Qulupnayni kelajakda ishlatish uchun saqlashning eng yaxshi usuli - ularni quritish. Bu usul ozuqa moddalarining maksimal miqdorini saqlaydi va amalda ta'mga ta'sir qilmaydi. Yupqa plastinalarda quritilgan qulupnay fotosurati bilan asta -sekin retsept.
Qulupnay - ko'p odamlar sevadigan xushbo'y va mazali berry. Ammo uning mavsumi uzoq emas, shuning uchun dono uy bekalari uni kelajakda foydalanishga tayyorlaydilar. Kimdir muzlatadi, kimdir konserva qiladi, kimdir murabbo tayyorlaydi. Bugun biz qizil mevalarni ingichka plastinalarda quritishni o'rganamiz. Qadim zamonlardan buyon ota -bobolarimiz sabzavot va mevalarni quyoshda, tandirda, pechda quritgan. Endi elektr quritgich bo'lsa, bu jarayon tezroq, osonroq va qulayroq bo'ldi. Biroq, zamonaviy texnologiyalar bo'lmasa, siz eski uslubda quritilgan mahsulotlarni kelajakda ishlatish uchun tayyorlashingiz mumkin. Ushbu sharhda biz quritilgan qulupnayni pechda ingichka plastinkada tayyorlashni o'rganamiz.
Quritilgan qulupnayni qishda turli xil shirinliklar, xamir ovqatlar, kompotlar, shuningdek ular bilan choy demlash uchun ishlatish mumkin. Mevalar quritilganda, barcha vitamin va ozuqa moddalarining 80-90% gacha saqlanadi. Quritilgan ovqat qorong'i va salqin joyda saqlanadi, masalan, kiler. Quritish jarayonining o'zi juda oddiy va asosiy mehnat xarajatlari - rezavorlarni tozalash, kesish va pishirish varag'iga yoyish. Qolganlari o'choq, toza havo yoki maxsus elektr quritgich yordamida amalga oshiriladi.
Quritish uchun qattiq mevalarni oling, hatto biroz pishmagan. Buzilgan qulupnayni quritishning hojati yo'q, ular ajoyib zefir hosil qiladi. Quritilgan qulupnay yangi kaloriya tarkibiga qaraganda ancha yuqori, ammo bu qishda sovuqda zarur bo'lgan issiqlik energiyasi!
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 291 kkal.
- Porsiya - har qanday miqdor
- Pishirish vaqti - 15 daqiqa faol ish, ortiqcha quritish vaqti
Tarkibi:
Qulupnay - har qanday miqdorda
Quritilgan qulupnayni yupqa plastinalarda bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Qulupnaylarni saralash, yuqori sifatli va mustahkam mevalarni tanlash. Uni elakka soling va oqayotgan suv ostida yuving.
2. Qulupnaylarning dumlarini yirtib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting yoki sochiqqa yoyib, havoda quritib qo'ying.
3. Mevalarni 3-4 mm lik plitalarga kesib tashlang. Kichik rezavorlar to'liq quritilishi yoki yarmiga bo'linishi mumkin.
4. Qulupnay bo'laklarini pishirish varag'iga joylashtiring, shunda ular bir -biriga tegmasin. Pishirish varag'ini oldindan qizdirilgan pechga 3 soat davomida 90 darajaga qo'ying. Aralashtiring va quritganda bo'laklarni aylantiring. Tayyor quritilgan qulupnay ingichka plastinkalarda mo'rt bo'lib qoladi, lekin egiluvchan bo'lib qoladi. U barmoqlaringizga yopishmaydi va bosilganda sharbat chiqaradi. Mutanosib ravishda, u asl o'lchamidan 13 barobar quriydi. Shuningdek, qulupnayni ochiq quyoshda to'g'ridan -to'g'ri quyosh nurisiz quritish mumkin.
Tayyor mahsulotni quruq va toza bankalarga soling, vakuum qopqog'ini yoping va xona haroratida saqlang. Taxminan 1 kg rezavorlar pechdan bitta taglikka joylashtiriladi, quritish quvvati 70 g bo'ladi.
Quritilgan qulupnayni qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
