Qovoqni skovorodkada qovurishning klassik usuli yagona emas. Ularni tayyorlash uchun ko'proq original variantlar mavjud. Achchiq atıştırmalık bilan uy qurganingizni ajablantiring - pishloqli tuxum xamirida qovoq. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Yozning birinchi issiq kunlari boshlanishi bilan stollarda har xil qovoqli idishlar paydo bo'ladi. Mevalarning nozik ta'midan tashqari, ular ham juda foydali, chunki vitamin va minerallarga boy. Qovoq ko'plab mahsulotlar bilan yaxshi birlashtirilganligi sababli, u har xil usulda tayyorlanadi. Mevalar qovuriladi, qovuriladi, pishiriladi, tuzlanadi, sho'rva qaynatiladi, pishiriq pishiriladi, shirinliklar pishiriladi, murabbo va boshqalar. Shuning uchun, zachchini stokda bo'lsa, albatta och qolmaysiz. Bugun, ularning zaxiralari haqida eslaylik va qovoqni tuxum pishlog'iga qattiq pishloq qo'shib qovuramiz. Aperitif mazali bo'lib chiqadi va tom ma'noda og'izda eriydi. Taom kattalarga ham, bolalarga ham yoqadi. Yosh qovoqdan taom tayyorlash ayniqsa mazali.
Xamirda qovoq pishirish juda oddiy. Ular xamirga solinadi va shunchaki qovuriladi. Qovurilgan (qovurilgan) qovoq har doim oqlangan ko'rinadi. Oltin "qobiq" shirinlikni bezatadi va siqilish bilan o'ziga tortadi. Xamir qobig'i mahsulotni o'rab oladi va qovoqning tabiiy ta'mi va xushbo'yligini saqlaydi. Ushbu retsept bo'yicha xamir tuxum va pishloq talaşlari asosida tayyorlanadi. Ammo, agar siz ko'proq qoniqarli taomni xohlasangiz, bir qoshiq un qo'shing. Keyin xamir qalinroq bo'ladi va gazakning o'zi ham yuqori kaloriyali bo'ladi. Unni irmik, non bo'lagi yoki jo'xori uni bilan almashtirish mumkin.
Qovurilgan qovoqni tvorog bilan qanday tayyorlashni ham ko'ring.
- 100 g kaloriya tarkibi - 104 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Qovoq - 1 dona.
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Tuxum - 1 dona.
- Qattiq pishloq - 70 g
- Tuz - 1/3 osh qoshiq
Pishloqli tuxum qovurg'asida qovoqni bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Qovoqchani oqayotgan suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Taxminan 0,5 mm kengligida ingichka halqalarga kesib oling. Yosh mevalarni oling, ular ingichka po'stlog'i va mayda urug'lari bor. Pishgan qovoqning zich terisi va katta urug'lari bor. Shuning uchun ularni tozalash va urug'larni olib tashlash kerak bo'ladi.
2. Tuxumni chuqur idishga joylashtiring, tuz va qora murch qo'shing.
3. Tuxumni vilka bilan aralashtiring yoki silliq bo'lguncha ko'pirtiring. Mikser bilan hech narsani urishning hojati yo'q. Ularni vilka bilan aralashtirish kifoya.
4. Tuxum pishirgichiga bir vaqtning o'zida qovoq halqasini joylashtiring.
5. Qovoqchani yaxshilab pishirgan, shunda ular har tomondan tuxum massasi bilan bir tekis qoplangan.
6. Qovurilgan idishni pechka ustiga qo'ying, o'simlik yog'ini qo'shing va yaxshilab qizdiring. Qovoq qo'shing va o'rta olovda qizarguncha qovuring.
7. Kabaklarni aylantiring va pishganicha pishiring. Ular juda tez qovuriladi, shuning uchun tuxum massasi yonib ketmasligiga ishonch hosil qiling.
8. Qovurilgan qovoqni xizmat ko'rsatiladigan idishga joylashtiring va maydalangan pishloqni o'rtacha qirg'ichga seping. Issiq qovoq pishloqni darhol eritib, uni yumshoq va ipli qiladi. Tuxum pishloqli pishloqli qovoq o'z-o'zidan yaxshi, shuning uchun siz ularni bir bo'lak nonga qo'yib, o'zingiz ishlatishingiz mumkin. Ular go'sht va parranda go'shti uchun qo'shimcha taom sifatida juda yaxshi. Agar xohlasangiz, ularning ta'mini sarimsoq yoki arpabodiyonli qaymoq sousi bilan qo'shishingiz mumkin.
Tandirda qovoqni sarimsoq va pishloq bilan xamirda qanday tayyorlash haqida video retseptga qarang.
