Agar siz dukkakli ekinlarni yaxshi ko'rsangiz, unda siz qishga tayyorgarlik ko'rishingiz mumkin bo'lgan pomidor sharbatidagi yashil fasolni yoqtirasiz. Bu mazali taom sizni befarq qoldirmaydi!
Yoz - tabiatni muhofaza qilish va jasoratli tajribalar vaqti, siz yangi narsani sinab ko'rishingiz mumkin va kerak. Biz sizga qiziqarli tayyorgarlikni taklif qilamiz: qish uchun pomidorda yashil loviya. Nozik ta'mi uchun uni qushqo'nmas deb ham atashadi va yaxshi sababga ko'ra! Ichkarida yumshoq loviya bo'lgan idishlar muzlatish va saqlash uchun juda yaxshi. Pomidorda bunday loviya tayyorlang va qishda sizda 3-tasi bo'ladi: bu sovuq ishtaha, asosiy taom uchun yonma-yon va issiq taom uchun asos. Vejetaryenlarga bu taom o'zining boy ta'mi va nozik tuzilishi bilan yoqadi, go'shtni sevuvchilar esa yonidagi plastinkada ozgina yashil loviya berib, sevimli taomlaridan, masalan, biftekdan bahramand bo'lishlari mumkin. Bunday blankani tayyorlash unchalik qiyin emas, lekin ishonchimiz komilki, natija sizga yoqadi. Shunday qilib, boshlaylik!
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 47 kkal.
- Porsiya - 0,5 litrli 4 banka
- Pishirish vaqti - 1 soat
Tarkibi:
- Yashil loviya - 3 kg
- Pomidor - 2 kg
- Tuz - 60 g
- Shakar - 60 g
Pomidorda qish uchun loviya tayyorlash bosqichma -bosqich
Yosh loviya po'stlog'ini yuving, dumlarini qirqing va tolalarni (po'choqning ikki tomonidagi "tikuvlar" bo'ylab o'tadigan zich ipga o'xshash to'qima) olib tashlang. Tayyor loviya 1, 5-2 sm bo'laklarga bo'linadi.
Fasolni yumshatish uchun tug'ralgan po'choqlarni qaynab turgan, ozgina tuzlangan suvda 5 daqiqa qaynatib oling.
Tayyor fasolni filtrga tashlang, suvni to'kib tashlang. Qovoqlarni yorqin rangda ushlab turish uchun uni muzli suv bilan to'kib tashlang.
Dukkakli bo'laklarni sterillangan bankalarga soling.
Pomidorni to'ldirishni qish yig'im -terimiga tayyorlaylik: pomidorlarni yuving, ikki qismga bo'ling va "butalar" ni olib tashlang. Keling, pomidor sharbatini tayyorlaylik: siz pomidorni maydalashingiz yoki blenderda maydalashingiz kerak, so'ngra teridan va urug'lardan bo'laklarni olib tashlash uchun elakdan surtishingiz kerak. Agar sizda sharbat chiqargich bo'lsa, unda jarayon ancha tez va osonroq bo'ladi. Tayyor pomidor pyuresini olovga qo'ying, tuz va shakar qo'shing va qaynatib oling.
Qaynayotgan pomidorni bankalardagi loviya ustiga sekin quying. Fasol idishlarni juda qattiq to'ldirmasligi juda muhim: pomidor podalar bo'laklari orasidagi hamma joyni to'ldirishi kerak. Biz tayyorlangan bankalarni qopqoq bilan yopamiz va kamida 45 daqiqa sterilizatsiya qilamiz. Buning uchun biz idishlarni bo'sh joyli keng, lekin sayoz idishga joylashtiramiz va uni sovuq yoki iliq suv bilan to'ldiramiz, shunda idishlar uchdan ikki qismi bilan yopiladi. Pastki qismiga paxta sochiqni qo'yishni unutmang, shunda shishadan metallga tegmasligi kerak. Olovni yoqing va sterilizatsiya tugashini kuting. Qaynayotgan suv bankalarning o'rtasiga tushmasligi uchun juda ko'p qaynab ketmasligiga ishonch hosil qiling.
Tayyor bo'shliqlarni qopqoq bilan yoping va to'liq soviguncha o'rab qo'ying. Mazali, ishtahani ochadigan va juda qoniqarli taom tayyor!
Pomidor sharbatidagi yashil loviyalarni qishgacha oshxonada yashiring. Va vaqti kelganda - uning yoqimli nozik ta'midan rohatlaning!
Shuningdek, video retseptlarini ko'ring:
Qish uchun pomidorda yashil loviya
