"Medovik" - hamma yaxshi ko'radigan tort. U chempionlik uchun "Napoleon" bilan teng kurashadi. Lekin u munosib joylarni aniqlamaydi, balki asalli pirogini qanday mazali pishirishni o'rganadi.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
"Medovik" keki mamlakatimizda eng mashhur keklardan biri hisoblanadi. U ko'pincha bolalar bayramlari, Yangi yil, tug'ilgan kunlar va boshqalarga tayyorlanadi. Endi u ko'plab do'konlarda sotiladi va qimmat restoranlarning menyusida. Biroq, o'z qo'llaringiz bilan pishirilgan eng mazali Asal keki. Har bir uy bekasining o'ziga xos retsepti bor. Lekin, ehtimol, mening desert tayyorlash texnologiyasi o'quvchilarni ilhomlantiradi va mashhur tortni yangicha pishirishga urinish istagi paydo bo'ladi.
Uyda asalli kek tayyorlash uchun quyidagi maslahatlar foydali bo'ladi:
- Birinchidan, tortdagi quyuq asal yanada sezilarli bo'ladi va yanada kuchli ta'm beradi. Bu, albatta, ta'mga bog'liq. Ammo baribir, asal mahsulotini tanlashda bu nuancega e'tibor bering.
- Ikkinchidan, yog 'miqdori past bo'lgan smetana tortga yaxshiroq kiradi. Ammo, keyin pirojnoe o'rtasida deyarli krem qolmaydi. Agar siz nafaqat suvli, balki yog'li pirojnoe olishni xohlasangiz, yog'ning yuqori foizli smetana oling. Keyin uning miqdorini ikki baravar oshiring.
- Uchinchidan, pishirish kukuni pishirish soda o'rniga ishlatilishi mumkin. Ammo keyin uni partiyaning eng oxirida xamirga qo'shing.
- To'rtinchidan, asal miqdori keklarning rangiga ta'sir qiladi. Ko'proq qo'ying, ular jigarrang bo'ladi, kamroq - ochiq bej. Shu bilan birga, ularning barchasi erta boy asal ta'miga ega bo'ladi. Lekin har holda, 4 osh qoshiqdan ortiq. xamirga asal solishga arzimaydi. Aks holda, keklar juda shakarli bo'ladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 478 kkal.
- Porsiya - 1 ta tort
- Pishirish vaqti - pishirish uchun 1,5 soat, ho'llash uchun 3 soat
Tarkibi:
- Un - 250 g
- Smetana - 400 ml
- Pishirish kukuni - 50 g
- Tuxum - 2 dona.
- Asal - 2 osh qoshiq
- Sariyog ' - 100 g
- Shakar - 200 gr
- Aroq - 30 ml
- Tuz - bir chimdim
Asal kekini bosqichma-bosqich tayyorlash:
1. Sariyog'ini kesib, chuqur idishga soling. Unga asal va 1 osh qoshiq qo'shing. Sahara.
2. Sariyog'ni suv hammomiga soling va eritib oling. Bir hil massa olish uchun yaxshilab aralashtiring.
3. Tuxumni boshqa toza va quruq idishga urib, ko'pik hosil bo'lguncha mikser bilan urib oling.
4. Kaltaklangan tuxum va aroqni qaymoqli asal massasiga to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring va birinchi pufakchalar paydo bo'lguncha suv hammomida qizdiring. Qaynata olmang, aks holda tuxum kıvrılır.
5. Pishirish kukuni bilan aralashtirilgan unni suyuq ingredientlarga to'kib tashlang. Kislorod bilan boyitish uchun uni elakdan o'tkazish maqsadga muvofiqdir.
6. Qo'lingizga yopishmasligi uchun xamirni yoğurun.
7. Xamirni 5 ta teng bo'laklarga bo'linib, 5 ta qatlam hosil qiling.
8. Har bir pirojniyni qalinligi taxminan 5-7 mm bo'lgan rulon bilan yoyib, qolipga soling va 180 gradusgacha qizdirilgan pechda 5-6 daqiqa davomida pishirishga yuboring. Ular juda tez pishiriladi, shuning uchun kuyishdan ehtiyot bo'ling. Kekdan keyin salqinlash uchun qoldiring.
9. Bu orada kremga o'ting. Smetana bilan shakarni birlashtiring.
10. Smetana yuqori tezlikda mikser bilan uriladi. U hajmi oshadi, havodor va yam -yashil bo'ladi va yuzasida pufakchalar paydo bo'ladi. Taxminan 10 daqiqa davomida uring.
11. Kek yig'ishni boshlang. Xizmat qiladigan idishni oling, ustiga qobig'ini qo'ying, smetana surting va butun maydonga bir tekis tarqating.
12. Hamma kek va qaymoq uchun ham shunday qiling. Bundan tashqari, pirojnoe tomonlarini krem bilan surting.
13. Kekning yuqori va yon tomonlarini maydalangan pechene, yong'oq yoki shirin vanil krujkalar bilan seping. Mahsulotni 3 soat davomida muzlatgichga yuboring. Keyin stolga xizmat qiling.
Asalli kek tayyorlash bo'yicha video retseptini ham ko'ring.
