Men barcha gurmelerga juda yorqin, g'ayrioddiy va mazali taom - qovoq va karam bilan pishirishni taklif qilaman. Ishonchim komilki, taom sizni befarq qoldirmaydi.
Tayyor taomning fotosurati Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Odatda, ko'plab oilalar bug'doyni o'zlari yoki kartoshka yoki karam bilan pishiradilar, lekin hamma narsa qovoq bilan birgalikda bajarilmaydi. Biroq, bugun siz qovoq birinchi skripka rolini o'ynaydigan ajoyib retseptni topasiz. Bu taom "oddiy-mazali-sog'lom" kombinatsiyasini qadrlaydigan odamlar uchun haqiqiy lazzatdir.
Agar siz oshqovoq pishirishda ishlatishdan qochsangiz, unda bu taomda u umuman sezilmaydi. Mahsulotlar bir -biriga aralashib, bir xil uyg'unlik hosil qiladi. Qovoqning o'ziga xos mustahkamligi va o'ziga xos ta'mi karam va go'sht bilan birgalikda yangi, o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi va taomni unutilmas holga keltiradi. Ammo, men taomni maqtamayman, hamma ijobiy fazilatlarni qadrlash uchun uni o'zingiz tayyorlashga harakat qilganingiz ma'qul! Sizni ogohlantirmoqchimanki, kartoshkani qo'shib qo'ymaslik vasvasasiga tushmang, haqiqiy ta'mdan bahramand bo'lish va sog'liq uchun foydalarni olish uchun bu asl versiyani tayyorlash. Taomga kutilmagan burilish qo'shishingiz mumkin bo'lsa -da, siz muskat yong'og'i, chinnigullar, doljin, kori, kekik, bibariya va o'tlar kabi ziravorlardan foydalanishingiz mumkin.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 187 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 1 soat 20 daqiqa
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti - 800 g (boshqa har qanday go'sht turini ishlatish mumkin)
- Qovoq - 500 g
- Oq karam - 250 g
- Qayta qilingan o'simlik yog'i - qovurish uchun
- Sabzi - 1 dona.
- Maydalangan qora qalampir - 0,5 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Sarimsoq - 4 chinnigullar
- Tomat pastasi - 3 osh qoshiq
- Tuz - 1,5 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Quruq oq sharob - 200 ml
- Dafna yaprog'i - 3 dona.
- Sarimsoq no'xat - 4 dona.
- Koriander - 1/3 osh qoshiq
- Hops -suneli ziravorlari - 1, 5 osh qoshiq
Qovoq va karam sho'rva pishirish
1. Cho'chqa go'shtini plyonkalar va tomirlardan ajratib oling. Agar xohlasangiz, yog'ni kesishingiz mumkin. Uni oqayotgan suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Keyin taxminan 5 sm kattalikdagi bo'laklarga bo'ling, ularni juda mayda qilib kesmang, aks holda ular juda qovurilgan va quruq bo'lishi mumkin.
2. Qovurilgan idishni pechka ustiga qo'ying, ozgina yog 'qo'shing va qizdiring. Qachonki u chekishni boshlasa, go'shtni qo'shing va tez olovda qovuring, bir necha marta aylantiring, shunda u oltin jigarrang bo'ladi. Bu variant bo'laklarga barcha sharbatni saqlab qolish imkonini beradi.
3. Sabzavotlaringizni tayyorlang. Hammayoqdan yuqori gulzorlarni olib tashlang, chunki ular odatda iflos, chaying va mayda choping. Sabzi, qovoq va sarimsoqni tozalang, yuving va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Barcha sabzavotlar quruq bo'lishi kerak.
4. Boshqa skovorodkada barcha sabzavotlarni o'rta olovda yog'da qovuring. Ular faqat bir oz oltin rangga ega bo'lishi kerak.
5. Sabzavotli panga panjara qilingan go'sht bo'laklarini qo'shing va ingredientlarni aralashtiring.
6. U erda barcha o'tlar, ziravorlar va tomat pastasini qo'ying.
7. Ovqatni yana aralashtiring va sharob qo'shing. Qaynatib oling, olovni juda pastgacha kamaytiring va go'sht va sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar taxminan yarim soat qaynatib oling.
8. Tayyorlanganidan so'ng darhol idishga xizmat qiling. Bundan tashqari, agar siz go'shtni retseptdan chiqarib tashlasangiz yoki uni mayda qilib kesib qo'ysangiz yoki burab qo'ysangiz, unda idish pirog va pirogni to'ldirish uchun ishlatilishi mumkin.
Qovoq bilan go'shtni qanday tayyorlash haqida video retseptiga qarang:
