Ko'plab uy bekalari cho'chqa go'shtidan salat va koreys sabzi tayyorlaydilar. Bu juda mazali taomlar, ham alohida, ham duetda. Men bu ikkita retseptni bitta idishga birlashtirishni va achchiq Osiyo lazzatidan bahramand bo'lishni taklif qilaman.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Bu cho'chqa go'shti quloqlari, koreys sabzi - ajoyib ta'mi va achchiq xushbo'y hidi bo'lgan ajoyib sovuq appetizator. Men koreys oshxonasiga kirib, sabzi va cho'chqa go'shti bilan ajoyib koreys salatini tayyorlashni taklif qilaman. Va tuzlangan qo'ziqorinlar bu tarkibni to'ldiradi. Salat tayyorlash umuman qiyin emas va asl ingredientlarning narxi sizni yoqimli ajablantiradi.
Bu taom bir vaqtning o'zida bir nechta lazzatlarni birlashtiradi. Bu tuzlangan qo'ziqorinlarning engil nordonligi, quloqlarning o'tkirligi va sabzining yengil xirillashi, bu ham taomga hajm qo'shadi. Bitta idishda bayramona stolni mukammal to'ldiradigan ajoyib taom olinadi. Bu salat kuchli alkogolli ichimliklar uchun juda mos keladi. Ayniqsa, buni erkak jinsi bir stakan aroq bilan qadrlaydi. Yagona narsa shundaki, bolalarga bunday taom berishning hojati yo'q, chunki tarkibida sirka, sarimsoq va achchiq ziravorlar bor, ular bolaning oshqozoniga zararli. Agar xohlasangiz, bunday salatga tuzlangan baqlajon qo'shishingiz mumkin, ular ta'mga ham, ko'rinishga ham juda mos keladi.
- 100 g ga kaloriya tarkibi - 136 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - ovqatni kesish uchun 20 daqiqa, salat tuzlash uchun 4 soat, cho'chqa go'shtini qaynatish va sovutish uchun taxminan 4 soat.
Tarkibi:
- Cho'chqa quloqlari - 1 dona.
- Koreys sabzi uchun ziravorlar - 1 choy qoshiq
- Tuzlangan qo'ziqorin - 200 g (har xil)
- Sabzi - 1 dona.
- Dafna yaprog'i - 2 dona.
- Sarimsoq no'xat - 3 dona.
- Stol sirkasi - 3 osh qoshiq
- Soya sousi - 3 osh qoshiq
- Qayta qilingan o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Maydalangan qora qalampir - 0,5 choy qoshiq
- Tuz - 0,5 osh qoshiq
[h2Koreys salatini sabzi, cho'chqa go'shti va tuzlangan qo'ziqorin bilan qanday tayyorlash mumkin: [/h2]
1. Cho'chqa go'shtining quloqlarini yuving, yaxshilab tozalang, barcha qora tanlarni yuving. Quloq kanalini ham yaxshilab tozalang. Ularni pishiriladigan idishga soling, ustiga suv quying va pishirish uchun pechka ustiga qo'ying.
2. Qaynatgandan so'ng, olovni minimal darajaga tushiring, qozonni yoping va quloqlarini 15 daqiqa qaynatib oling.
3. Quloqni to'kib tashlang va chaying. Agar unda axloqsizlik bo'lsa, u allaqachon qaynatilgan. Uni toza idishga soling, toza suv bilan to'ldiring, dafna yaprog'i va murch qo'shing.
4. Qaynatgandan so'ng, cho'chqa qulog'ini qopqog'i ostida taxminan 2 soat qaynatib oling.
5. Bu vaqtdan so'ng, bulondan olib tashlang, plastinka ustiga qo'ying va to'liq sovushini qoldiring, so'ng ingichka bo'laklarga bo'ling. Agar quloq issiq kesilgan bo'lsa, unda jeling moddalarining ko'pligi tufayli salatda u bir bo'lakka yopishib qoladi va bo'laklarni ajratish juda qiyin bo'ladi.
6. Sabzi tozalang, yuving va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Agar sizda koreys sabzi qirg'ichi bo'lsa, undan foydalaning.
7. Tuzlash uchun qulay idishni tanlang va unga tug'ralgan cho'chqa go'shti quloqlari va maydalangan sabzi qo'ying. Qo'ziqorinlarni elakka o'tkazing va oqayotgan suv ostida yuving. Ortiqcha suyuqlikni shishaga qoldiring, uzun bo'laklarga bo'ling va barcha ovqatlarga qo'shing.
8. Barcha ziravorlar, o'tlar va o'tlarni qo'shing. Tuz va murch seping.
9. Ovqat ustidan sirka, soya sousi va moy quying. Aralashtiring va muzlatgichda 3-4 soat davomida marinat qilish uchun qoldiring. 2 soatdan keyin tatib ko'ring, keraksiz ta'mlarni qo'shing.
Tuzlangan qo'ziqorin, koreys sabzi va tuzlangan piyoz bilan salat tayyorlash bo'yicha video retseptga qarang.
