Engil tuzlangan pomidor - engil tuzlangan bodringdan keyin yozda yig'ib olinadigan ikkinchi mashhur mahsulot. Va ularni qanday tayyorlashni bugun ushbu maqoladan bilib olasiz.
Retsept tarkibi:
- Engil tuzlangan pomidorlarni tayyorlashning nozik va nuanslari
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Pomidor - yoz, quyoshli va porloq sabzavot. Yozgi mavsumda quyoshning haqiqiy ta'mi bor. Tabiiyki, pomidor - bu ajoyib qo'shimcha va yangi, lekin tuzlangan pomidor ham o'ziga xos muxlislar auditoriyasiga ega. Ammo pishirish retseptini davom ettirishdan oldin, tuzlash jarayonining barcha nozikliklarini ko'rib chiqaylik.
Engil tuzlangan pomidorlarni tayyorlashning nozik va nuanslari
- Pomidorlarni yaxshiroq va tezroq tuzlash uchun yog'och tayoq bilan tuzlashdan oldin ularni bir necha joydan va sopidan maydalash yoki kesma qilib kesish tavsiya etiladi.
- Ba'zida, eng yaxshi ta'sirga erishish uchun, pomidorni yarmiga bo'lish orqali tuzlanadi.
- Tuzni ko'p ishlatishdan qo'rqmang, chunki teri tufayli pomidor kerakli darajada tuz oladi.
- Engil tuzlangan pomidor muzlatgichda yoki qabrlarga 1-6 ° S haroratda saqlanadi.
- Pomidorning mog'orlanishi va nordon bo'lishining oldini olish uchun aroq bilan suyultirilgan xantal kukunini sho'r suvga quyish kerak. Shu bilan bir qatorda, siz pomidor ustiga aroq va xantalga botirilgan latta ham qo'yishingiz mumkin.
- Siz har qanday pomidorni tuzlashingiz mumkin: qizil, jigarrang, yashil. Biroq, bir vaqtning o'zida turli xil navlarni aralashtirishning hojati yo'q, chunki pomidorning pishish vaqti boshqacha.
- Pomidorlarni Yangi yilgacha saqlash uchun ularni plastik bochkalarda, zanglamaydigan po'lat idishlarda yoki katta bankalarda tuzlash kerak. Pomidorlarni salqin joyda saqlang: kuzda muzlatgichda yoki qabrlarga, qishda - balkonda.
- Pomidor po'stining yorilishi yoki yorilishiga yo'l qo'ymaslik uchun ularning ustiga qaynoq suv quymang.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 13 kkal.
- Porsiya - 1 kg
- Pishirish vaqti - tayyorlash uchun 10 daqiqa, tuzlash uchun 2 kun
Tarkibi:
- Pomidor - 1 kg
- Dereotu - to'da
- Dereotu soyabonlari - 8 dona.
- Qushlarning uzum barglari - 8 dona.
- Sarimsoq - 8 dona.
- Dafna yaprog'i - 8 dona.
- Sarimsoq no'xat - 8 dona.
- Qora qalampir no'xati - 8 dona.
- Issiq qizil qalampir - bir chimdim
- Tuz - 2 osh qoshiq
Engil tuzlangan pomidorni pishirish
1. Suvni qizdiring, tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Tuzli suvni quyish va salqinlash uchun qoldiring, chunki siz pomidor ustiga qaynoq suv quyolmaysiz, aks holda ularning terisi yorilib ketadi.
2. Idishning pastki qismiga yuvilgan arpabodiyon, arpabodiyon soyabonlari, smorodina barglari, dafna yaprog'i, xushbo'y qalampir va qora murch va tozalangan sarimsoq qo'ying.
3. Pomidorlarni yuving va mahkam idishga soling. Biroq, ular yorilib ketmasligi uchun ularni juda siqmang.
4. Pomidorning tepasiga yana idishning pastki qismidagi ziravorlarni qo'ying (arpabodiyon, arpabodiyon soyabonlari, smorodina barglari, dafna yaprog'i, xushbo'y qalampir va qora murch, sarimsoq). Ustiga ozgina issiq qizil qalampir seping. Pomidor ustiga sho'r suv quying, bankani qopqog'i bilan yoping va muzlatgichga saqlash uchun yuboring. Ikki kundan keyin pomidorni iste'mol qilish mumkin.
Engil tuzlangan pomidorni qanday tayyorlash haqida video retseptiga qarang.
