An'anaga ko'ra, yozgi taom, okroshka, pishirishning yuzdan ortiq variantiga ega. Ko'p retseptlarni sinab ko'rgach, men sovuq sho'rvaning mazali va g'ayrioddiy versiyasini - kolbasa va dudlangan tovuqli okroshka tayyorlashni taklif qilaman. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Kolbasa bilan okroshka pishirish juda oddiy, ko'plab uy bekalari kabi oddiy, tanish va zerikarli. Agar taom va dietaga xilma -xillikni qo'shmoqchi bo'lsangiz, idishga go'sht komponentini qo'shing. Rus oshxonasining urf-odatlari kam yog'li qaynatilgan go'shtni okroshkaga qo'yishni taklif qiladi va, albatta, bu erda tovuqning raqobatchisi yo'q. Ammo okroshkani nafaqat qaynatilgan parranda, balki füme parranda go'shti bilan tayyorlash ancha mazali. Dudlangan tovuq go'shti ta'mga ko'ra barcha mahsulotlar bilan yaxshi ketadi, shuning uchun u okroshka uchun ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Dudlangan tovuq ta'mi chalkash va hayratlanarli.
Siz bunday okroshkani oddiy suvda ham, gazlangan yoki mineral suvda ham tayyorlashingiz mumkin. Siz zardob, kefir, ayran, tan olishingiz mumkin. Shuningdek, bugungi kunda nordon sut, bulon, qatiq va hatto pivo okroshka uchun ishlatiladi. Siz hatto bir nechta turdagi to'ldirishni birlashtira olasiz. Bu erda o'zingizning ta'mingizga bo'lgan afzalliklaringizga asoslanish yaxshiroqdir. Har bir okroshka o'ziga xos tarzda yaxshi, va sovuq sho'rvalarning qaysi biri yaxshiroq ta'mga ega ekanligini aytish qiyin, lekin janrning klassikasi - uy qurilgan okroshka kvasidir.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 159 kkal.
- Porsiya - 6-7
- Pishirish vaqti - ovqatni kesish uchun 30 daqiqa, bulyon, tuxum va kartoshkani qaynatish va sovutish vaqti
Tarkibi:
- Kartoshka - 4 dona.
- Sutli kolbasa - 250 g
- Limon kislotasi - 1 choy qoshiq tepasiz
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Bodring - 3 dona.
- Dudlangan tovuq oyog'i - 1 dona.
- Dereotu - to'da
- Tuxum - 5 dona.
- Smetana - 400 ml
- Yashil piyoz - to'da
- Petrushka - bir guruh
Okroshkani kolbasa va dudlangan tovuq bilan bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Dudlangan tovuq oyog'ini yuving, terisini olib tashlang va pishiriladigan idishga soling.
2. Uni ichimlik suvi bilan to'ldiring va dudlangan bulonni yarim soat qaynatib oling. Keyin bulonni go'sht bilan sovutib oling.
3. Bu vaqtga qadar kartoshkani tayyorlang: ularni forma bilan qaynatib oling, tozalang va kub shaklida kesib oling.
4. Tuxumlar ham qattiq qaynatiladi, sovitiladi, tozalanadi va to`g`raladi. Barcha mahsulotlarni bir xil o'lchamda kesib oling, yon tomonlari taxminan 0,7 mm.
5. Bodringni yuving, quriting, uchlarini kesib oling, kesib oling va barcha mahsulotlar bilan panga yuboring.
6. Kolbasani kesib, yirtqichlardan qo'shing.
7. Yuvilgan va quritilgan yashil piyoz patlarini mayda maydalang.
8. Petrushka bilan ukrop, yuving, quriting, choping va yirtqichlardan qo'shing.
9. Qaynatilgan dudlangan tovuq oyog'ini mayda bo'laklarga bo'lib, barcha mahsulotlarga qo'shing.
10. Kolbasa va dudlangan tovuq bilan okroshkaga smetana, limon kislotasi va tuz qo'shing. Mahsulotlarni dudlangan dudlangan bulon bilan to'kib tashlang, hamma narsani yaxshilab aralashtiring va muzlatgichga 1 soat turib oling. Agar bulon etarli bo'lmasa, qaynatilgan sovutilgan suv qo'shing.
Shuningdek, mazali okroshkani qanday tayyorlash haqida video retseptini ko'ring.
