Agar sizning kichkintoyingiz qovoqni yoqtirmasa yoki uning hidini yoqtirmasa, bu sariq-to'q sariq rangli rezavorlar shokolad rangida yashiringan bo'lishi mumkin. Axir, shokolad har bir bolaga yoqadi. Men qovoq-shokoladli sufle uchun retseptni taqdim etaman.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Sufle, ayniqsa shokoladli sufle - Frantsiyada eng mashhur desert. Bu noziklik mazali ta'mga, vaznsiz tuzilishga va past kaloriya tarkibiga ega. Bundan tashqari, uni tayyorlash oson va ingredientlarning tarkibi sizga qimmatbaho mahsulotlardan foydalanmasdan nozik noziklikni taqdim etishga imkon beradi.
Ushbu suflening asosiy tarkibiy qismlari shokolad va qovoqdir. Lekin aynan shokolad noziklikning "shokoladliligini" belgilaydi. Shuning uchun uni tejash mumkin emas. Kakao kukuni bu erga umuman bormaydi, uni faqat shokoladga qo'shib qo'yish mumkin. Sufle tayyorlashning turli usullari mavjud: ovqatni pechda pishiring yoki muzlatgichda turib oling. Ammo qaysi variant tanlansa, silikon moslashuvchan shakllarni olish yaxshiroqdir. Yonlari olinadigan qoliplar ham mos bo'lsa -da.
Mazali frantsuz desertini yaratish uchun faqat yangi ingredientlardan foydalanish muhim. Masalan, bugun yoki kechagi tuxumga ruxsat beriladi. Chunki yangi tuxum yaxshiroq uriladi va shirinlikka sehrli yengillik beradi. Albatta, uy tuxumidan foydalanish yaxshiroq bo'ladi. Yana bir muhim nuqta - sufle pishirish paytida siz pechning eshigini ocholmaysiz, ayniqsa qayta -qayta. Aks holda, shirin tushadi va havosizligini yo'qotadi. Bu erda, pechene kabi, oqlarni qattiq cho'qqilarga urish muhim rol o'ynaydi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 230 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 1 soat 30 daqiqa
Tarkibi:
- Qovoq - 500 g
- Qora shokolad - 100 g
- Apelsin - 1 dona.
- Tuxum - 3 dona.
- Kakao - 1 osh qoshiq
- Kepak - 50 g
- Asal - 3 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Maydalangan doljin - 1 choy qoshiq
- Pishirish soda - 1 choy qoshiq
Qovoq-shokoladli sufle pishirish
1. Qovoqni tozalang, oqayotgan suv ostida yuving, bo'laklarga bo'ling, ichimlik suvi bilan to'ldiring va yumshoq bo'lguncha pechda 20 daqiqa davomida pishiring.
2. Qovoq pishirilgach, uni ozgina sovushini kutib turing va blender yoki qo'lda kartoshka pyuresi yordamida pyuresi mustahkamligiga choping.
3. Apelsinni yaxshilab yuvib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting. Shundan so'ng, uning ta'mini qovoq pyureiga maydalang. Bu sufle uchun apelsin pulpasining o'zi kerak emas.
4. Qovoq aralashmasiga kepak, maydalangan dolchin va kakao kukuni tushiring. Siz har qanday kepakdan foydalanishingiz mumkin: jo'xori, bug'doy, grechka va boshqalar.
5. O'tkir pichoq bilan shokoladni maydalab, qovoq massasiga qo'shing. Shuningdek, asal qo'ying.
6. Ovqatni silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
7. Sariqlarni oqdan ajrating.
8. Sarig'ini mikser bilan urib, shokolad massasiga qo'shing.
9. Pishirish soda qo'shing va xamirni yaxshilab aralashtiring.
10. Barqaror cho'qqilarga yetguncha oqsillarni mikser bilan ko'pirtiring va barcha mahsulotlarga qo'shing.
11. Hammasini yana aralashtiring. Proteinlarni cho'ktirmaslik uchun buni ehtiyotkorlik bilan qiling.
12. Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang va ichiga xamirni quying.
13. Pechni 200 darajaga qizdiring va sufleni 35-40 daqiqa davomida pishiring. Mahsulotning yuqori qismi yonib ketmasligi uchun uni suv bilan namlangan pishirish qog'ozi bilan yopishingiz mumkin.
14. Tayyor sufleni shokolad chiplari va shakar kukuni bilan bezang.
Qovoqli sufle tayyorlash bo'yicha video retseptini ham ko'ring.
