Ko'pchilik tvorog bilan pishirishni yoqtirmaydi, lekin tvorog juda foydali. Shuning uchun, albatta, uni eyish kerak. Ajoyib alternativ - tvorogli xamirni tayyorlash retsepti. Darhaqiqat, xamirda tvorogning ta'mi deyarli sezilmaydi.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Agar siz o'z hayotingizni shirinliklarsiz tasavvur qila olmasangiz, men olxo'ri bilan tvorogli xamir uchun eng oddiy retseptni taklif qilaman. Sizni ishontirib aytamanki, bundan o'zingizni yirtib tashlay olmaysiz. Tvorogli xamir hatto tvorogni o'zi yoqtirmaydiganlar uchun ham ta'mga ega. Bunday pishiriqlar nafaqat mazali, balki juda muhim - sog'lom. Bu nozik, havodor, xiralashgan xamir … mazali, mazali! U hech qanday muammosiz va juda tez tayyorlanadi!
Pishirish uchun har qanday tvorog mos keladi. Pishirishdan oldin uni elakdan ozroq silamoq yoki blender bilan urish mumkin. Pishirishda, olxo'ri bilan birgalikda, bunday xamir har doim muvaffaqiyatli bo'ladi. Bu erda yumshoq va yumshoq asos va suvli olxo'ri to'ldirish muvaffaqiyatli birlashtiriladi. Bu ajoyib mahsulot, men albatta hammaga sinab ko'rishni maslahat beraman! Va agar xohlasangiz, tayyor rulonni quyma, sir, krem, chang bilan bezash mumkin. Bundan tashqari, gilos, olma, nok va boshqalar kabi har qanday reza va mevalarni to'ldirish sifatida ishlatish mumkin.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 359 kkal.
- Porsiya - 1 dona
- Pishirish vaqti - 1 soat 30 daqiqa
Tarkibi:
- Bug'doy uni - 250 g
- Limon kislotasi - 1 choy qoshiq
- Tvorog - 150 g
- Tuxum - 1 dona.
- Sariyog ' - har bir xamirga 50 g, olxo'ri qovurish uchun 20 g
- Tuz - bir chimdim
- Shakar - 100 g yoki xamirni tatib ko'rish uchun, olxo'ri qovurish uchun 40 g
- Pishirish soda - 1 choy qoshiq
- Olxo'ri - 300 g
Tvorogli xamirda olxo'ri bilan rulonni bosqichma-bosqich tayyorlash:
1. Aralashtiriladigan idishga un va tvorog quying. Siz unni elakdan o'tkazib, tvorogni blender bilan urishingiz mumkin. Un kislorod bilan boyitiladi va tvorog bir hil bo'ladi. Ammo, agar siz xamirda tvorog bo'laklarini his qilishni yaxshi ko'rsangiz, unda siz tvorog bilan hech narsa qila olmaysiz.
2. Muzlatilgan sariyog'ni mayda bo'laklarga bo'lib, xamirga qo'shing. Keyin tuxumni to'kib tashlang, shakar, tuz, soda va limon kislotasini qo'shing. Agar tvorog juda semiz bo'lsa, unda siz umuman sariyog 'qo'sha olmaysiz, va aksincha - tvorog yog'siz yoki quruq, keyin sariyog' miqdorini ikki baravar ko'paytiring.
3. Elastik xamir yoğurun. U idishlarning qo'llari va devorlariga yopishmasligi kerak. Uni to'pga aylantiring, yopishqoq plyonka bilan o'rab oling va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
4. Olxo'ri yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Chuqurni olib tashlang va rezavorlarni 4 qismga bo'ling.
5. skovorodkaga 20 g sariyog 'soling va o'rta olovda eritib oling.
6. Olxo'ri panga yuboring va shakar seping.
7. Olxo'ri o'rta olovda tushdi. Ular yumshoq suyuq moddaga aylanib, sharbat chiqaradilar.
8. Xamirni yupqa to'rtburchaklar qatlamga aylantiring. Uning qalinligi taxminan 5-7 mm bo'lishi kerak.
9. Olxo'ri to'ldirishini varaqning butun maydoniga tarqating.
10. Xamirni rulonga aylantiring. Xavfsizlik nuqtai nazaridan, rulon pishayotganda sudralib ketmasligi uchun, men uni pishirish uchun pergamentga o'rab qo'yaman. Ammo bu variant ixtiyoriy.
11. Pechni 200 darajaga qizdiring va rulonni taxminan 30-35 daqiqa davomida pishiring. Tayyor mahsulotni pergamentdan oching. Filmni suratga olish oson bo'ladi. Pishgan mahsulotlarni muzlatgichga qo'ying va bo'laklarga bo'ling.
Gilos bilan tvorogli xamirdan strudel tayyorlash bo'yicha video retseptga qarang.
