Qovoq va cho'chqa quloqlari bilan baharatlı va baharatlı salat nafaqat bayramona, balki kundalik stol uchun ham ajoyib ishtaha bo'ladi. Uni qanday tayyorlashni bilib oling va oilangiz va mehmonlaringizni mazali taomlar bilan zavqlaning.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Go'sht peshtaxtalarida sotiladigan quloqlar, dumlar va boshqa g'alati qismlar kabi cho'chqa go'shti go'shtini tomosha qilayotgan ba'zi uy bekalari, ular nima uchun kerakligini va pishirishda nima foydali bo'lishi mumkinligini juda hayron qoldiradilar. Ma'lum bo'lishicha, bu noto'g'ri tushuncha. Bir qarashda, bularning hammasi "yoqimsiz ta'm" ekanligi qanchalik xato, lekin ular haqiqiy nafosatga aylanishi mumkin. Lekin, albatta, buning uchun siz ularni qanday qilib to'g'ri va mazali pishirishni bilishingiz kerak.
Bunday mahsulotlar ishtirokida qiziqarli atirlar, salatlar, birinchi va ikkinchi taomlar uchun ko'plab retseptlar mavjud. Ba'zi mamlakatlarda cho'chqa quloqlari odatda haqiqiy noziklik hisoblanadi. Masalan, Latviyada ular har bir pivo pivosining assortimentida topiladi, u erda ular talab katta! Agar siz hali ham cho'chqa go'shtining quloqlarini qanday mazali pishirishni bilmasangiz, men darhol aytamanki, bu erda murakkab narsa yo'q. Odatda bizning mamlakatimizda ular koreys tilida pishiriladi. Ammo bu retseptda, xuddi shu pishirish texnologiyasiga rioya qilgan holda, men sizga qovoq bilan cho'chqa go'shtidan qanday mazali salat tayyorlashni aytaman. Ovqat chindan ham mazali, achchiq va bayram stolida juda mashhur bo'lib chiqadi.
- 100 g kaloriya tarkibi - 211 kkal.
- Porsiya - 3
- Pishirish vaqti - 2 soat quloqlarni qaynatish, 20 daqiqa pishirish, 3 soat idishni marinadlash
Tarkibi:
- Cho'chqa quloqlari - 1 dona.
- Qovoq - 1 dona.
- Piyoz - 2 dona.
- Sarimsoq - 2 bo'lak
- Soya sousi - 3 osh qoshiq
- Stol sirkasi - 2 osh qoshiq
- O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq
- Tuz - 1 choy qoshiq
- Dafna yaprog'i - 2 dona.
- Sarimsoq no'xat - 4 dona.
- Maydalangan qora qalampir - 0,5 choy qoshiq
- Har qanday ziravorlar va ziravorlar ta'mga
Cho'chqa go'shtini qovoq bilan bosqichma -bosqich tayyorlash:
1. Cho'chqa quloqlarini yuving, qora tanni olib tashlang, quloq kanallarini yaxshilab tozalang va 15 daqiqa qaynatib oling. Keyin yana oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Bu harakat axloqsizlik to'liq hazm bo'lishi uchun kerak. Keyin ularni toza idishga soling, tozalangan piyoz, sarimsoq chinnigullari, dafna yaprog'i va qalampir no'xatini qo'shing. Toza toza ichimlik suvini to'kib tashlang va qaynatib oling. Kichkina olov yoqing va yopiq qopqoq ostida 2 soat qaynatib oling.
2. Tayyor quloqlarni bulondan chiqarib oling va yaxshilab sovutib oling, so'ngra bo'laklarga bo'ling. E'tiboringizni shuni qaratamanki, agar siz ularni qizdirib kesib qo'ysangiz, quloqlari bitta bo'lakka yopishib qoladi va ularni bir -biridan ajratish qiyin bo'ladi. Kesilgan quloqlarni idishga soling.
3. Qovoqchani yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va qalinligi taxminan 7 mm bo'lgan bo'laklarga bo'ling. Agar sabzavot pishgan bo'lsa, avval uni tozalang va qo'pol urug'larni olib tashlang.
4. Mahsulotlarga matbuot, maydalangan qora murch, tuz va har qanday ziravorlardan o'tgan sarimsoq qo'shing. Tishlangan joyga soya sousi va o'simlik yog'ini quying.
5. Ovqatni aralashtiring va muzlatgichga qo'ying, kamida 3 soat marinadlang.
6. Tayyorlangan salatni stolga bering. Agar siz uni kundalik ovqat uchun tayyorlasangiz, uni kechqurun iste'mol qilish kerakligini yodda tuting, chunki unda o'ziga xos hid beradigan sarimsoq bor.
Shuningdek, cho'chqa go'shtini koreys tilida qanday tayyorlash haqida video retseptini ko'ring.
