Mayiz tarkibida qanday foydali xususiyatlar borligini, shuningdek uning zarari va kontrendikatsiyasini o'qing. Quritilgan uzum turlari va kaloriya tarkibi. Janubiy sotuvchilar mayiz va mayiz navlarini turlicha nomlashadi: bedona, soyagi, sabza, avlon, shigani, germaniya, quritish va qayta ishlash usullari bilan farq qiladi. Masalan, agar oq mayiz "bedonu" oldindan ishlovsiz quyoshda quritilsa, u holda "sabzu" ishqoriy eritmada oldindan kuydiriladi. Avlon har qanday navli urug 'bilan uzumdan tayyorlangan noziklik deb hisoblanadi va soyaga - soyada quritilgan uzum. Har bir nav o'ziga xos tarzda foydalidir: urug'siz mayiz - mayiz - kaliy miqdori yuqori bo'lgani uchun foydalidir. Agar oq quritilgan mevalar ichak va oshqozonga foydali ta'sir ko'rsatsa, unda quyuq navlarda rubidiy - gematopoez uchun foydali element mavjud bo'lib, u qon tomirlarini aterosklerotik blyashkalardan tozalashga yordam beradi.
"Dumli" mayizlar sopalarni ajratish paytida mexanik ishlovdan o'tmaydi - shuning uchun rezavorlar maydalanmaydi va ko'rinishini saqlaydi.
Mayizning qanday afzalliklari bor:
- bronxit bilan yo'taldan qutulish. Buning uchun uni sut bilan qozonga botirib, bir kechada iste'mol qiling. O'pkani mustahkamlash uchun kuniga 50 g mayiz iste'mol qilish kifoya qiladi.
- xavfli bakteriyalarning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi va tishlarning parchalanishi va tish go'shti kasalliklaridan himoya qiladi. Ularda xavfli shakar yo'q - shuning uchun ular tish emalidan unchalik qo'rqinchli emas.
- Niatsin yoki PP vitamini tufayli asab hujayralari faoliyatini tartibga soladi. Bu vitamin qancha ko'p bo'lsa, asabiy faollik shunchalik samarali bo'ladi.
- migrenni yengillashtirish uchun - buning uchun uni 30 daqiqa sovuq suvda namlash va ichkariga olish kifoya.
- virusli gepatit A jarayonini engillashtirish uchun. Buning uchun uzum sirkasida mayiz infuzioni ishlatiladi, uni ichki organlarning o'smalarini davolash uchun ham ishlatish mumkin (masalan, taloq).
- homilador ayollar va emizikli onalar - homiladorlik paytida temir va magniy etishmasligini mayizning oz qismi bilan to'ldirish mumkin, va ularni boqishda siz sut miqdorini oshirishingiz mumkin.
Mayiz tarkibida ko'p shakar bor, lekin zararli saxaroza emas, balki glyukoza va fruktoza. Shuning uchun, toffi yoki shokoladdan ko'ra, quritilgan uzumni iste'mol qilish sog'liq uchun ancha sog'lomdir.
Ehtimol, ko'pchilik, agar siz mayizni bir stakan shampanga tashlasangiz, u to'xtamasdan yuqoriga va pastga sakrab tushishini payqagan. Buni qanday izohlash mumkin? Gap shundaki, shishadagi gazlarning etarli miqdori lazzatni yuzaga ko'taradi. Pufakchalarning bir qismi atmosferaga chiqib ketadi va zichligi shampan vinosidan katta bo'lgan quritilgan rezavor tubiga cho'kadi va yana pufakchalar bilan "o'sishni" boshlaydi. Pufakchalar, o'z navbatida, tanqidiy massani yengib, yana uni yuzaga ko'taradi. Bu butun sir.
Mayizning foydalari haqida video:
Mayizning zarari va kontrendikatsiyasi
Bu quritilgan rezavor me'da va o'n ikki barmoqli ichak yarasi, qandli diabet, og'iz yarasi, enterokolit, semizlik va faol o'pka siliga qarshi.
E'tibor bering: agar quritilgan uzum juda yog'li, yumshoq va hatto sariq bo'lsa, u holda kimyoviy ishlov berilgan.
Agar engil uzum navlaridan quritilgan meva tabiiy usulda quritilgan bo'lsa, u ochiq jigarrang rangga ega bo'lishi kerak, lekin oltin sariq emas! Rangni saqlab qolish uchun mayizning oq navlari oltingugurt dioksidi bilan ishlanadi. Shuning uchun uni engil ko'rinishi bilan yaxshilab chayish kerak, uni iliq suvda 15 daqiqa ushlab turish kerak.
Dezinfektsiya qilish uchun uni kefir yoki nordon sutda ushlab turish mumkin. Mayizni tanlashda siz barmoqlaringiz orasidan 1 berryni maydalashga harakat qilishingiz mumkin - agar quritilgan mevalar hasharotlar lichinkalari bilan bulg'angan bo'lsa, ularni payqash osonroq bo'ladi.
Mayiz qanday tayyorlanishi haqida video:
