Sovuq kunda zanjabil bilan bir stakan iliq sharob bilan isinish hammaga yoqimli, ayniqsa uni o'zingiz tayyorlagan bo'lsangiz.
Birinchi pishirilgan sharobning retsepti qadimgi Rimda paydo bo'lgan, u erda sharob isitilmagan, faqat ziravorlar qo'yilgan. Issiq sharob birinchi marta O'rta asrlarda, Shimoliy Evropaning aholisi tomonidan tatib ko'rilgan, ular faqat bitta ziravor qo'shgan - ta'mi va ko'rinishi zanjabilga o'xshash ildiz - galangal. Rojdestvo bozorlarida sharob sotish an'anasi 18 -asrdan boshlangan va hozir ham Evropada mavjud. Va ichimlik Evropa mamlakatlarida eng mashhur bo'ldi, ular iliq iqlim bilan maqtana olmaydi. Bu Skandinaviya, Buyuk Britaniya, Avstriya va Germaniya.
Zanjabil qo'shilgan sharobning foydalari
Qovurilgan sharob foydali deb hech kim bahslashmaydi. Har qanday qizil sharob mikroblarga qarshi ta'sir ko'rsatadigan, tanani vitaminlar, mikroelementlar va aminokislotalar bilan to'ldiruvchi ajoyib antiseptikdir.
Qovurilgan sharob - bronxit, gripp, pnevmoniya uchun ajoyib vosita, gipotermiya va shamollashdan keyingi profilaktika chorasi sifatida. Ichkilikni jismoniy va ruhiy charchash holatida, yuqumli kasalliklardan keyin tiklanish, qondagi interferon darajasini oshirish, immunitetni mustahkamlash va ko'tarish uchun iste'mol qilish tavsiya etiladi. Mulled sharob viruslarni o'ldiradi va isitadi.
Uyda tayyorlangan sharob retsepti juda ko'p ijobiy xususiyatlarga ega bo'lgan turli xil ziravorlarni o'z ichiga oladi. Masalan:
- Darchin nafaqat ajoyib antioksidant, balki isituvchi ta'sirga ega, Helicobacter bakteriyalarini va zamburug'larning ayrim turlarini o'ldiradi va miya faoliyatiga foydali ta'sir ko'rsatadi.
- Xushbo'y o'tlar, doljin va chinnigullar aromati tinchlantiradi, qulaylik va iliqlik hissi beradi.
- Yong'oq asab va immunitet tizimini mustahkamlaydi va shamollash va tushkunlik uchun foydalidir.
- Vanil xushbo'yligi yurak mushaklarini rag'batlantiradi va tirnashni ketkazadi.
- Kardamom, zanjabil, qora murch, kori, zerdeçal - isinish va tonik xususiyatlariga ega va qon aylanishini yaxshilaydi.
- Va agar ichimlik tarkibida yaxshi antioksidantlar hisoblangan apelsin, limon yoki qora archa bo'lsa, unda siz S vitamini darajasini sezilarli darajada oshirishingiz mumkin.
Zanjabilli sharobning xavfli xususiyatlari
Qovurilgan sharob tarkibida alkogol borligi uchun kechqurun 2 stakandan ortiq ichmaslik kerak. Bundan tashqari, ko'p miqdorda issiq sharob bosh og'rig'iga, ko'p miqdorda ziravorlarga - oshqozon buzilishiga olib kelishi mumkin. Shuningdek, 18 yoshgacha bo'lgan bolalar, homilador va emizikli ayollar, shuningdek haydash paytida odamlarga sharob ichish tavsiya etilmaydi. Shuningdek, har qanday dori -darmonlarni qabul qiladiganlar uchun.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 65 kkal.
- Porsiya - 5 stakan
- Pishirish vaqti - 50 daqiqa
Tarkibi:
- Qizil sharob (yarim quruq va quruq) - 1 litr
- Apelsin - 2 bo'lak
- Limon - 1/4
- Olma - 1/2 dona.
- Zanjabil ildizi - 1,5 sm.
- Sarimsoq no'xat - 4 dona.
- Chinnigullar - 1 kurtak
- Darchin tayog'i - 1 dona.
- Shakar yoki asal - ta'mga va xohlagancha
Zanjabil bilan sharob tayyorlash
1. Kastryulga qizil sharob tushiring, uni pechkada isitish qulay bo'ladi. Unga darchin tayog'i, xushbo'y no'xat va chinnigullar kurtakini qo'ying.
2. Zanjabil ildizini tozalang va 2 qismga bo'ling.
3. Olmani yuving, yarmini kesib oling, uni qismlarga bo'lishingiz mumkin.
4. Limonni yuving va kesib oling - bo'laklarni.
5. Apelsinni yuving va undan 2 bo'lakni kesib oling.
6. Sharob qozoniga olma va sitrus mevalarini (apelsin va limon) joylashtiring. Agar xohlasangiz, asal yoki shakar qo'sha olasiz.
7. Kastryulkani pechka ustiga qo'ying va vaqti -vaqti bilan aralashtirib, o'rta olovda sharobni 70-80 darajaga qizdiring. Keyin olovni o'chiring va ichimlikni 30-40 daqiqaga qoldiring. Infuziya uchun siz termosdan foydalanishingiz mumkin. Keyin ichimlikni torting va zanjabil qo'shilgan sharob tayyor!
Video retsepti - sharob bilan bolalar sharobini qanday tayyorlash mumkin:
