Ba'zida siz mazali pirojnoe istaysiz, lekin xamirni aralashtirmoqchi emassiz. Keyin siz kelajakda foydalanish uchun puff pastry tayyorlashingiz va muzlatgichda saqlashingiz mumkin. Buni qanday qilish kerak va mazali go'shtli nonni qanday pishirish kerak, ushbu maqolani o'qing.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Qandolat mahsulotlarini reklama qilishning hojati yo'q, siz buni eslatganingizda, ko'pchilik darhol Napoleon kekini xirrali pirojnoe va qaymoq bilan eslaydilar. Biroq, bu undan tayyorlanadigan yagona taom emas. Masalan, pechene, pizza, pirog, turli xil to'ldirilgan pirog pishiriqlardan pishiriladi. Ushbu retseptda siz go'shtni mazali to'ldirishni va o'z qo'llaringiz bilan pishiriq pishirishni o'rganasiz.
Uyda puff pastry tayyorlash juda qiyin. Pishirish jarayoni murakkab va ma'lum bilim va ko'nikmalarni talab qiladi. Shuning uchun, hatto tajribali uy bekalari ham vaqtni tejash uchun uni pishirishga va do'konlarda muzlatilgan xamir sotib olishga dangasa. Lekin tez pishiriladigan pirojnoe retsepti bor. Bugun u haqida gaplashamiz. Va agar sizga xamir yoqsa, unda siz yana tajriba o'tkazishingiz va undan turli xil shirinliklar tayyorlashingiz mumkin. Misol uchun, siz tvorog, meva, murabbo, ko'knor urug'i va boshqalar bilan rulon yoki pirog pishirishingiz mumkin. Qalampir, pechene, pirog va boshqalar bilan mazali pishiriqlar.
- 100 g kaloriya tarkibi - 312 kkal kkal.
- Porsiya - 1 dona
- Pishirish vaqti - xamirni tayyorlash uchun 30 daqiqa, xamirni sovutish uchun 12 soat, rulonni pishirish uchun 30 daqiqa
Tarkibi:
- Un - 300 g
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Tuxum - 1 dona.
- Sariyog ' - 200 g
- Ichimlik suvi - 75 ml
- Stol sirkasi - 1 choy qoshiq
- Tuz - xamirga bir chimdim, 0,5 choy qoshiq to'ldirishda
- Go'sht - 500 g
- Sabzi - 1 dona.
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Tomat pastasi - 1 osh qoshiq
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
Uy qurib pishirilgan go'shtli rulo tayyorlash:
1. Avvalo, xamir mahsulotlarini tayyorlang. Bularga un, tuz, sirka, muzlatilgan sariyog ', sovutilgan tuxum va ichimlik suvi kiradi.
2. Tuxumni idishga urib, bir chimdik tuz, sirka va muzdek sovuq ichimlik suvini qo'shing. Bir hil massa hosil qilish uchun vilka yoki mo'ylov bilan aralashtiring va muzlatgichga yuboring.
3. Bu orada, o'zingizni sinovdan o'tkazing. Stol usti ustiga un quying, muzlatgichdan sariyog 'oling va uni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing, vaqti -vaqti bilan unga botirib oling.
4. Un massasini qo'llaringiz bilan aralashtiring, u bo'sh bo'lishi va slaydni hosil qilishi kerak. O'rtasida kichik chuqurchaga kiriting, unga tuxum suyuqligini to'kib tashlang.
5. Xamir yoğurmaya boshlang. Lekin buni odatdagidek qilmang, lekin xamirni chetidan tortib o'rtasiga qo'ying, ya'ni. siz yoğurmaysiz, balki tırmirib yotqizasiz. Qatlamlarni shunday qilib qo'yasiz. Hech qanday tarzda aralashtirmang, aks holda siz qatlamlarni yirtib tashlaysiz. Xamirni bir kvadrat yoki to'rtburchaklar bo'lakka to'plang, uni plastik folga bilan o'rab oling va 12 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Ammo vaqt cheklangan bo'lsa, uni kamida bir soat sovuqda namlang. Agar siz ko'p miqdorda xamir tayyorlasangiz, uni bo'laklarga bo'lib, sumkaga o'rab, muzlatgichga saqlash uchun yuboring. Va siz biror narsa pishirishga qaror qilganingizda, uni xona haroratida muzdan tushiring va agar harorat juda yuqori bo'lsa, xamir xiralashadi va u bilan ishlash qiyin bo'ladi. Keyin muzlatgichda muzdan tushiring.
6. Bu orada, go'shtni to'ldirishni tayyorlang. Buning uchun har qanday go'sht, sabzi, sarimsoq, tomat pastasi, tuz, murch va har qanday ziravorlar tayyorlang. Siz go'shtni to'ldirish ta'mini boshqa mahsulotlar bilan diversifikatsiya qilishingiz mumkin: sabzi, pomidor, piyoz, qo'ziqorin, o'tlar, tuxum, qaymoq, pishloq va ziravorlar.
7. O'rta yoki katta tel maydalagichni o'rnating va go'shtni sabzi ichiga burang. Mahsulotlarga press orqali o'tgan sarimsoq qo'shing.
8. Qovurilgan idishni pechka ustiga qo'ying, o'simlik yog'ini qo'shing va qizdiring. Unga qiyma go'sht yuboring. Olovni yuqori darajaga qo'ying va go'sht oltin jigarrang bo'lguncha 5 daqiqa davomida qovuring. Keyin panga tomat pastasi, tuz, murch va har qanday ziravorlar va o'tlarni qo'shing.
9. Aralashtiring, yoping va to'ldirishni past olovda taxminan 7-10 daqiqa qaynatib oling.
10. Keyin, rulon hosil qiling. Siz tayyorlagan xamir miqdoridan siz go'shtli ikkita rulo olasiz. Shuning uchun, uni yarmiga bo'ling va har birini 3-4 mm ingichka to'rtburchaklar qatlamga aylantiring. To'ldirishni teng ravishda taqsimlang va rasmda ko'rsatilgandek xamirni uch tomonga 1, 5-2 sm burab qo'ying.
11. Keyin xamirni yumshoq qilib rulonga aylantiring va pishirish tepsisiga o'tkazing. Oltin yorqinligi uchun rulonni tuxum bilan surting. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring va rulonni yarim soatdan ko'p bo'lmagan vaqt davomida pishiring. Agar pechdagi harorat 230 darajadan yuqori bo'lsa, unda pirojnoe qattiqlashadi, 200 darajadan pastda - quruq bo'ladi.
12. Tayyor rulonni buzilmasligi uchun sovutib oling va siz uni qismlarga bo'lib, stolga qo'yib stolga xizmat qilishingiz mumkin.
name = "video-recept"> Shuningdek, go'shtli pishiriqda go'shtni qanday tayyorlash haqida video retseptiga qarang.
