Tvorog va o'tlar bilan qovurilgan qovoq - engil yozgi tushlik va kechki ovqat uchun ajoyib taom. Bu har qanday boshlang'ich uy bekasi pishirishi mumkin bo'lgan oddiy va arzon retsept.
Retsept tarkibi:
- Qovoq haqida foydali ma'lumotlar
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Qovoq - ko'p qirrali sabzavot. Siz undan juda ko'p sonli har xil turdagi va har xil toifadagi taomlarni tayyorlashingiz mumkin: sovuq va issiq ishtaha, sovuq va issiq salatlar, krep, krep va kotlet, sho'rva va shirinliklar. Bu taomlardan biri juda mashhur ishtaha - qovoq rulolari hisoblanadi. Ularni tayyorlash juda oson bo'lishiga qaramay, ta'mi ko'plab murakkab komponentli nozikliklardan kam emas. Rolls nozik tvorog ta'mi va engil sarimsoq o'tkirligini birlashtiradi. Agar sizga sarimsoq va tuzlangan tvorogli qovurilgan qovoq kabi individual taomlar yoqsa, duetda bu mahsulotlar albatta sizning didingizga yoqadi. Bundan tashqari, bunday taom kundalik menyuni diversifikatsiya qilishi mumkin. Shuni ta'kidlaymanki, ishtahaning ta'mi va ko'rinishi bayramona ziyofatda joy olishga loyiqdir. Ayni paytda, bu taomni nafaqat iliq, balki sovuq holda ham berish mumkin.
Qovoq haqida foydali ma'lumotlar
Bu sabzavot mazali bo'lishidan tashqari, va amaliyot shuni ko'rsatadiki, har qanday shaklda, u ham juda foydali. Uning pulpa tarkibida oqsillar, uglevodlar, karotin, askorbin kislotasi, pektin, B vitaminlari, temir va kaliy bor. Bundan tashqari, qovoqning kaloriya miqdori juda pastligi quvontiradi, shundan ular parhez mahsuloti deb tasniflanadi. 100 g sabzavot uchun atigi 20 kkal bor.
Siz ham yosh, ham etuk mevalarni eyishingiz mumkin. Men ta'kidlaydigan yagona narsa shundaki, ikkinchisidan foydalanganda, qovoqni oldindan tozalash va urug'larni olib tashlash maqsadga muvofiqdir. Vaqt o'tishi bilan ular qo'pol bo'ladi va hatto juda mazali bo'lmaydi. Xo'sh, har xil kostryulkalar bilan tajriba qilib, men sizga qovoqni quyma temirda qovurishni maslahat beraman, shunda ular ancha mazali bo'lib chiqadi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 54 kkal.
- Porsiya - 10
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Qovoq - 2 dona.
- Tvorog - 300 g
- Sarimsoq - 2 chinnigullar yoki ta'mga
- Dereotu - kichik shamlardan (boshqa ko'kat bilan almashtirilishi mumkin)
- Mayonez - 20 g yoki ta'mga
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Qayta qilingan o'simlik yog'i - qovurish uchun
Qovurilgan qovoqni tvorog bilan pishirish
1. Qovoqni paxta peçete bilan yuving va quriting, shunda qovurish paytida oshxonaning devorlariga dog 'tushadigan kuchli chayqalishlar bo'lmaydi. Keyin ularni uzunasiga kesib oling, qalinligi taxminan 5 mm, sizda uzun "tillar" bo'lishi kerak. Agar sabzavot qalinroq kesilgan bo'lsa, u yaxshi burilmaydi, ingichka bo'ladi - u sinishi mumkin.
2. Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini to'kib tashlang va qizdiring. O'rta olovni yoqing va qovoqlarni qovurish uchun yuboring. Oltin bo'lguncha ularni bir tomondan qovuring, so'ngra ag'daring, tuz qo'shing va pishganicha qovuring. O'zingiz qovurish darajasini sozlang - qovurilgan idishlar kabi, keyin qovoqni olovda uzoqroq turing, qovurilgani kamroq - vaqtni kamaytiring. Tayyorlangan qovoqni qog'oz peçete ustiga qo'ying, shunda u ortiqcha yog'ni oladi. Garchi buni xohlasangiz qilish mumkin.
3. Sarimsoqni tozalang, yuving va mayda to'g'rab oling yoki matbuot orqali siqib oling. Arpabodiyonni yuving, quriting va mayda maydalang. Tvorog va mayonez tayyorlang.
4. Barcha mahsulotlarni bir piyola ichiga birlashtiring va yaxshilab aralashtiring.
5. Endi idishni yig'ing. Tvorogning bir qismini oling, qo'llaringiz bilan siqib, silindrga aylantiring. Olingan tvorog "barrelini" qovurilgan qovoq "tilining" bir chetiga qo'ying.
6. Qovoqchani rulonga aylantiring va yiqilmasligiga ishonch hosil qilish uchun uni chiroyli tish pichog'i yoki yog'ochdan yasalgan shish bilan ushlang. Aperitifni tarelkaga bering va dasturxonga stolga xizmat qiling.
Qanday qilib mazali va tez gazak - tvorogli qovoq rulonlarini tayyorlash bo'yicha video retseptini ko'ring.
