Kundalik stolga oddiy taom - qovoq ikra va irmikli pancakes uyda. Taomning xususiyatlari, nozikliklari va sirlari. Fotosurat va video retsepti bilan asta -sekin retsept.
Qovoqli krep ko'pchilikning sevimli taomidir. Biroq, ko'pincha u faqat yig'im -terim mavsumida bizning jadvallarimizda paydo bo'ladi. Lekin siz yilning istalgan vaqtida qovoqli pancakes tayyorlashingiz mumkin. Qo'lingizda yangi ingredientlar bo'lmasdan ularni qanday tayyorlashni bilmayapsizmi? Qovoq ikra asosiy komponent sifatida mukammaldir! Ushbu retseptda men qovoq ikra krep tayyorlash uchun retsept taklif qilaman. Qo'shimcha xarajatlarsiz siz tez va oson mazali va yumshoq qovoqli krep tayyorlashingiz mumkin. Bu har kuni butun oila uchun mazali va sog'lom nonushta qilish uchun ajoyib g'oya. Irmik tufayli ular unli mahsulotlardan farqli o'laroq, ular yumshoq, xushbo'y, mazali va juda sog'lom bo'lib chiqadi.
Agar siz hali bunday kreplarni sinab ko'rmagan bo'lsangiz, ushbu retseptni diqqat bilan ko'rib chiqing, albatta, siz ularning nozik ta'midan yoqimli ajablanasiz. Ularni qovurish oson, qovoqni to'g'ridan -to'g'ri panga soling. Va ovqatni yanada parhezli qilish uchun, keyin pechda pancakes pishiring. Hatto yog'da qovurilgan bo'lsa ham, o'rtacha haroratda, yonmasdan, ular hali ham parhezli. Shuning uchun, bunday taom tez tushlik, kechki ovqat yoki nonushta uchun yutuqli variant bo'ladi. Kreplarga qaymoq, qatiq, smetana va sarimsoq yoki pishloqli sos yoki har qanday mazali nonushta sousi bilan xizmat qiling! Ular issiqda ham, sovuqda ham mazali.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 159 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Qovoq ikra - 300 g
- Qora qalampir - ta'mga
- Irmik - 2 osh qoshiq
- Tuxum - 2 dona.
- O'simlik yog'i - qovurish
- Tuz - chimdik yoki ta'mga
Qovoq ikra kreplarini bosqichma -bosqich tayyorlash:
1. Tuxumlarni yuving, qobiqlarni sindirib, tarkibini chuqur idishga soling.
Agar siz tuxum sonini ko'paytirsangiz, unda irmik va ikra miqdorini mutanosib ravishda oshiring.
Agar siz yog'siz pancakes tayyorlamoqchi bo'lsangiz, yoki siz vegetarian bo'lsangiz yoki tuxumingiz tugab qolsa, ularni qo'shimcha 2 osh qoshiq bilan almashtiring. (tepasi yo'q) irmik. Shuningdek, qahva tegirmonda maydalangan kraxmal (kartoshka yoki makkajo'xori), jo'xori uni va zig'ir urug'lari idishlarda yaxshi bog'lovchi element hisoblanadi.
2. Tuxumni silliq va silliq bo'lguncha yaxshilab ko'pirtiring, shunda yuzada kichik pufakchalar paydo bo'ladi. Agar vaqtingiz bo'lsa, tuxumni ohista yorib, sarig'ini oqidan ajratishingiz mumkin. Ularning har birini mikser bilan yumshoq bo'lguncha uring va keyin hamma narsani yaxshilab birlashtiring (oxirgi marta xamirga oqsil qo'shing). Keyin pancakes yanada yumshoq bo'ladi.
3. Tuxum massasiga irmik qo'shing. Irmik o'rniga siz jo'xori uni yoki un qo'yishingiz mumkin, kepak ham mos keladi. Yulaf ezib tez pishirilishi kerak, shunda u krep qovurayotganda pishiriladi. Bu retsepti uchun qaynatilishi kerak bo'lgan "Extra Flakes" dan foydalanmang.
4. irmikni teng taqsimlash uchun ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring.
5. Qovoq ikra qo'shing. Saytda e'lon qilingan retseptlardan birini ishlatib, uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin (men qilganimdek). Buning uchun qidiruv qatoriga retsept nomini yozing. Yoki do'kondan qovoq ikra tayyor kavanozini sotib oling, u yil bo'yi sotiladi.
Tuz va murch seping. Ammo qovoq ikrai allaqachon sho'r va achchiq bo'lgani uchun, uni tuz miqdori bilan oshirib yubormang. Bundan tashqari, ta'mingizga har qanday ziravorlar va ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Va agar siz shirin pancakes istasangiz, ozgina shakar qo'shing.
6. Xamirni aralashtiring va 10-15 daqiqa davomida yolg'iz qoldiring, shunda irmik shishib ketadi va barcha namlikni yutadi. Keyin pancakes yaxshi yopishadi va skovorodkada sudralib ketmaydi. Xamirning qalinligi o'rtacha yog'li smetana kabi bo'lishi kerak. Agar sizga xamir juda suvli bo'lib tuyulsa, yana bir osh qoshiq irmik qo'shing va aralashtiring.
Bunday kreplarga maydalangan ko'katlar yoki maydalangan xom yosh sabzi qo'shilishi mumkin. Achchiq sevuvchilar uchun maydalangan piyoz yoki tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Qovurilgan qattiq pishloq krep ta'mini boyitadi.
7. Pishirish cho'tkasi yordamida idishning pastki qismini ingichka o'simlik yog'i bilan surting (zaytun moyidan foydalanishingiz mumkin) va yaxshilab isitiladi. Yog 'hidsiz bo'lishi kerak. Bolalar ovqatlari uchun men kreplarni yopishmaydigan skovorodkada qovurishni maslahat beraman. Bunday idishlarga minimal miqdordagi yog 'kerak bo'ladi, yoki siz buni umuman qila olmaysiz.
Xamirni bir osh qoshiq bilan to'kib tashlang va dumaloq krep hosil qilib panga quying. O'rta olovda qizdiring va kreplarni oltinga qadar panjara qiling, taxminan 3 daqiqa. Olovni diqqat bilan kuzatib turing, shunda isitish optimal bo'ladi, shunda krep ichkarida yaxshi pishiriladi. Agar isitish etarli bo'lmasa, ular engil qovuriladi. Agar, aksincha, olov juda kuchli bo'lsa, krep yonadi va ichkarida pishirilmaydi. Kastryulkangizni shunday sozlang har bir skovorodkada krep boshqacha bo'lib chiqadi. Bu issiqlik o'tkazuvchanligiga bog'liq (panning qaysi materialdan yasalganligi, devorlarning qalinligi va pastki qismi).
8. Keyin pancakesni orqa tomonga burang, spatula bilan ozgina urib qo'ying, shunda ular tekislanadi, shunda ular yaxshiroq pishiriladi. Oltin jigarrang bo'lguncha ularni taxminan 1-2 daqiqa davomida pishiring. Yonmasligiga ishonch hosil qiling, chunki ular juda nozik qovoq pulpasi. Qovurish vaqti taxminan, chunki qozon hamma uchun har xil. Shuning uchun, pancakes tayyorligiga qarang. Bolalar uchun siz panga qopqoq qo'yib, kreplarni bug'lashingiz mumkin.
Kreplarni pechda pishirish mumkin. Buning uchun pishirish varag'ini pergament qog'oz bilan yoping va xamirni qo'ying. Kreplarni 190 ° C da 10 daqiqa davomida pishiring. Keyin boshqa tomonga o'giring va yana 5 daqiqa pishiring. Tandirda pishirilgan qovoqli pancakes ko'proq parhezli hisoblanadi.
9. Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun tayyor kreplarni qog'oz sochiqqa soling. Qovoq jo'xori pancakesiga iliq, yangi pishirilgan holda xizmat qiling. Ularni qaymoq, ketchup bilan iste'mol qiling yoki sho'rvalar va boshqa birinchi taomlarni non o'rnini bosuvchi sifatida ishlating. Kelajak uchun bunday kreplarni pishirish odat emas, tk. ular issiqlik, issiqlik bilan eng mazali.
