Qovoq va tvorogli qaymoqli rangli pechene rulosi "qovoq yeyuvchilar" uchun haqiqiy sovg'adir. Mahsulotda oshqovoqning mavjudligi uzoqdan ta'mga oid eslatmalarni biroz eslatib, nozik tvorog massasiga yo'l ochadi.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Qovoq muxlislari har doim apelsinli uy hayvonini ko'plab idishlarda ishlatishga harakat qilishadi. Axir, u ko'plab taomlar uchun ajoyib foydali komponent. Bugun ular va mazali va shirin pishiriqlarni sevuvchilar uchun men qovoq chiplari va tvorogli qaymoqli pechene rulosining retseptini taklif qilaman. Qaymoqli tvorogga asoslangan nozik achchiq pechene va qaymoq - oddiy va arzon retsept. Bu shirinlik bir piyola choy, yangi pishirilgan qahva yoki issiq sut bilan yaxshi ketadi.
Taqdim etilgan bu retsept eng ko'p tarqalgan krem pechene xamiridir. Bunday rulonli retsepti - bu sovet o'tmishining bolaligidan do'kon rulonlari. O'sha paytda ular juda mazali, shirin, namlangan va og'irligi bo'yicha sotilgan edi. Endi siz buni sotib ololmaysiz, lekin siz uni uyda pishirasiz va o'tmishning unutilgan ta'mini eslay olasiz.
Bu retsept ko'plab mashhur shunga o'xshash shirinliklardan biridir. Qovoq bo'laklarini olma, sabzi, kakao kukuni, dolchin kukuni, hindiston yong'og'i va boshqalar kabi turli xil ovqatlar bilan almashtirish mumkin. To'ldirish uchun nafaqat tvorogli krem, balki ta'bga ko'ra ham tayyor murabbo, murabbo, konfet, sariyog 'yoki qaymoqli krem ishlatiladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 295 kkal.
- Porsiya - 1 dona
- Pishirish vaqti - 1,5 soat, ortiqcha tortni sovutish vaqti
Tarkibi:
- Qovoq - 300 g (pechene uchun)
- Un - 200 g (pechene uchun)
- Tuz - bir chimdim (pechene uchun)
- Tuxum - 4 dona. (pechene uchun)
- Shakar - 100 g (pechene uchun)
- Apelsin qobig'i - 1 osh qoshiq (pechene uchun)
- Tvorog - 350 g (qaymoq uchun)
- Smetana - 100 g (qaymoq uchun)
- Sariyog ' - 100 g (qaymoq uchun)
- Shakar - 100 g yoki ta'mga ko'ra (qaymoq uchun)
Qovoq va tvorogli qaymoqli shimgichli rulonni tayyorlash:
1. Qovoqni tozalang, urug'ini olib tashlang va tolalarni tozalang. Uni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
2. Tuxumni sindirib, oqini sarig'idan ajrating. Proteinlarni quruq idishga quying va muzlatgichga qo'ying.
3. Sarig'i ustiga shakar quying.
4. Sarig'i silliq bo'lguncha ko'pirtiriladi va shakar eriydi. Massa ikki barobar kattalashib, engil rangga ega bo'lishi kerak.
5. Kaltaklangan sarig'ga unni elakdan o'tkazing.
6. Xamirni silliq bo'lguncha yoğurun.
7. Qovoq taloqlarini xamirga to'kib tashlang.
8. Yana xamir yoğurun. Buning eng qulay usuli - ko'pirtirish moslamalari bo'lgan mikser.
9. Proteinlarga bir chimdik tuz qo'shing va mikser bilan zich, barqaror havodor ko'pikda cho'qqilarigacha uring.
10. Xamirga asta -sekin ko'pirtirilgan tuxum oqini qo'shing.
11. Havo chiqmasligi uchun oqsillarni qo'shib, sekin xamirni yoğrating.
12. Sizda havodor va yumshoq xamir bo'lishi kerak.
13. Pishirish varag'ini pergament bilan o'rab oling va xamirini qalinligi taxminan 1 sm ga teng to'rtburchaklar qatlamga qo'ying.
14. Pechni 180 darajaga qizdiring va tortni 15 daqiqa davomida pishiring.
15. Pishgan qobiqni issiq holatda olib tashlang va uni teskari aylantiring.
16. Xamirni rulonga aylantiring va pergament qog'ozga o'rang. To'liq sovushini qoldiring. Agar u bir tekis tort bilan sovib qolsa, uni keyinroq o'rash qiyin bo'ladi.
17. Kek soviguncha krem tayyorlay boshlang. Sariyog'ni xona haroratida idishga joylashtiring va shakar qo'shing. Yumshoq bo'lguncha ko'pirtiring. Shakarni to'liq eritib yuborishga harakat qiling, aks holda u tishingizga tegadi.
18. Tvorogni smetana bilan birlashtiring va blender bilan yaxshilab urib, hamma bo'laklarni sindiring.
19. Sariyog 'massasini tvorog massasiga soling va blender bilan yaxshilab aralashtiring.
20. Kekni oching va kremni 7-8 mm yupqa qatlamda surting.
21. Kekni yana rulonga aylantiring.
22. Rollni yopishqoq plyonka bilan o'rab oling va namlash va sovutish uchun muzlatgichga qo'ying.
23. 3-4 soatdan keyin rulonni oching, tikuv pastga qo'yilgan shaklga qo'ying, shakar kukuni bilan bezang va xizmat qiling.
Bundan tashqari, tvorogli qaymoq bilan qovoq rulosini tayyorlash bo'yicha video retseptga qarang.
