Qaysi biri sog'lom: zaytun yoki zaytun? Agar ular bir xil bo'lsa, farq bormi? Ular qanchalik yuqori kaloriya tarkibi, turlari, sog'liq uchun foydali xususiyatlari, zarari va kontrendikatsiyasi. Mamlakatimizda bu rezavorlarning asosiy etkazib beruvchisi Ispaniya hisoblanadi. Eng mashhur ispan navi - Manzanilla, Ohiblanko navi to'ldirish uchun ideal, Sevillano navi juda katta, Caserenya qora zaytun konservalarini tayyorlash uchun eng mos keladi.
Muddati "kalibrli" bir kilogramm quruq vazn uchun zaytun sonini ko'rsatish uchun ishlatiladi. O'rtacha kalibr 200/300. Raqam qancha ko'p bo'lsa, meva shunchalik kichik bo'ladi va aksincha. Shunday qilib, 200/300 yozuvi shuni ko'rsatadiki, 1 kg uchun 200 dan kam bo'lmagan va 300 dan ortiq meva bor.
Va shunga qaramay, zaytun qancha pishgan bo'lsa, shuncha ko'p yog'ni o'z ichiga oladi. U yomon xolesterolni pasaytirish va yurak -qon tomir tizimini saqlash uchun zarur bo'lgan to'yinmagan yog'li kislotalarning yuqori darajasi bilan mashhur. Zaytun moyi yaxshiroq so'riladi va shuning uchun ko'plab dietalarda juda mashhurdir. Meva toksinlarni mukammal darajada zararsizlantiradi, shuning uchun ular ko'pincha alkogolli kokteyllarga qo'shiladi.
Zaytunning zararli xususiyatlari
Ba'zi sog'liq muammolari uchun mevani iste'mol qilish zararli bo'lishi mumkin. Masalan, xoletsistit bilan, tanaga kuchli xoleretik ta'sir ko'rsatilganda. Zaytun ham engil ich ketkazuvchi ta'sirga ega, chunki ular tarkibida ko'p yog'lar bor, bu diareyada kontrendikedir.
Biroq, zaytun (zaytun) ning foydali xususiyatlari ancha ko'p! Xursandchilik bilan ovqatlaning, lekin shuni unutmangki, har qanday dori katta miqdorda iste'mol qilinsa, zararli bo'lishi mumkin, bu ham kuchli zaytun mevasiga tegishli.
Zaytun bilan zaytun haqida video, qanday tanlash va farq:
