Kuz … samimiy sho'rvalar vaqti keldi. Bu vaqtda, qo'ziqorin kabi ajoyib ingredientni eslab bo'lmaydi. Shuning uchun, pishloqli mazali qaymoqli qo'ziqorinli sho'rva retseptini taklif qilaman, uni tayyorlash juda oson.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Kremli sho'rva - bu odatdagi birinchi taomlarning yangi versiyasi. Ular nihoyatda moda va mashhur bo'lib ketishdi. Ularni pishirish tez va oson, lekin ular mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi. Bunday sho'rvalarning ko'p navlari bor, va eng mashhurlaridan biri, ayniqsa yilning kuz-qish davrida, pishloqli qo'ziqorinli sho'rvali qaymoqdir. U hamma narsada mukammal, bir hil va etarlicha qalin. Agar krem biroz qalinroq bo'lib chiqsa, uni oz miqdorda bulon yoki suyuq iliq krem bilan suyultirish mumkin.
Har qanday qo'ziqorin idishga mos keladi: yangi, quritilgan, muzlatilgan, o'rmon va sun'iy ravishda o'stiriladi. Agar siz mashhur shampignonlardan foydalansangiz, ularning boy ta'mi borligini unutmang, qo'ziqorin aromati yo'q. Shuning uchun siz sho'rvaga qo'ziqorin ziravorlarini qo'shishingiz kerak bo'ladi.
Bu turdagi sho'rvani tayyorlash uchun sizda blender bo'lishi kerak: statsionar, suv osti yoki "ko'p mashinali". Har bir uy bekasining oshxonasida bitta arsenal bor, ha. Uning yordami bilan mahsulotlar osongina eziladi, qamchilanadi va ishtahani ochadigan pyuresi sho'rvasiga aylanadi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 43, 7 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 40 daqiqa
Tarkibi:
- Quritilgan porcini qo'ziqorinlari - 30 g
- Qayta ishlangan pishloq - 100 g
- Sabzi - 1 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Dereotu - to'da
- Krem - 200 ml
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
Pishloqli qaymoqli qo'ziqorinli sho'rva tayyorlash
1. Quritilgan porcini qo'ziqorinlarini chuqur idishga soling va ustiga qaynoq suv quying. Ularni shishib ketishiga 15 daqiqaga qoldiring. Agar siz qo'ziqorinlarni sovuq suv bilan to'ldirsangiz, unda ular kamida bir soat bo'lishi kerak. Agar siz muzlatilgan qo'ziqorinlardan foydalansangiz, ularni qaynoq suvga botirib, suv bilan to'kib tashlang va darhol pishguncha pishiring.
2. Bu vaqtdan so'ng, qo'ziqorinlarni suyuqlikdan olib tashlang.
3. Qovurilgan idishni pechka ustiga qo'ying, o'simlik yog'ini qo'shing va qizdiring. Qo'ziqorinlarni qo'ying, ular faqat engil pishiriladi.
4. Qo'ziqorinlar namlangan bulonni to'kib tashlamang, balki pishirish idishiga mayda temir elakdan yoki tülbentdan quying. Bu sho'rvaning asosi bo'ladi. Hech qanday qoldiq bo'lmasligi uchun bu jarayonni juda ehtiyotkorlik bilan bajaring.
5. Sabzi va piyozni tozalang, yuving, qog'oz sochiq bilan arting va o'simlik yog'i bilan isitiladigan qovurilgan idishga soling. Ularni o'rta olovda ochiq oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
6. Sabzi va piyoz uchun qaymoqni panga to'kib tashlang.
7. Ovqatni aralashtiring va ozgina qizdiring.
8. Pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing yoki mayda to'g'rab oling. Ishqalanishni osonlashtirish uchun uni muzlatgichda 15-20 daqiqa ushlab turing.
9. Ukropni yuving va mayda choping. Sarimsoqni tozalang.
10. Qovurilgan sabzi va piyozni yirtqichlardan joylashtiring va blender bilan urib oling.
11. Maydalangan pishloqni qo'ying va uni to'liq eritmaguncha doimo aralashtirib, o'rta olovda qaynatib oling. Keyin panga tug'ralgan arpabodiyon, qovurilgan qo'ziqorin qo'shing va sarimsoqni pressdan o'tkazing.
12. Ovqatni 5 daqiqa qaynatib, tuz va murch seping.
13. Tayyorlangan sho'rvani idishlarga to'kib tashlang va xizmat qiling. Odatda krujkalar, krutonlar yoki tostlar bilan beriladi.
Qo'ziqorinli sho'rvani tayyorlash bo'yicha video retseptini ham ko'ring.
