Tayyor taomning fotosurati bilan "Olivier" an'anaviy salatini tayyorlashning batafsil retsepti.
Olivier Yangi yil bayramlari bilan chambarchas bog'liq. Va zamonaviy uy bekalari har doim o'nlab eng ajoyib salatlar va sovuq atir -upalarni qidirish imkoniyatiga ega bo'lishlariga qaramay, ular hali ham oddiy, ammo bolalikdan sevimli va sevimli Olivye salatini tayyorlashni to'xtatmaydilar!
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 162 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 1 soat
Tarkibi:
- Kartoshka - 6 dona.
- Sabzi - 2 dona.
- Tuxum - 5 dona.
- Qaynatilgan kolbasa - 400 g
- Yashil no'xat - 1 dona
- Mayonez - 250 g
- Tuzlangan bodring - 3 dona.
- Tuz
Olivier tayyorgarligi:
- 6 ta kartoshka va 2 ta o'rta sabzi oling. Bir xil o'lchamdagi kartoshkani tanlang, shunda ular xuddi shunday pishiriladi. Ularni yaxshilab yuvib tashlang va tozalamasdan, sovuq suv quyib, idishga soling. Qaynatgandan keyin olovni kamaytiring. Sabzi bilan kartoshka qaynatish vaqti taxminan 60 minut.
- Tuxumni sovuq suv bilan to'kib tashlang va gaz qo'ying. Qaynoqqa kelganda, kichkina olov qilib, 10 daqiqa qaynatiladi.
- Vaqt o'tgandan so'ng, qaynatilgan tuxum, sabzi va kartoshkani idishdan olib tashlang va salqin. Ular soviganidan keyin qobig'ini tozalang va kub shaklida kesib oling.
- Tuzlangan bodring va 400 g kolbasani kub shaklida kesib oling. Ba'zi uy bekalari kolbasa o'rniga qaynatilgan go'sht qo'shadilar, lekin mening "an'anaviy" Olivierimda qaynatilgan kolbasa har doim ishlatiladi. Tuzli bodringni maydalashda, tuzlangan bodringni kesilganda hosil bo'lgan taxtadan to'kib tashlang.
- Barcha ingredientlarni aralashtiring.
- No'xat idishini oching, sho'r suvni to'kib tashlang va qolgan ingredientlarga no'xat qo'shing.
- Mayonez bilan ta'mga va mavsumga. Hammasini aralashtiring.
Yoqimli ishtaha!
