Tayyorgarlik oson va ajoyib ta'm! Tovuq bilan qovurilgan sabzavotli sho'rvaning xushbo'yligi hech kimni befarq qoldirmaydi. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Ko'pchilik tovuq sho'rvasini birinchi taom sifatida juda keng tarqalgan deb hisoblashadi. Biroq, bunday sho'rvalarning talqini ko'p. Misol uchun, tovuq bilan qovurilgan sabzavotli sho'rva retsepti. Go'sht va sabzavotlar sho'rva qo'shishdan oldin oldindan qovuriladi. Bunday manipulyatsiyalar natijasida sabzavotlar yog'ga barcha xushbo'y hidlarni beradi. Sho'rva juda xushbo'y bo'lib, taomni mazali va ayniqsa qiziqarli qiladigan o'ziga xos ta'm beradi. Retseptni takrorlash juda oddiy, ammo shunga qaramay, u e'tiborga loyiqdir. Sovuq va nam mavsumda u mukammal isiydi va to'yingan bo'ladi. Bundan tashqari, tovuq sho'rva to'g'ri hazm qilish va oshqozon ishi uchun juda zarur. Bundan tashqari, tovuq go'shti parhezli oziq -ovqat mahsulotidir va uning biokimyoviy ma'lumotlari bilan almashtirib bo'lmaydi.
Sho'rvani pishirish uchun siz qayta ishlangan va o'ralgan tana go'shtining istalgan qismini olishingiz mumkin. Bulyon buloniga ega bo'lish uchun go'shtni suyak bilan sotib olishingizga ishonch hosil qiling. Agar siz fileto ishlatayotgan bo'lsangiz, bulonni boy qilish uchun bulonga sho'rva qo'shing. Muzlatilgan parranda go'shtini pishirishdan oldin muzdan tushiring va bir necha suvda yaxshilab yuvib tashlang.
Tovuq va makkajo'xori bilan achchiq sutli sho'rvani qanday tayyorlashni ham ko'ring.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 195 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 1 soat 30 daqiqa
Tarkibi:
- Tovuq qanotlari (yoki tana go'shtining boshqa qismlari) - 5-6 dona.
- Baqlajon - 1 dona.
- Pomidor - 2 dona.
- Dafna yaprog'i - 2 dona.
- Sarimsoq no'xat - 4 dona.
- Shirin qalampir - 1 dona.
- Tuz - 1 choy qoshiq
- Kartoshka - 2 dona.
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Yashillar (har qanday) - bir nechta novdalar
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
Tovuqli qovurilgan sabzavotli sho'rvani bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Tovuq qanotlarini qog'oz sochiq bilan yuving va quriting. Agar tuklar bo'lsa, ularni olib tashlang. Ularni falanjlar bo'ylab 3 qismga bo'ling. O'simlik yog'ini skovorodkada qizdiring va qanotlarini qo'shing. Ularni o'rta olovda oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
2. Baqlajonlarni yuving, dastasini kesib oling va mevalarni kub shaklida kesib oling. Agar siz etuk sabzavotlardan foydalansangiz, achchiqlikni olib tashlash uchun uni oldindan sho'r suvga botirib oling. Yosh sabzavotlarda achchiqlanish yo'q, shuning uchun siz bunday harakatlarni qilishingiz shart emas.
Qovurilgan tovuqni skovoroddan chiqarib oling va ichiga patlıcan joylashtiring. Taxminan 7-10 daqiqa davomida engil qizarguncha qovuring.
3. Piyoz, urug'lar va bo'laklardan shirin qalampirni tozalang. Ularni kub shaklida kesib oling va patlıcan skovorodkasiga yuboring.
4. Kartoshkani tozalang, yuving, kub shaklida kesib oling va sabzavot bilan panga yuboring. Sabzavotlarni o'rtacha olovda 15-20 daqiqa davomida engil qizarguncha qovurishda davom eting.
5. Tovuq qanotlarini yirtqichlardan joylashtiring, ustiga suv quying va pechka ustiga qo'ying. Qaynatishga keltiring va haroratni eng past darajaga tushiring. Ko'pikni yivli qoshiq bilan olib tashlang va sho'rvani engil va shaffof bo'lishi uchun past olovda pishiring. Pishirish paytida, bulonning ko'rinishini chirkin parchalar bilan buzmaslik uchun shovqinni olib tashlashni unutmang.
6. 30-40 daqiqa qaynatilgandan keyin bulonga qovurilgan sabzavot qo'shing, tuz, qora murch, dafna yaprog'i va murch seping.
7. Qaynatgandan so'ng, haroratni eng past darajaga tushiring va sho'rvani 15 daqiqa qaynatib oling.
8. Pishirish tugagach, uni tatib ko'ring va kerak bo'lganda sozlang. Ko'katlarni mayda to'g'rab, yirtqichlardan qo'shing. 1 daqiqa qaynatiladi va issiqdan chiqariladi. Panjara bilan qovurilgan sabzavotli tovuq sho'rva tushiring va xizmat qiling. Uni kruton yoki kruton bilan ishlatish juda mazali.
Qovurilgan go'shtli sho'rvani qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
