Tovuqli noodle sho'rva - bu janrning klassikasi. Bu barcha retseptlar orasida eng mashhur sho'rva. U shunchalik yengilki, uni kechqurun kechki ovqat uchun, belni buzish va ortiqcha vazn olishdan qo'rqmasdan, katta muvaffaqiyat bilan ishlatish mumkin.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Tayyorlanishning soddaligiga qaramay, tovuq sho'rvasi juda mazali va sog'lom. Bundan tashqari, har qanday yangi boshlovchi styuardessa retseptni o'zlashtira oladi. Uni pishirish uchun butun qushni sotib olishning hojati yo'q, uni kesib bo'lgandan keyin qolgan ovqatdan foydalanish mumkin: teri, suyaklar, qanotlar, bo'yin. Ammo sho'rvada mayda urug'lar bo'lmasligi uchun tayyor bulonni mayda elakdan suzish kerak. Sho'rva uchun tovuq qanotlari yoki sonlarini ham sotib olishingiz mumkin.
Sho'rvani pishirishda noodle bilan haddan oshmaslik muhim, aks holda birinchi taom osonlik bilan qalin bo'tqa aylanadi. Agar siz bundan qo'rqsangiz, unda noodle tayyorlashdan oldin, uni yog'siz quruq qovurilgan idishga ozgina qovuring. Shunda u shaklini yaxshi saqlaydi. Sho'rva tayyorlashning yana bir siri bor: siz chiroyli oltin bulonni tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun, uni pishirish vaqtida piyozni qobig'idan tozalamasdan yirtqichlarga tushiring. U taomga chiroyli soyani beradi.
Bu retseptda men o'zimni faqat noodle, sabzi va tuxum bilan chekladim. Agar xohlasangiz, unga kartoshka, mayda maydanoz va selderey ildizlarini qo'shishingiz mumkin. Va sho'rva idish to'liq tayyor bo'lishidan 30 minut oldin tuzlangan bo'lishi kerak.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 44, 7 kkal.
- Porsiya - 5
- Pishirish vaqti - 1 soat 20 daqiqa
Tarkibi:
- Tovuq - 1 tana go'shti
- Dafna yaprog'i - 2 dona.
- Sabzi - 1 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- Tuxum - 2 dona.
- Vermicelli - 150 g
- Sarimsoq - 1 chinnigullar
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Qalampir no'xati - 3 dona.
Tovuqli noodle sho'rvasini bosqichma -bosqich tayyorlash:
1. Tovuqni oqayotgan suv ostida yuvib tashlang, uni to'liq ichakchaga soling va bo'laklarga bo'ling. Sho'rva tayyorlash uchun siz qushning istalgan qismini ishlatishingiz mumkin. Masalan, men bulon uchun fileto ishlatmayman. Menda salat bor. Agar xohlasangiz, tovuq bo'laklaridan terini olib tashlashingiz mumkin, shunda bulon juda yog'li va kaloriyali emas. Agar ortiqcha kaloriyaga qarshi bo'lmasangiz, uni qo'yib yuborishingiz mumkin, keyin tovuq qanotlarini pishiriladigan idishga soling.
2. Ularni ichimlik suvi bilan to'ldiring va o'rta olovda pechka ustiga qo'ying.
3. Sabzi va sarimsoq chinnigullari, dafna yaprog'i va xushbo'y qalampir bilan tozalangan piyozni yirtqichlardan ichiga soling.
4. Bulonni qaynatib oling, hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang, haroratni minimal darajaga tushiring va taxminan 40 daqiqa davomida pishiring. Bulyon qancha uzoq pishirilsa, shunchalik boy bo'ladi.
5. Keyin makaronni qozonga soling va olovni yoqing. Unga tuz va maydalangan qalampir seping.
6. Qaynating, haroratni minimal darajaga tushiring va sho'rvani ishlab chiqaruvchining qadoqida ko'rsatilgan makaron pishirish vaqtidan 1-2 daqiqa kamroq pishiring. Sho'rvani tatib ko'ring va etishmayotgan ziravorlar bilan kerak bo'lganda sozlang. Pishirish oxirida bulondan sabzi, sarimsoq va piyozni olib tashlang. ular allaqachon o'z ta'mi va xushbo'yligini bergan.
Tayyor sho'rvani idishlarga to'kib tashlang va har bir xizmatga bir bo'lak tovuq va yarim qaynatilgan tovuq tuxumini qo'ying. Croutons yoki croutons bilan xizmat qiling.
Tovuqli noodle sho'rvasini qanday mazali tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
