Tuzlangan piyozli seld - nafaqat kundalik kechki ovqat uchun, balki bayram dasturxoni uchun ham ajoyib sovuq taom.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Baliq, siz bilganingizdek, juda foydali mahsulotdir, lekin seld odatda universal variant, ayniqsa tuzlangan piyoz bilan. Umuman olganda, seld ko'pchilik uchun eng sevimli taomlardan biri hisoblanadi. Bundan tashqari, siz uni mustaqil ravishda ishlatishingiz mumkin, asosiy taomni to'ldirib, uni sendvich yoki kanape shaklida joylashtiring.
Siz butun seldni sotib olishingiz mumkin yoki uni fileto shaklida sotib olishingiz mumkin. Ammo ikkinchisi ko'pincha sho'r va bundan tashqari, tarkibida turli konservantlar bo'lishi mumkin. Shuning uchun, uni o'zingiz kesish tavsiya etiladi, shunda u ancha mazali va sog'lom bo'lib chiqadi. Bir seldni sotib olayotganda, uning hajmiga e'tibor bering, chunki katta odamlar har doim mazali bo'ladi. Bundan tashqari, tana go'shti shikastlanmagan va tishlari bo'lmasligi kerak.
Tuzlangan piyozga kelsak, ular ko'plab idishlarga ajoyib qo'shimchalar, shu jumladan. va seldga. U baliqdan kam bo'lmagan foyda va vitaminlarni o'z ichiga oladi. Achchiq achchiq va yoqimsiz hidsiz, xushbo'y va mazali bo'lib chiqadi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 87 kkal.
- Konteynerga porsiya - 1 tana go'shti
- Pishirish vaqti - 20 daqiqa
Tarkibi:
- Engil tuzlangan seld - 1 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- O'simlik yog'i - 5-6 osh qoshiq
- 9% stol sirkasi - 1 osh qoshiq
- Granüllangan shakar - 1 choy qoshiq
- Yashil piyoz - to'da
Tuzlangan piyoz bilan seldni pishirish
1. Piyozni tozalang va o'tkir pichoq bilan ingichka halqalarga bo'ling. Ushbu protsedura paytida ko'zingizdan yosh oqmasligi uchun vaqti -vaqti bilan pichoqni sovuq suv bilan namlang.
2. Piyozni chuqur idishga soling, sirka qo'shing, shakar qo'shing va issiq ichimlik suvi bilan yoping. Yaxshilab aralashtiring va seldereyni kesayotganda tuzlamoq uchun qoldiring.
Marinad paytida piyozni vaqti -vaqti bilan aralashtiring. Issiq suv piyozga yumshoqroq tuzilish beradi, shuningdek ortiqcha achchiqlikni ketkazadi.
3. Endi seldereyga g'amxo'rlik qiling. Baliqni kesish taxtasiga qo'ying va o'tkir pichoqni oling. Birinchidan, tizma bo'ylab butun tana go'shti bo'ylab, taxminan 5 mm bo'lgan sayoz kesma qiling. Gillalar yaqinida kesma qiling, shunda siz terini ushlay olasiz va uni dum tomon olib tashlaysiz. Xuddi shu protsedurani boshqa tomondan takrorlang.
Keyin qorinni yirtib tashlang va barcha ichki qismlarini olib tashlang. Agar ikra yoki sut bo'lsa, ularni qoldiring, ular ham mazali va eyishga yaroqli.
4. Bosh, qanot va dumini kesib tashlang. Yumshoq harakatlardan foydalanib, tizma bo'ylab baliqlarni ikkita filetoga bo'ling va har biridan barcha suyaklarni olib tashlang. Keyin ularni oqayotgan suv ostida yuving.
5. Agar seld juda sho'r bo'lsa, u holda namlangan bo'lishi kerak, shunda u ozgina tuzlanadi. Buning uchun uni chuqur idishga solib, xona haroratida suv bilan to'kib tashlang va 10 daqiqaga qoldiring.
6. Demak, sizning piyozingiz tuzlangan, seldagi esa namlangan.
7. seld kerakli ta'mga yetganda, uni suyuqlikdan chiqarib oling va yana oqayotgan suv ostida yuving. Uni qog'oz sochiq bilan artib oling va 1 sm bo'laklarga bo'ling.
8. Stolda ishtahani ochadigan seldereyni tanlang. Barcha suyuqlikni to'kib tashlash uchun tuzlangan piyozni süzgeci aylantiring. Siz uni qo'llaringiz bilan ozgina siqib qo'yishingiz mumkin. Shundan so'ng, piyozni plastinka bo'ylab tekis taqsimlang.
9. Piyozning ustiga seldni chiroyli qilib yotqiz. Aperitifni tozalangan o'simlik yog'i bilan to'kib tashlang, yangi tug'ralgan yashil piyoz bilan bezang va xizmat qiling. Agar siz darhol ishtahani ochmasangiz, ishlatishdan oldin baliqni polietilen paketga, yog'li suvga o'rang.
Tuzlangan piyoz bilan seldni qanday tayyorlash haqida video retseptiga qarang.
