinli pechda. Idishlar sterilizatsiya qilinayotganda, pomidorlarni yuving, dumlarini olib tashlang va shikastlangan mevalarni tanlang. Har bir kavanozning pastki qismiga dafna yaprog'i, bir nechta maydanoz novdalari, bir nechta no'xat qora, xushbo'y qalampir va koriander va bir nechta chinnigullar qo'ying.
Piyozni halqalarga kesib oling va bir nechtasini idishning pastki qismiga tashlang.
Gilos pomidorini piyoz halqalari va maydanoz novdalari bilan yotqiz. Vaqti -vaqti bilan silkitib, pomidorni bankaga mahkam o'rnating.
Kavanoz to'lganida, gilos ustiga qaynoq suv quying, yoping va bir muddat qoldiring.
Marinadni pishiraylik. Retseptdagi nisbatlarga rioya qilib, tuz va shakar, bir oz qalampir, koriander va chinnigullar bilan suvni qaynatib oling. Sirka tushiring va bir -ikki daqiqa qaynatilgandan keyin issiqdan olib tashlang. Marinad tayyor.
Pomidorni to'kib tashlang va sho'r suvga ikkinchi marta quying. Sterilizatsiya qilingan qopqoq bilan yoping.
O'tkazing va sovib ketguncha o'rab oling.
Endi gilos pomidorining idishlari sovib, kilerga solinguncha kutish kerak. Buni o'zingiz yeb oling, do'stlaringizni davolang va ular bilan bu retseptni baham ko'ring! Yoqimli ishtaha!
Qish uchun tuzlangan gilosni qanday tayyorlash haqida video retseptiga qarang:
