Tarvuz qobig'idan TOP 5 noodatiy retseptlar. Pishirish murabbo, shakarlangan mevalar, kompot, marmelad va tuzlangan tarvuz qobig'ining xususiyatlari. Video retseptlar.
Siz suvli va xushbo'y tarvuz sotib oldingizmi? Uni zavq bilan iste'mol qilgan uy xo'jaliklari uchun bo'laklarga bo'ladimi? Qobiqlarni axlat qutisiga tashlashga shoshilmang. Qoldiqlardan, birinchi qarashda, siz haqiqiy mazali taomlarni olasiz. Bu sharhda tarvuz qobig'ini shirin taomlar ko'rinishida yo'q qilish uchun turli xil qiziqarli retseptlar mavjud. Axir, ular organizmga turli kasalliklarni engishga yordam beradigan foydali vitaminlar va minerallarning butun ombori.
Ular tarvuz po'stlog'i, qovun va qovoqlarning nisbatan qalin qoplamali qatlami bilan ifodalanadi. O'simlik materiallari tarkibiga ko'p miqdordagi iz elementlari (kaltsiy, magniy, natriy, kaliy, fosfor) va vitaminlar (A, C, B guruhi, PP, beta-karotin) kiradi. Ularda ko'p foiz aminokislotalar, xlorofill va oson hazm bo'ladigan tolalar mavjud. Oshqozon va ichakni normalizatsiya qilishda ishtirok etadigan tolalar bilan bir qatorda. Shu bilan birga, qobiqlarda oz miqdordagi shakar va suv bor. Tarvuz qobig'ini tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud, shuning uchun bu sharh ular uchun eng mashhur va qiziqarli variantlarni taklif etadi.
Ovqat tayyorlash uchun tarvuz qobig'ini qanday tayyorlash mumkin
- Tarvuzni sovuq suv ostida tish cho'tkasi va suyuq sovun bilan yaxshilab yuvib tashlang. Keyin sovunli suvni yaxshilab yuvib tashlang.
- Berryni odatdagidek qulay bo'laklarga kesib oling, shundan yashil qobiqlarni kesib oling.
- Agar siz ularni darhol pishirmasangiz, qobiqlarni plastik idishga joylashtiring va muzlatgichda bir necha kun saqlang.
- Ishlatishdan oldin, pichoq yoki maxsus sabzavot tozalash vositasi bilan zich yashil po'stini kesib oling, shunda faqat oq qismi qoladi. Undan barcha lazzatlar tayyorlanadi.
- Qobiqlarni retseptga qarab turli yo'llar bilan kesish mumkin. Misol uchun, kichkina somonlar konfet uchun, murabbo uchun katta bo'laklar, shakarlangan mevalar va marmelad - o'rta kubiklarga mos keladi.
Tarvuz qobig'i murabbo
Siropda qaynatilgan tarvuz po'stlog'i qandli mevalarni eslatadi: elastik, kehribar shaffof, engil asal ta'mi va sitrus aromati bilan. Issiq siropga quyilishi tufayli qobiqlar shakar bilan to'yingan va shaklini mukammal saqlaydi. Tarvuz qobig'ini pishirishdan oldin, ularni tayyorlash sirlarini bilib olish ortiqcha bo'lmaydi.
- Tarvuz qobig'idan murabbo tayyorlash uchun ishlov beriladigan qismga aroma va ta'm qo'shadigan qo'shimcha ingredientlardan foydalaniladi. Bu apelsin, limon, mandarin, ohak, dolchin, zanjabil, vanillin, chinnigullar va o'ziga xos ta'mga ega bo'lgan murabbo achchiq va sho'r bo'ladigan boshqa qo'shimchalar bo'lishi mumkin.
- Siz tarvuz qobig'idan tayyorlangan murabbo tikilganidan bir necha kun o'tgach tatib ko'rishingiz mumkin.
- Ular bulochka, pancakes, cheesecakes, pishloqli keklar, non bilan noziklikni ishlatishadi … Bundan tashqari, marmeladli tarvuz kubiklari pirog, rulo, pirog, bulka, puff pishirishda to'ldiruvchi sifatida ishlatiladi …
- Shakar miqdorini o'zingizning xohishingiz bilan hisoblang. Agar sizga juda shirin murabbo yoqsa, siz ko'proq shakar qo'sha olasiz. Lekin eng maqbul nisbat: 1 kg tarvuz qobig'i va 1 kg shakar.
- Eng mazali murabbo qalin po'stli kech pishgan tarvuzlardan olinadi. Erta navlar nitratlarga boy va etarlicha shirin bo'lmasligi mumkin.
- Pishirish soda murabbo tarvuzdan bo'laklarni chiqaradi, va ularsiz noziklik yumshoq bo'ladi. Retseptga soda qo'shilishi kerakli natijaga bog'liq bo'ladi.
- Soda qo'shganda, qobiqlar soda eritmasida oldindan namlanadi, shundan so'ng ular oqadigan suv bilan yuviladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 489 kkal.
- Porsiya - 1,3 kg
- Pishirish vaqti - 24 soat
Tarkibi:
- Tarvuz qobig'i - 1 kg
- Limon qobig'i - bitta mevadan
- Suv - 500 ml
- Shakar - 1,5 kg
Tarvuz qobig'idan murabbo tayyorlash:
- Tarvuz qobig'ini yuqori yashil po'stlog'idan tozalang va go'shtini oq po'stidan ajrating.
- Oq qobig'ini 2-3 sm bo'laklarga kesib oling, ustiga issiq suv quying va 10 daqiqa davomida pishiring. Keyin qobiqlarni elakka soling va muzlatgichga qo'ying.
- Shakarni suv bilan to'kib tashlang, aralashtiring va qaynatib oling.
- Limonni yuving, quriting, qobig'ini o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing va shakarni eritgandan so'ng panga qo'shing.
- Tarvuz bo'laklarini shirin siropga o'tkazing va yarim soat davomida pishiring. Keyin issiqdan olib tashlang va 3 soat davomida siropda qoldiring. Keyin xuddi shu operatsiyani takrorlang: yarim soat qaynatiladi, 3 soat siropda qoldiriladi va yana qaynatiladi.
- Uchinchi marta, murabbo past olovga qo'ying va yumshoq va shaffof bo'lgunga qadar pishiring.
- Tayyorlangan issiq murabbo idishlarga, pishirishdan so'ng darhol tushiring. Buni dastavval tarvuz bo'laklarini yig'ib, keyin siropga to'kib tashlash qulay.
- Idishlarni toza, sterillangan qalay qopqoq bilan yoping va ularni teskari aylantiring.
- Ish qismini issiq adyol bilan yoping va sekin sovushini kuting. Bu oldingi shaklni uzoqroq saqlashga yordam beradi.
- Sovuqda murabbo saqlash shart emas, chunki u kvartira sharoitida mukammal saqlanadi.
Shakarlangan tarvuz qobig'i
Uyda, tarvuz po'stlog'idan tayyorlangan qandli po'stlog'i nafaqat mazali, balki choy yoki bir chashka xushbo'y qahva uchun shirinliklarni to'liq almashtira oladigan sog'lom noziklikdir. Shuning uchun, retsept tabiiy mahsulotlarni iste'mol qilmoqchi bo'lgan haqiqiy shirin tishga mos keladi. Ularni tayyorlash jarayoni oddiy, lekin uzoq. Qobiqlar shakar siropi bilan to'yingan bo'lishi kerak, shu bilan birga butun bo'lib qoladi va biroz qizarib ketadi. Keyin quritish uchun turish uchun vaqt kerak.
Tayyor quritilgan shirin tarvuz qobig'i - shakarlangan mevalar, shakar kukuni yoki shakar seping. Taom toza idishda qopqoq ostida yoki qog'oz qopchada quruq joyda saqlanadi. Shakarlangan mevalar qo'shilishi bilan siz shirin pirog, kek, rulo, kek va boshqa qandolat mahsulotlarini tayyorlashingiz mumkin.
Tarkibi:
- Tarvuz qobig'i - 1 kg
- Shakar - 1,2 kg
- Suv - 750 ml
- Shakar kukuni - 4 osh qoshiq sug'orish uchun
Tarvuz qobig'idan shakarlangan qobiqlarni tayyorlash:
- Tarvuz po'stlog'idan tashqi yashil qobig'ini kesib oling va ularni oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang.
- Oq pulpani mayda kubiklar yoki chiziqlar bilan kesib oling va pishiriladigan idishga soling.
- Ularning ustiga sovuq suv quying, qaynab turgan holga keltiring va 10 daqiqa davomida pishiring, vaqti -vaqti bilan ko'pikni tozalang. Keyin suyuqlikni to'kib tashlash uchun qobig'ini elakdan o'tkazing.
- Bu orada sirop tayyorlang. Kastryulkaga shakar quying, suv qo'shing, aralashtiring va qaynatib oling.
- Qobiqlarni shakar siropiga soling, aralashtiring va taxminan 8-12 soat davomida to'liq sovushini kutib turing.
- Qobiqlarni olovga qo'ying, qaynatib oling va 15 daqiqa qaynatib oling.
- Issiqlikni o'chiring va to'liq soviguncha tursin. Keyin protsedurani qaynab (15 daqiqa) va keyin tik turish bilan takrorlang.
- Tayyor shirin qobiqlarni siropni to'kib tashlash uchun filtrga aylantiring. Keyin ularni shakar kukuni bilan seping va ezilmasligi uchun ozgina aralashtiring.
- Tel -tokchani pergament qog'oz bilan yoping va shakarlangan mevalarni bir -biriga tegmasligi uchun yoying.
- Tarvuz po'stlog'idan shakarlangan qobiqlarni xona haroratida 2-3 kungacha to'liq quriguncha qoldiring yoki 50 gradusgacha qizdirilgan pechga 3-4 soat davomida eshik ochiq holda yuboring.
Tarvuz qobig'idan kompot
Yangi yoki qiziqarli lazzat kombinatsiyalarini sinab ko'ring va tarvuz qobig'ining kompotini pishiring. Ichimlik mazali va qiziqarli. Agar siz noodatiy retseptlar izlayotgan bo'lsangiz, unda sizga bu kompot albatta yoqadi. Uni faqat tarvuz po'stlog'idan pishirish yoki har qanday meva va rezavorlar bilan to'ldirish mumkin. Muhim bo'lgan yagona narsa - retsept bo'yicha tarvuz po'stini olish, shunda ozgina tarvuz pulpasi qoladi.
Tarkibi:
- Tarvuz qobig'i - 100 g
- Suv - 1 l
- Limon - 0,3 dona.
- Shakar - 5 osh qoshiq
Tarvuz qobig'idan kompot tayyorlash:
- Qattiq yashil po'stlog'idan tarvuz po'stini tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling.
- Kastryulkaga suv quying va unga qobiq qo'shing.
- Limonni yuving, quriting, ingichka halqalarga kesib oling va idishga yuboring.
- Ovqatni qaynatib oling, olovni minimal darajaga tushiring va yopiq holda 5-6 daqiqa davomida pishiring.
- Keyin kompotga tarvuz qobig'idan shakar quying, to'liq eriguncha aralashtiring va idishni olovdan olib tashlang.
- Ichish va sovutish uchun ichimlikni qopqoq ostida qoldiring.
Tuzlangan tarvuz qobig'i
Qish uchun tarvuz qobig'ini yig'ishning ajoyib retsepti - ularni marinadlash. Ular xushbo'y va xushbo'y. Tuzlangan tarvuz qobig'i o'ziga xos xushbo'y ta'mga ega bo'lib, biroz tuzlangan bodringni eslatadi. Shuning uchun ularga nafaqat mustaqil atıştırmalık sifatida xizmat qilish mumkin. Shirin va sho'r bo'laklar qovurilgan va pishirilgan go'sht bilan yaxshi ketadi. Siz ular bilan har qanday baharatlı salat va aperitif tayyorlashingiz mumkin. Ular gamburger va kolbasa bilan yaxshi ketadi. Va agar siz tarvuz po'stlog'ingizga o'ziga xos lazzat bermoqchi bo'lsangiz, olma sirkasidan foydalaning.
Tarkibi:
- Tarvuz qobig'i - 1 kg
- Suv - 1 l
- Stol sirkasi 9% - 100 ml
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Quruq xantal urug'lari - 1 choy qoshiq
- Dafna yaprog'i - 2 dona.
- Qora qalampir no'xati - 6 dona.
- Shakar - 2, 5 osh qoshiq
- Tuz - 2 osh qoshiq
Tuzlangan tarvuz qobig'ini pishirish:
- Yashil po'stlog'idan tarvuz po'stini tozalang va ingichka kubiklarga bo'ling.
- Ularni sovuq suv solingan idishga soling, ozgina tuz qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar taxminan 15 daqiqa qaynatib oling.
- Marinad uchun suvga tuz, shakar, xantal urug'i, qora murch, dafna yaprog'i, sirka, tozalangan va maydalangan sarimsoq chinnigullari qo'shing.
- Mahsulotlarni qaynatib oling va tayyorlangan qobiqlarni tuzlamoqqa soling.
- Taxminan 7 daqiqa shaffof bo'lgunga qadar pishirishni davom ettiring va muzlatgichga qo'ying.
- Qobiqlarni toza, steril bankalarga joylashtiring, tuzlamoq bilan to'ldiring, qalay qopqog'i bilan yoping, issiq adyol bilan o'rab oling va sekin soviganidan keyin salqin joyda saqlang.
Tarvuz qobig'idan marmelad
Tarvuz po'stlog'i nafaqat murabbo, shakarlangan meva, kompot va tuzlangan ishtaha. Ulardan choy uchun bir xil darajada ajoyib desert - marmelad tayyorlash mumkin. Retsept juda yoqimli va iqtisodiy, chunki tabiiy shirinlikni tayyorlash uchun odatda tashlanadigan narsa ishlatiladi - tarvuz qobig'i, asosiy tarkibiy qismi. Bu marmeladni o'ylash uchun ko'p vaqt kerak bo'ladi, lekin mehnat xarajatlari bo'yicha emas, balki siropda turib olish. Ammo natija, albatta, mazali taom bo'ladi.
Tarvuz po'stlog'i shimgich kabi barcha xushbo'y hidlarni o'zlashtirgani uchun, pishirish oxirida siz siropga apelsin yoki limon qobig'i, vanil shakar, zanjabil, kardamon, dolchin va boshqa lazzatlarni qo'shishingiz mumkin. Keyin marmeladning ta'mi yanada qizg'in va qiziqarli bo'ladi. Bunday marmelad mustaqil desert sifatida xizmat qiladi yoki to'ldirish sifatida har qanday pishirishda ishlatiladi.
Tarkibi:
- Tarvuz qobig'i - 1 kg
- Shakar - 1 kg
- Suv - 1 l
- Soda - 1 choy qoshiq
- Limon - 0,5 dona.
Tarvuz qobig'idan marmelad tayyorlash:
- Qobiqlarni yashil qobig'idan tozalang, suv bilan to'ldiring va pishirish soda qo'shing. Ularni xona haroratida 3-4 soat turishga qoldiring.
- Bu vaqtdan keyin suvni to'kib tashlang va qobiqlarni suv bilan yuving.
- Bu suvga retsept bo'yicha shakar miqdorining yarmini qo'shing, qobiqlarni aralashtiring va tushiring. Agar kerak bo'lsa, suv bilan to'ldiring, shunda qobiqlar to'liq yopiladi.
- Idishni olovga qo'ying, qaynatib oling va 20 daqiqa qaynatib oling.
- Panani pechdan chiqarib oling va qobiqlarni siropda 5-6 soat tursin.
- Hammasi bo'lib 3 marta "qaynatish-sovutish" tartibini bajaring.
- Shakarning ikkinchi yarmini 3 marta qo'shing va yangi siqilgan limon sharbati quying.
- Idishni yana pechka ustiga qo'ying va 20 daqiqa qaynatib oling.
- Tayyor tarvuz qobig'ini siropni to'kib tashlash uchun elakka tashlang va pergament qog'oz bilan qoplangan tel panjaraga yoki pishirish varag'iga qo'ying.
- Ularni quriguncha xona haroratida quritib turing, so'ngra shakarga soling.
Video retseptlari:
Tarvuz qobig'idan tayyorlangan xushbo'y murabbo
Shakarlangan tarvuz qobig'i
Tarvuz qobig'idan tayyorlangan mevali jele
