Bugun men g'ayrioddiy va nostandart retseptni-go'sht bilan to'ldirilgan pechda pishirilgan pomidorni pishirishni taklif qilaman.
Tayyor taomning fotosurati Retsept tarkibi:
- Ushbu taomni tayyorlash bo'yicha ba'zi maslahatlar
- To'ldirilgan pomidorlarni to'ldirish turlari
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
To'ldirilgan pomidor - oshxona tajribalari uchun katta maydon. Axir, bu suvli va zich idishlar mutlaqo barcha plomba bilan to'ldirilishi mumkin. Masalan, sabzavot, tovuq, qo'ziqorin, go'sht, pishloq, o'tlarning har xil kombinatsiyasi. Bu mahsulotlarning barchasi pomidor bilan yaxshi ketadi. Bundan tashqari, to'ldirilgan pomidor ko'p qirrali. Ularni ham xom, ham pechda pishirish mumkin, albatta, agar to'ldirish imkon bersa. Ular sovuq va issiq ishtaha sifatida ishlatilishi yoki asosiy taom sifatida xizmat qilishi mumkin.
Ushbu taomni tayyorlash bo'yicha ba'zi maslahatlar
Bunday ishtahani tayyorlash unchalik qiyin emas. Biroq, taom yaxshi ko'rinishi va mazali ta'mga ega bo'lishi uchun siz pishirishning ba'zi qoidalarini bilishingiz kerak.
- To'ldirish uchun etarlicha zich pulpa bo'lgan o'rta kattalikdagi pishgan pomidorlar mos keladi.
- Pomidorlarning taxminan bir xil o'lchamda bo'lishi va teriga hech qanday zarar etkazilmasligi juda muhimdir.
- Pomidorni "barqarorlik" uchun tekshirganingizga ishonch hosil qiling. To'g'ri bo'lmagan pomidor egri, yoqimsiz va noqulay bo'lib tuyuladi.
- Meva devorlariga zarar bermaslik uchun pomidorning o'rtasini choy (qahva) qoshig'i yoki pichoq bilan olib tashlang.
- Pomidorning yuqori qismini kesib, pulpasini olib tashlang, pomidor ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlash uchun bir necha daqiqaga kesiladi.
- Pomidorni pechda pishirganda shaklini yo'qotmasligi uchun ularni tish pichog'i bilan bir necha joyidan teshib qo'ying.
To'ldirilgan pomidorlarni to'ldirish turlari
To'ldirish juda xilma -xil bo'lishi mumkin, lekin shunga qaramay, mahsulotlar pomidor bilan birlashtirilishi kerak. Tabiiyki, siz ularga shokolad sola olmaysiz, bu kombinatsiya hech kimga yoqmaydi. Biroq, pomidor juda ko'p miqdordagi mahsulot bilan "do'stona". To'ldirishni tanlashda ikkinchi omil - to'ldirilgan pomidor issiqlik bilan ishlov beriladimi. Chunki har bir plomba bu uchun mo'ljallanmagan.
Pomidor bilan to'ldirilgan ovqat:
- guruch bilan loviya;
- pishloqli jambon;
- pishloqli qovurilgan qo'ziqorinlar;
- makkajo'xori, jambon va mayonez;
- eritilgan pishloqli dudlangan pushti qizil ikra;
- guruchli dudlangan tovuq filesi;
- qaynatilgan tovuq filesi, ananas va pishloq;
- qaynatilgan tuxum, mayonez bilan pishloq.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 132 kkal.
- Porsiya - 10
- Pishirish vaqti - 45 daqiqa
Tarkibi:
- Pomidor - 10 dona.
- Cho'chqa go'shti - 500 g
- Piyoz - 1 dona.
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Qattiq pishloq - 15 g
- Ta'mga ko'ra tuz
- Qora qalampir - ta'mga
Go'sht bilan to'ldirilgan pishirilgan pomidorni pishirish
1. Pomidorlarni yuving, quriting va artib oling, shunda siz pulpaga kira olasiz, buning o'rniga siz to'ldirishni qo'yasiz. Kesishni tekis va chiroyli qilishga harakat qiling. Shundan so'ng, har bir pomidorning pulpasini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va qolgan suyuqlikni to'kib tashlash uchun 1-2 daqiqa davomida aylantiring. Aytgancha, bu retsept bo'yicha pomidor pulpasi biz uchun foydali emas, shuning uchun siz uni borsch, stew yoki boshqa taom tayyorlash uchun ishlatishingiz mumkin.
2. Go'shtni yuving, quriting, plyonkani, tomirlarni olib tashlang va go'sht maydalagichga burang. Piyozni tozalang, oqayotgan suv ostida yuving va go'sht maydalagich orqali o'tkazing. Matbuot yordamida sarimsoqni tozalang va siqib oling. To'ldirishni tuz va qora murch seping va yaxshilab aralashtiring.
3. Pomidorlardan ortiqcha suyuqlik to'kilganidan so'ng, ularni cho'chqa go'shti bilan to'ldiring, shunda u cho'kmaydi. Pomidorlarni pishiriladigan idishga joylashtiring, u pomidor bilan to'liq va mahkam to'ldirilgan bo'lsa yaxshi bo'ladi. Bu pishirish paytida pomidorning qimirlashi va yiqilishining oldini oladi.
4. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va pomidorni mo'l -ko'l maydalang. Pomidorni to'ldirish bilan 180-200 darajaga oldindan qizdirilgan pechda 15-20 daqiqa davomida pishirish uchun yuboring. Bu vaqt pomidorni pishirish uchun etarli va go'sht xom emas. Pomidorga xizmat qilayotganda o'tlar bilan bezang. Aytgancha, siz ularni bir vaqtning o'zida sovuq va issiq atıştırmalık sifatida ishlatishingiz mumkin.
Go'sht bilan pishirilgan achchiq pomidorni qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring - "Hammasi yaxshi bo'ladi".
