Guruch bilan nima pishirish kerak? Bu savolni berganda, odam darhol palov, köfte yoki sut pyuresi esiga tushadi. Biroq, bu faqat idishlar emas. Bunga guruch pudingi misol bo'la oladi. Bu shirin desert hech qanday shirin tishni befarq qoldirmaydi.
Retsept tarkibi:
- Guruch pudingini qanday tayyorlash mumkin?
- Guruch pudingini pishirish - sirlar va maslahatlar
- Guruchli puding - pechdagi retsept
- Olma bilan guruch pudingi
- Tvorog va guruchli puding
- Uyda guruch pudingini qanday tayyorlash mumkin
- Video retseptlar
Guruch pudingi - an'anaviy ingliz taomidir. Uni tayyorlash uchun siz deyarli har qanday mahsulotdan foydalanishingiz mumkin. Aslida Angliyada bo'lgani uchun, puding kechagi ovqatning qoldiqlari deb atalgan. Unga shirin pudinglar uchun tuxum yoki go'shtli pudinglar uchun yog 'qo'shilgan. Lekin ko'pincha bu shirin taom.
Bugungi kunda puding ataylab tayyorlanadi, chunki bu, albatta, foydali taomlardan biridir. Birinchidan, mazali. Ikkinchidan, uni tayyorlash oson. Uchinchidan, barcha ingredientlar mavjud. Asosiy tarkib guruch bo'lib, u sut yoki suv bilan aralashtiriladi. Ba'zida boshqa ingredientlar qo'shiladi, masalan, asal, yong'oq, doljin, shakarlangan mevalar, mayiz, vanilya, muskat yong'og'i, limon qobig'i, quritilgan mevalar, mevalar va boshqalar. Taom shirinlik sifatida yoki kechki ovqat uchun asosiy taom sifatida ishlatiladi. Shirinlik uchun u odatda shakar yoki tatlandırıcılar bilan xizmat qiladi.
Guruch pudingini qanday tayyorlash mumkin?
Guruch pudingi qulay taomlarning barcha standartlariga javob beradi: mazali, arzon, oddiy. Shuning uchun uni dunyoning turli oshxonalarida topish mumkin va hamma joyda retsept o'ziga xos xususiyatlarga ega. Ammo pishirishning umumiy printsipi hamma joyda bir xil: guruch bo'tqa pishiriladi va boshqa komponentlar bilan birlashtiriladi. Pudingdan keyin pechga 40-60 daqiqa yuboriladi. U issiq va sovuq holda xizmat qiladi.
Guruch pudingini pishirish - sirlar va maslahatlar
- Ushbu taomni tayyorlash uchun siz kerakli oshxona anjomlari va idishlarini tayyorlashingiz kerak: o'rta kattalikdagi kostryulkalar, piyola, elak va pishiriladigan idish.
- Yog'siz sutni olish maqsadga muvofiq - bu shirinlik uni kaloriya tarkibini kamaytiradi, bundan tashqari u qaymoqli nozik ta'm beradi.
- Guruch yormasi bilan puding tayyorlashni boshlashdan oldin, guruchni yaxshilab chayish va saralash kerak.
- Ideal pishirilgan guruch yopishqoq emas, suvli emas, qattiq emas, pishmagan.
- Dumaloq guruch pudingga nozik, qaymoqli to'qimalarni beradi.
- Pudinglar oz miqdordagi alkogolga o'xshaydi: rom yoki konyak.
- Taom turli yo'llar bilan tayyorlanadi: pechda, ko'p pishirgichda, ikki qavatli qozonda yoki suv hammomida qaynatiladi.
- Bog'lanish uchun guruch massasiga tuxum qo'shiladi. Bunday holda, oqlarni qattiq tepalikka qadar alohida urish maqsadga muvofiqdir.
- Ko'p miqdorda qo'shimchalar pudingni ko'tarmasligi mumkin.
- Xamirni bo'laklarga to'kib tashlang. Aks holda, pishirish paytida mahsulot ko'tariladi va qolipdan chiqib ketadi.
- Pishirish paytida, puding pishayotganda o'choq eshigini ochmang, aks holda massa tushadi.
- Tayyorlik quyidagicha tekshiriladi - tayyor puding shakli orqada qoladi. Siz uni oddiy tish pichog'i bilan o'rtasiga teshishingiz mumkin, u quruq chiqib ketishi kerak.
- Agar barcha ingredientlar bir hil silliq massaga aralashtirilsa, puding eng mazali hisoblanadi.
- Diyetik puding uchun shakar o'rniga har qanday meva yoki quritilgan mevalardan foydalaning.
Guruchli puding - pechdagi retsept
Tuxum muhrlangan shirin guruch pudinglari sut va ozgina spirtli ichimliklar bilan birlashganda ajoyib shirin desert tayyorlanadi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 141, 5 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 1 soat
Tarkibi:
- Guruch - 3 osh qoshiq
- Sut - 100 ml
- Tuxum - 1 dona.
- Sariyog ' - 5 g
- Konyak - 20 ml
- Shakar - 1 osh qoshiq
- Ichimlik suvi - 1, 5 osh qoshiq.
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Guruchni yaxshilab yuvib tashlang, sovuq suv bilan to'kib tashlang, qaynab turgan joyga keltiring, haroratni pasaytiring va pishganicha pishiring, taxminan 25 daqiqa.
- Issiq sut quying, aralashtiring va yana qaynatib oling.
- Tuxumni idishga quying, shakar qo'shing va mikser bilan uring.
- Qaynatilgan guruch yormasiga urilgan tuxumni qo'shing, konyakni quying va aralashtiring.
- Massani sariyog 'bilan yog'langan qolipga soling.
- Pishgan pudingni 15 daqiqa davomida 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga yuboring.
Olma bilan guruch pudingi
Kremsi vanil ta'mi, yoqimli limon aromati, ajoyib olma aksenti, nozik tuzilish - olma bilan guruchli puding.
Tarkibi:
- Dumaloq donli guruch - 3 osh qoshiq.
- Sut - 1 osh qoshiq.
- Tuxum - 1 dona.
- Sariyog ' - 2 osh qoshiq
- Olma - 1 dona.
- Suv - 1 osh qoshiq.
- Non bo'laklari - qolipni sepish uchun
- Tuz - bir chimdim
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Guruchni oqayotgan suv ostida yuving, kastryulga o'tkazing, suv bilan to'kib tashlang va bir chimdik tuz bilan taxminan 15 daqiqa qaynatib oling.
- Keyin sutni to'kib tashlang, shakar qo'shing va yana qaynatib oling.
- Tuxumni sindirib tashlang. Tayyor guruch yormasiga sarig'ini soling va aralashtiring.
- Olmani yuving, quriting, urug'lardan tozalang, taxminan 1, 5 sm kattalikdagi kubiklarga bo'ling va bo'tqa qo'shing.
- Yormaga 1 osh qoshiq soling. sariyog 'va aralashtiring.
- Proteinni qattiq va qalin ko'pikka urib, ovqatning ustiga qo'ying. Sekin, bir nechta harakatlar bilan, uni o'tirmasligi uchun aralashtiring.
- Mog'orni sariyog 'bilan yog'lang, maydalangan non seping va guruch-olma aralashmasini quying.
- Mahsulotni 180 darajaga qadar qizdirilgan pechga yuboring va 20 daqiqa davomida qizarguncha pishiring.
Tvorog va guruchli puding
Eskirgan tvorogni tashlash kerakmi? Oddiy, sehrli va unutilmas tvorogli guruchli puding tayyorlang. Hech kim umidsizlikka tushmaydi.
Tarkibi:
- Tvorog - 250 g
- Tuxum - 3 dona.
- Guruch - 3 osh qoshiq
- Shakar - 5 osh qoshiq
- Sariyog ' - 1 osh qoshiq
- Irmik - 1 osh qoshiq
- Smetana - 2 osh qoshiq
- Har qanday rezavorlar - 150 g
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Guruchni oqayotgan suv ostida yuving va yarmigacha qaynatib oling.
- Guruchga elak orqali maydalangan irmik va tvorog qo'shing.
- Smetana tushiring, shakar qo'shing va yana aralashtiring.
- Tuxumni sindiring, oqini sarig'idan ajrating.
- Sarig'ini limon rangigacha urting va xamirga qo'shing.
- Mevalarni yuving va quriting. Agar kerak bo'lsa, urug'larni olib tashlang. Massaga soling va aralashtiring.
- Oqlarni alohida idishda urting va guruch-tvorog aralashmasiga muloyimlik bilan qo'shing.
- Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang va xamirni to'kib tashlang.
- Pechni 180 ° C ga qizdiring va pudingni 30 daqiqa pishirib yuboring.
Uyda guruch pudingini qanday tayyorlash mumkin
Ingliz guruchli puding - oshpazlik dunyosida alohida bo'lim taom uzoq vaqt milliy chegaralarni kesib o'tgan. Qovoq, mayiz va likyordan hayratlanarli darajada nozik va sog'lom puding tayyorlanadi.
Tarkibi:
- Dumaloq guruch - 60 g
- Sut - 1 osh qoshiq.
- Sariyog ' - 25 g
- Mayiz - 20 g
- Tuxum - 2 dona.
- Shakar - 1 osh qoshiq
- Qovoq - 100 g
- Mevali likyor - 50 ml
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Mayizni yuving, issiq suv bilan yoping va yumshatish uchun bir chetga qo'ying.
- Guruchni toza va quruq qovurilgan idishga quying, u erda qizarguncha qovuring.
- Guruchni yirtqichlardan tushiring, sut bilan yoping va qaynatib oling. Issiqlikni kamaytiring va pishguncha pishiring.
- Sariyog'ni suv hammomida eritib, guruch yormasiga quying. Aralashtiring.
- Qovoq, urug'lar va tolalarning qovog'ini tozalang. Qalin qirg'ichdan o'tkazing va qirg'ichlarni xamirga quying. Aralashtiring.
- Tuxumlarni sindirib tashlang.
- Sariqlarni shakar bilan birlashtiring va urting. Guruch aralashmasiga sarig'i massasini qo'shing.
- Mayizni elakka egib oling, shunda stakan suvni qog'oz sochiq bilan quriting va xamirga qo'shing. Aralashtiring.
- Meva likyorini quying.
- Oqlarni havodor oq massaga aylantiring, xamirga bir osh qoshiq qo'shing va engil bo'lishi uchun muloyimlik bilan aralashtiring.
- Formani yog'lang va puding qo'shing.
- Mahsulotni pechda 30 daqiqa t 170 daraja pishirishga yuboring.
Video retseptlari:
