Agar tabiatni muhofaza qilish mavsumi deyarli tugagan bo'lsa, lekin sizning qalbingiz shunday narsani so'rasa, tuzlangan yashil pomidor tayyorlang. Har qanday oilaviy taom uchun ajoyib ishtaha kafolatlanadi!
Qish uchun mazali va xilma -xil yig'ib olishni yaxshi ko'radiganlar uchun men eng sevimli retseptlarimdan birini taklif qilaman - tuzlangan yashil pomidor. Oktyabr oyining boshi yoki sentyabrning oxiri - bunday hosil yig'im -terimining vaqti, pomidorning pishishi va qizarib ketishi uchun vaqt yo'q, shuning uchun siz bozorlarda yashil mevalarni sotib olishingiz mumkin. O'z -o'zidan, bunday ishtahani tayyorlash juda qiyin emas: faqat pomidorni tilimga kesib, tuzlamoqni qaynatib oling. Tanglayda tuzlangan yashil pomidorlar sho'r va achchiq, shirin yozuv bilan chiqadi. Agar siz qalampir burmalarini yoqtirmoqchi bo'lsangiz, bankaning pastki qismiga 2 dona issiq qizil qalampir qo'ying. Bir kilogramm pomidordan 0,5 litrlik qishki yig'im -terimdan 3 ta banka chiqadi. Xo'sh, boshlaylik!
Shuningdek, koreys pomidorini qishga qanday tayyorlashni ko'ring.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 52 kkal.
- Porsiya - 3 banka
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Yashil pomidor - 1 kg
- Sarimsoq - 6 tish
- Suv - 750 ml
- Tuz - 1 osh qoshiq. l.
- Shakar - 75 g
- Sirka 9% - 100 ml
- Dafna yaprog'i - 3 dona.
- Qora qalampir no'xati - 10 dona.
- Sarimsoq no'xat - 6 dona.
- Chinnigullar - 3 dona.
Qish uchun tuzlangan yashil pomidorni bosqichma -bosqich tayyorlash
Marinadni darhol boshlaylik. Suvga shakar va tuz qo'shing va qaynab turgan holga keltiring. Oshpaz faqat skovorodkaning tarkibini qaynatadi, sirka va dafna yaprog'i quyiladi, bir daqiqadan ko'proq qaynatiladi va o'chiriladi. Marinad tayyor! 9% sirka o'rniga siz 150 ml 6% stol sirkasini olishingiz mumkin.
Marinad pechda qaynayotganda, yashil pomidorni tayyorlang. Ularni yuvish va 4 bo'lakka, katta mevalarni esa 6 ga bo'lish kerak. Sarimsoqni tozalang va tilimga kesib oling. Yashil pomidor bo'laklari bilan aralashtiring.
Yarim litrli bankalarni sterilizatsiya qiling, har birining pastki qismiga bir nechta no'xat qora va xushbo'y qalampir qo'ying. Ularni tayyor pomidor bilan to'ldiring va tuzlamoq ustiga quying. Biz dafna barglarini bankalarga solmaymiz: u allaqachon xushbo'y hidini marinadga bergan.
Biz pomidorni ikki marta quymaganimiz uchun ularni sterilizatsiya qilish kerak. Paxta sochiqni yirtqichlardan soling, ustiga gazak solingan idishni joylashtiring, qopqog'i bilan yoping va iliq bilan to'ldiring. Biz suv qaynab turgan paytdan boshlab 20 daqiqa sterilizatsiya qilamiz.
Biz bankalarni qopqoq bilan burab, to'liq soviguncha o'rab olamiz. Bir kundan so'ng, pomidor xona haroratiga qadar soviganida, siz konservalarni kilerga qo'yishingiz mumkin.
Hammasi tayyor! Tuzlangan yashil pomidor sizni stolga qo'yishingizni kutadi. Bu ajoyib qishki taom sizning tushlik menyusingizni diversifikatsiya qiladi. Ovqatlanishdan rohatlaning!
