Qanday mazali mevali shirinlik qilish mumkin? Tayyorgarlik xususiyatlari, pishirilgan olma uchun TOP-10 eng yaxshi retseptlari. Video retseptlar.
Pishgan olma - S vitamini, kaliy va pektinlarga boy mazali va eng muhimi, sog'lom noziklik. Mevalar har xil ziravorlar, quritilgan mevalar va asal qo'shilgan pechda, mikroto'lqinli pechda yoki ko'p pishirgichda pishiriladi.
Pishgan olma pishirish xususiyatlari
Ko'p keksa odamlar pishirilgan olma hidini bolalik bilan bog'lashadi. Do'kon javonlarida shirinliklar etishmayotgan paytda, bu taom barcha sovet bolalari uchun bayram edi. Va pishirilgan olma terisi ostida qancha foydali narsalar saqlanadi, faqat bolalarning onalari va buvilari shunday mazali va oddiy desertni zavq bilan eyishdi.
Va bugungi kunda supermarketlarda taklif qilinadigan taomlar ko'p bo'lsa -da, ko'pchilik baharatlı taomning foydasi va ta'mini unutmaydi. Biroq, hamma ozuqa moddalari, vitaminlar va minerallarni saqlab qolish uchun pishirilgan olma pishirishni bilmaydi.
Birinchidan, mevalar, issiqlik bilan ishlov berishga qaramay, ko'p miqdorda S vitamini o'z ichiga oladi. Nordon va qattiq navlarda, masalan, "Antonovka" yoki "Simirenko" da, bu vitaminning tarkibi yanada yuqori bo'ladi. Bundan tashqari, nordon olma temirga boy, bu qariyalar va homilador ayollar uchun juda foydali. Erta olmalarning po'sti yanada nozikroq, ular pishirilganda yorilib ketadi, ya'ni bu mevalardan olingan sharbat pishirish varag'iga quyiladi.
Pishgan olma tarkibidagi xun tolasi hamma uchun foydali: 5-6 oylik bolalar uchun ham, oshqozon-ichak trakti muammosi bo'lganlar uchun ham. Shirinning bir qismi bo'lgan kaliy yurak -qon tomir tizimining ishiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Bundan xulosa qilishimiz mumkin: kuniga bitta pishirilgan olma har bir inson uchun yaxshi bo'ladi, ayniqsa vitamin etishmasligi davrida.
Pishgan olma retseptlariga o'tishdan oldin, ularni tayyorlash xususiyatlarini eslatib o'tish lozim. Birinchidan, yaxshi meva - kesilganda tez qorayadi. Pishirish uchun mevalarning kuz navlari eng mos keladi. Go'sht nordon bo'lishi kerak va teri qalin va teginish uchun qattiq bo'lishi kerak. O'zingizning uchastkangizda etishtirilgan mevalardan foydalanish afzalroqdir va agar buning iloji bo'lmasa, uni do'kondan sotib oling. Hech qachon yo'l bo'yidagi sotuvchilardan meva sotib olmang. Albatta, ularning mevalari zararli chiqindi gazlar bilan to'yingan bo'ladi.
Siz olma turli yo'llar bilan pishirishingiz mumkin: pechda, mikroto'lqinli pechda, sekin pishirgichda. Mevalarga har xil shakllar berilishi mumkin, ularga yong'oq, quritilgan mevalar, don va hatto go'sht bilan to'ldirilgan bo'lishi mumkin, olmalardan bo'lak va chiplar tayyorlash mumkin. Qanday bo'lmasin, siz, albatta, juda mazali va eng muhimi, sog'lom taom olasiz.
Parhez ovqatlanishni sevuvchilar uchun shakar yoki asalni kamroq qo'yish tavsiya etiladi. Qo'shimchalarsiz pishirilgan olmalarning kaloriya tarkibi 100 g uchun atigi 100-115 kkal.2000 kkallik dietada bu kunlik qiymatning atigi 6% ni tashkil qiladi.
Davolanishni kunning boshida yoki o'rtalarida iste'mol qilish tavsiya etiladi. Pishgan mevalarda fruktoza va glyukoza borligi sababli, bu butun kun davomida tanangizga kuch va quvvat bag'ishlaydi.
Olma tayyorlashdan oldin, ularni iliq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Meva va sabzavotlarni yuvish uchun maxsus yuvish vositasidan foydalanishingiz mumkin. Keyin siz uchun qulay bo'lgan pishirish usulini va kerakli ingredientlarni tanlang.
Agar siz pechda meva pishirishga qaror qilsangiz, retseptga qarab uni 180-200 darajaga oldindan qizdirishingiz kerak.
Bundan tashqari, to'ldirilgan olma uchun to'ldirishni oldindan tayyorlash yaxshidir. Agar terining qobig'i tozalangan bo'lsa, limon sharbati yordamida pulpaning qorayishini oldini olish mumkin bo'ladi.
Pishgan olma tayyorlash uchun TOP 10 ta retsept
Uzum yoki doljin bilan birlashtirilgan boy olma ta'mi? Ehtimol siz go'sht yoki donli to'ldirishni afzal ko'rasizmi? Qaysi mahsulot kombinatsiyasini tanlasangiz ham, taom sizga albatta yoqadi. Bundan tashqari, siz uni har bir uy bekasi muzlatgichda doim borligidan pishirishingiz mumkin. Qanday qilib pishirilgan olma oilaviy taom tayyorlashni aniqlash qoladi. Balki oldin qiziqarli retseptni tanlaysizmi?
Pechda pishirilgan olma
Olma tayyorlashning eng oson, lekin to'yimli va og'izni sug'oradigan varianti. Bundan tashqari, bunday mevalarni 6 oylikdan katta bolaga berish mumkin, pulpani vilkalar bilan yoğurur yoki blender bilan uradi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 100 kkal.
- Porsiyalar - 1
- Pishirish vaqti - 20 daqiqa
Tarkibi:
- Olma - 4 dona.
- Suv - 0,5 osh qoshiq.
Pechda pishirilgan olma asta -sekin pishiriladi
- Ushbu retsept uchun shirin va nordon olma tayyorlang. Ularni qobig'ida pishirish tavsiya etiladi.
- Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring.
- Meva yaxshilab yuvib tashlang, agar xohlasangiz, yadroni kesib oling.
- Mevalarni halqali qolipga joylashtiring.
- Ovqat pishayotganda olma yonmasligi uchun suv quying, tom ma'noda yarim stakan.
- Meva solingan idishni issiq o'choqqa qo'ying va ularni 10-15 daqiqaga qoldiring.
- Pishgan olma eng yaxshi sovuq holda iste'mol qilinadi. Ammo, agar siz issiq shirinliklarni afzal ko'rsangiz, bir necha daqiqadan so'ng ovqatlanishni boshlashingiz mumkin.
- Siz olma -ga sevimli qo'shimchalar bilan xizmat qilishingiz mumkin, lekin qo'shimcha ingredientlarsiz ham, mazali taomning ta'mi juda yorqin va suvli bo'ladi.
Mikroto'lqinli pechda pishirilgan olma
Yuqori texnologiyalar va doimiy ish yuki olamida zerikarli va mehnat talab qiladigan retseptlar uchun har doim ham vaqt bo'lmaydi. Ammo mikroto'lqinli pech kabi yordamchi har doim deyarli har bir oshxonada bo'ladi. Shuning uchun, sotib olingan shirinliklardan charchagan to'g'ri ovqatlanuvchilar uchun mikroto'lqinli pechda pishirilgan olma tayyorlash usuli mos keladi.
Tarkibi
Olma - 5 dona
Mikroto'lqinli pechda asta -sekin pishirilgan olma
- Mevalarni oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, qog'oz sochiq bilan artib oling.
- Pichoq bilan olma urug'ini olib tashlang. Siz ularni yarmiga bo'lishingiz yoki butunlay qoldirishingiz mumkin.
- Mevalarni mikroto'lqinli pechda saqlanadigan chuqur idishga joylashtiring.
- Taymerni 5 daqiqaga o'rnating, so'ng shirinlikni olib tashlang va sovushini kuting.
Asal bilan pishirilgan olma
Sovuq mavsumda siz sog'lom va kuchli bo'lishni xohlaysiz. Yuqorida aytib o'tganimizdek, olma S vitaminiga boy, asal esa B vitaminlarining tabiiy manbai va minerallarning noma'qul ro'yxati. Bunday noziklik sizga yaxshi holatda bo'lishga imkon beradi va virusli infektsiyalarga qarshi profilaktik ta'sir ko'rsatadi.
Tarkibi
- Olma - 5 dona.
- Asal - 5 osh qoshiq
Pishgan olma asal bilan bosqichma -bosqich tayyorlanadi
- Shirin va nordon olma yaxshilab yuviladi va sochiq bilan quritiladi.
- Yurakni teshik qilmasdan ehtiyotkorlik bilan kesib oling.
- Har bir olma asal bilan to'ldiring. Taxminan 2/3. Agar xohlasangiz, ustiga doljin seping.
- Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va ichiga to'ldirilgan mevalarni yuboring. Ularni 15-20 daqiqa davomida pishiring.
- Sevimli o'tlardan tayyorlangan choy bilan iliq holda xizmat qiling.
Tvorogli pishirilgan olma
Meva va achitilgan sut mahsulotining yana bir yoqimli va nozik tandemi. Ehtimol, foyda haqida gapirishning hojati yo'q, tezroq pishirib, bunday ajoyib taomni sinab ko'rish yaxshiroqdir.
Tarkibi
- Olma - 5 dona.
- Tvorog - 250 g
- Mayiz - 2 osh qoshiq
- Shakar - 2 osh qoshiq
- Vanil shakar - 1 paket
- Tovuq tuxumi - 1 dona.
- Smetana - 1 osh qoshiq
Tvorogli pishirilgan olma tayyorlash bosqichma -bosqich
- Olmani yuving, yuqori qismini kesib oling va yadroni olib tashlang. "Shlyapalarni" tashlamang, ular to'ldirilganidan keyin mevalarni yopishi kerak bo'ladi.
- Tvorogni elakdan o'tkazing yoki blender bilan urting. Massa qanchalik bir hil bo'lsa, shunchalik mazali bo'ladi.
- Mayizni yuving va shishib ketishi uchun suvga soling, keyin tvorog bilan aralashtiring.
- Tuxum bilan shakarni urib, tvorogga 1 osh qoshiq qo'shing. qatiq.
- Olmani tvorog bilan to'ldiring va "shlyapa" bilan yoping.
- To'ldirilgan mevalarni pishiriladigan idishga joylashtiring va 20-25 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
- Agar shirin tishingiz bo'lsa, pishloqli pishirilgan olma ustiga bir osh qoshiq asal quying.
Sekin pishirgichda pishirilgan olma
Ma'lum bo'lishicha, olma nafaqat pechda yoki mikroto'lqinli pechda, balki ko'plab ayollarning sevimli yordamchisi - ko'p pishirgichda ham pishirilishi mumkin. Ushbu retsept bo'yicha tayyorlash uchun Antonovka navli olma tanlash yaxshidir. Ular juda kislotali va kuchli, qalin teriga ega, ular qizdirilganda yorilib ketmaydi va natijada sharbat chiqib ketishiga to'sqinlik qiladi.
Tarkibi
- Olma - 5 dona.
- Shakar - 3 osh qoshiq
- Darchin - ta'mga
Sekin pishirgichda pishirilgan olma asta -sekin pishiriladi
- Mevalarni yuving va sochiq bilan quriting.
- Pichoq bilan yadroni chiqarib oling, har bir mevaning ichiga ozgina shakar qo'shing.
- Agar xohlasangiz, doljin yoki boshqa ziravorlar seping.
- Ko'p pishiriladigan idishning pastki qismini sariyog 'bilan yog'lang va ichiga olma soling.
- Qurilmani 40 daqiqa davomida "Pishirish" rejimiga qo'ying.
Dolchin bilan pishirilgan olma
Darçın ko'plab shirinliklarga o'tkir hid va nozik ta'm beradi. U nafaqat pishirilgan mahsulotlarga, balki ichimliklarga ham qo'yiladi yoki, masalan, pishirilgan mevalarga, shu jumladan olma qo'shiladi. Siz shirinlikni muzqaymoq, asal, quyultirilgan sut, karamel, berry murabbo bilan bezashingiz mumkin. Asosiysi, bu holda bu parhezli taomning kaloriya tarkibi keskin oshishini unutmang.
Tarkibi
- Olma - 3 dona.
- Shakar - 3 osh qoshiq
- Maydalangan doljin -1,5 osh qoshiq
Pishgan olma darchin bilan asta -sekin pishiriladi
- Mevalarni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting.
- Meva teshib o'tmasdan, yadroni urug'lar bilan ehtiyotkorlik bilan kesib oling.
- Darchin va shakarni bir idishga aralashtiring.
- Har bir olma shakar va doljin aralashmasi bilan to'ldiring.
- To'ldirilgan olmalarni pishirish varag'iga joylashtiring.
- Kelajakdagi shirinlikni 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 20 daqiqa davomida pishiring.
Yong'oq bilan pishirilgan olma
Sizga yoqadigan har qanday yong'oq bu taomni tayyorlash uchun mos, lekin yong'oq, qarag'ay va findiq boy va eng foydali hisoblanadi. Bu to'ldirishga siz sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin, masalan, koriander, doljin, muskat yong'og'i, chinnigullar. Tayyor taomga limon sharbati yoki chinor siropini tomizishingiz mumkin.
Tarkibi
- Olma - 2 dona.
- Maydalangan yong'oqlar - 50 g
- Asal - 1 osh qoshiq
- Mayiz - 20 g
- Darchin va ziravorlar - ta'mga
Yong'oq bilan pishirilgan olma asta -sekin pishiriladi
- Olmani yuving, tubini teshmasdan yadroni pichoq bilan kesib oling.
- Yong'oqni maydalang, ziravorlar va mayiz bilan aralashtiring.
- Mevalarni to'ldirish bilan to'ldiring.
- Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring.
- Mevalarni pishirish varag'iga qo'ying, ustiga asal quying va 20 daqiqa davomida pishirishga yuboring.
Eslatma! Bunday shirinni issiq iste'mol qilish afzaldir.
Mayiz bilan pishirilgan olma
Tashqarida sovuq bo'lganda, siz tashqariga chiqishni xohlamaysiz, lekin siz haqiqatan ham issiq, shirin va xushbo'y narsalarni xohlaysiz, masalan, mayiz bilan pishirilgan olma. Kitob olish yoki teleserialni yoqish, sevimli ichimlikni krujkaga quyish va shunday ajoyib noziklikdan bahramand bo'lish juda yoqimli.
Tarkibi
- Olma - 2 dona.
- Mayiz - 2 osh qoshiq
- Suv - 100 ml
- Sariyog ' - 1 choy qoshiq
- Asal - 1 choy qoshiq
- Darchin - ta'mga
Mayiz bilan pishirilgan olma tayyorlash bosqichma -bosqich
- Mevalarni yuving va urug'ini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, teshik oching.
- Olma o'rtasiga mayiz, asal va doljin soling.
- To'ldirilgan mevalarni yuqori qirrali shaklga soling va suv quying.
- Olmani sariyog 'bilan surting.
- Shirinli idishni issiq o'choqqa (180 daraja) joylashtiring va 15-20 daqiqa davomida pishiring.
Shakarlangan mevalar bilan pishirilgan olma
Rangli, qandli mevalar bilan to'ldirilgan olma oqlangan va qiziqarli ko'rinadi. Bu quritilgan ananas, kivi, nok, shaftoli yoki qovun bo'lishi mumkin. To'ldirish tufayli mevalar unchalik ezilmagan, lekin juda shirin.
Tarkibi
- Olma - 2 dona.
- Bir hovuch shakarlangan mevalar
Pishgan olma shakarlangan mevalar bilan bosqichma -bosqich tayyorlanadi
- Meva yuving, urug'larni olib tashlang, o'rtada tushkunlikka tushing.
- Mevalarni shakarlangan mevalar bilan to'ldiring. Qo'shimcha shakar yoki asal qo'shishning hojati yo'q.
- Shirinni 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboring.
- 15-20 daqiqadan so'ng, taom tayyor bo'ladi. Siz uni issiq va sovuq holda eyishingiz mumkin.
Guruch bilan pishirilgan olma
Guruchni to'ldirish olma uchun zarur bo'lgan uglevodlarning qo'shimcha foydasini beradi. Bu shuni anglatadiki, bu taom nonushta yoki, masalan, tushdan keyin shirin taom sifatida mos keladi. Ertalab chidab bo'lmas, bo'rini eyishni yoqtirmaydigan bolalar haqida unutmang. Endi bolalar har kuni aynan shunday noziklikni - don bilan to'ldirilgan shirin olma so'rashadi.
Tarkibi
- Olma - 5 dona.
- Guruch - 0,5 osh qoshiq.
- Mayiz - 100 g
- Shakar - 100 g
- Sariyog ' - 100 g
- Darchin va vanillin - ta'mga
Guruch bilan pishirilgan olma pishirish bosqichma -bosqich
- Yormalarni yuving, sovuq suv quying va pishguncha qaynatib oling.
- Mayizni yuving va bug'lash uchun issiq suv bilan yoping.
- 15 daqiqadan so'ng suvni to'kib tashlang va mayizni qog'oz sochiq bilan quriting.
- Guruch, mayiz, shakar, sariyog ', vanillin va doljinni chuqur idishga aralashtiring.
- Olma qopqog'ini kesib oling va mevalarda chashka shaklida tushkunlikka tushiring.
- Mevalarni maydalangan guruch va mayiz bilan to'ldiring.
- Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring.
- Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang, ichiga olma soling va ilgari kesilgan tepalari bilan yoping.
- 25-30 daqiqa davomida pishiring.
Muhim! Bunday taomga faqat issiq holda xizmat qilish tavsiya etiladi. Yoqimli ishtaha!
Pishgan olma uchun video retseptlar
Parhezshunoslar va ovqatlanish mutaxassilari siz yashaydigan hududda o'sadigan mevalarni dietangizga kiritishni tavsiya qiladi. Bu bizning mamlakatimiz bilan faxrlanadigan olma, lekin har bir viloyatda va hatto shaharda bu mevalarning bir turi mashhur. Kuzda bizning oshxonalarimiz ko'p miqdordagi idishlar murabbo va olma kompotlari bilan to'ldiriladi, lekin yangi yoki pishirilgan mevalar ancha sog'lom bo'ladi. Qish uchun vitaminlar to'plash va butun oila uchun mazali olma shirinliklarini tayyorlash imkoniyatini qo'ldan boy bermang.
