Tabiiy ingredientlardan tayyorlangan choy uchun shirin taom. Shakarlangan apelsin mevalari uchun TOP 4 retseptlari. Ularni qanday to'g'ri tayyorlash mumkin?
Qandli mevalarni haddan tashqari quritmaslikka harakat qiling, shunda siz ularni xavfsiz tishlab olasiz va bu ajoyib oshpazlik asaridan bahramand bo'lasiz. Tayyor taomni plastinka ustiga qo'ying va shakar kukuni seping. Yoqimli ishtaha!
Yulduzli qizilmiya va xushbo'y qalampir bilan shakarlangan apelsin mevalari
Bu retsept achchiq taomlarni yaxshi ko'radiganlar uchun juda mos keladi. Ovqat hazm qilish bilan bog'liq muammolarni keltirib chiqarmaslik uchun bolalarga bunday shirin mevalarni bermaslik yaxshiroqdir. Va har bir bolaga shakarli apelsin mevalari yoqmaydi.
Tarkibi:
- Apelsin po'stlog'i (8-10 o'rta meva) - 500 g
- Granüllangan shakar - 600 g
- Toza suv - 400 ml
- Limon sharbati - 4 osh qoshiq
- Vanilya - 1 dona
- Yulduzli qizilmiya - 1 yulduz
- Sarimsoq no'xat - 3 dona.
Yulduzli qizilmiya va xushbo'y qalampir bilan shakarlangan apelsin mevalarini bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Apelsinlarni yaxshilab yuvib tashlang. Bu taomda qobiq ishlatilgani uchun uni iloji boricha yaxshilab chayish kerak. Buning uchun meva va sabzavotlarni yuvish uchun maxsus qirg'ichdan foydalaning.
- Apelsinlarni maydalang, qobig'i bilan birga taxminan 1 sm pulpa oling. Meva uchlarini kesib oling va tashlang. Ular idishga kiritilmasligi kerak.
- Katta idishga 3 litr suv quying va olovga qo'ying.
- Keyin suvni qaynatib oling va qobiq qo'shing. Ularni 3-4 daqiqa qaynatib oling. Yong'in kuchsiz bo'lishi kerak.
- Keyin olovni o'chiring va qobig'ini elakka katlayın. Sovuq oqayotgan suv ostida yuving.
- Qobiqlardan suvning to'liq oqishiga ruxsat bering. Va qobiqlarni yana yuving. Ushbu protsedurani 3-4 marta takrorlang.
- Katta idishga 600 gramm shakar va 400 ml suv qo'shing.
- Bu erga limon sharbati, vanilya, qalampir va yulduzli qizilmiya yuboring. Shu bilan birga, vanil podasini uzunasiga kesib oling va urug'larni qirib tashlang, hammasini siropada qoldiring. Qalampir no'xatini pichoq bilan maydalang.
- Siropni 5 daqiqa qaynatib oling.
- Keyin qobig'ini shakar siropiga qo'shing va qaynatib oling.
- Endi olovni kamaytiring va qobig'ini bir yarim soat qaynatib oling.
- Bu vaqtdan so'ng, olovni o'chiring va qobiqlarni qozonda to'liq sovushini qoldiring.
- Kelajakdagi shakarlangan mevani boshqa idishga o'tkazing va muzlatgichga qo'ying. Ertasiga shu erda yotishlariga ruxsat bering.
- Qobig'ini yana süzgecle to'kib tashlang va qolgan siropni to'kib tashlang. Qobiqlarni ingichka chiziqlar yoki kub shaklida kesib oling.
- Keyin pishirish varag'ini oling va uni pergament qog'oz bilan yoping.
- Shakarlangan mevalarni qog'ozga soling va o'choqqa yuboring. To'liq tayyor bo'lgunga qadar ularni kamida 6 soat davomida 80 daraja haroratda quriting.
- Keyin shakarlangan mevalarni shisha idishga olib tashlang va qurib ketmasligi uchun ularni qopqoq ostida saqlang.
Siz shakarlangan mevalarni quritishingiz shart emas, lekin uni sirop bilan to'kib tashlang va muzlatgichda shisha idishda qopqog'i ostida saqlang. Sizga eng mos keladigan saqlash variantini tanlang.
Shakarlangan apelsin po'stlog'i uchun tezkor retsept
Agar siz chindan ham shakarlangan apelsin mevalarini xohlasangiz, lekin ularni klassik retsept bo'yicha tayyorlashga vaqt yo'q bo'lsa, siz ekspress usuldan foydalanishingiz mumkin.
Tarkibi:
- Apelsin - 4 dona.
- Limon - 1 dona.
- Granüllangan shakar - 2 osh qoshiq.
- Kukunli shakar - ta'mga ko'ra
- Suv - 7,5 l
- Tuz - 2 osh qoshiq
- Limon kislotasi - 2-3 g
Shakarlangan sitrus mevalarini ekspress usul yordamida bosqichma-bosqich tayyorlash:
- Apelsin va limonni yaxshilab yuvib tashlang va tozalang.
- Qobiqlarni yirtqichlardan soling, ustiga 2,5 litr suv quying va olovga qo'ying.
- Qobiqlarni qaynatib oling, so'ng olovni kamaytiring va 10 daqiqa qaynatib oling.
- Qobiqlarni filtrga soling va oqayotgan suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Suv iloji boricha sovuq bo'lishi kerak.
- Keyin qobig'ini yana kastryulga soling va ustiga 2,5 litr sovuq suv quying.
- Bu erga 1 choy qoshiq tuz soling. Achchiqlikni tezda yo'q qilish kerak.
- Qobiqlarni o'rtacha olovda 10 daqiqa davomida pishiring.
- Qobig'ini elakka qaytaring, sovuq suv ostiga qo'ying, keyin yana kastryulga qo'ying va 1 choy qoshiq tuz bilan 2,5 litr suv quying.
- Qobiqlarni yana 10 daqiqa qaynatib oling.
- Qaynatgandan so'ng, ularni filtrga tashlang va yuving.
- Suv to'kilganidan so'ng, qobig'ini ingichka bo'laklarga bo'ling. Ularning kengligi taxminan 0,5 sm bo'lishi kerak.
- Endi shakar siropini tayyorlashni boshlang. Kastryulni oling va ichiga 1 stakan suv quying. Idishni pechka ustiga qo'ying. 2 stakan granüllangan shakar qo'shing.
- Sirop qaynab ketganda, qobig'ini ichiga botirib oling.
- Qobiqlarni o'rtacha olovda taxminan 30 daqiqa davomida pishiring. Aralashmani doimo aralashtiring.
- Deyarli barcha suyuqlik bug'langanda va qobiqlar shaffof bo'lgach, olovni o'chiring.
- Endi panga limon kislotasini qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
- Shakarlangan mevalarni filtrga soling va qolgan siropni to'kib tashlang. Sovutib, shakar kukuniga aylantiring.
- Keyin pishirish varag'ini pergament bilan yoping va ustiga shakarlangan mevalarni yoying.
- Shakarlangan mevani quritish uchun pechga yuboring. Undagi harorat 80 daraja bo'lishi kerak. 6-7 soat quritishni davom ettiring. Ular qurib ketmasligiga ishonch hosil qiling.
Sariyog 'bilan shakarlangan apelsin mevalari
Shu tarzda noziklik oddiy va tez tayyorlanadi. Butun jarayon taxminan 4 soat davom etadi. Qabul qilaman, klassik versiya bilan taqqoslaganda, bu shakarlangan apelsin po'stlog'i uchun tezkor retsept. Sariyog 'pishirish paytida terining skovorodkaning pastki qismiga yonib ketishining oldini oladi va shakarlangan mevani yanada yumshoq qiladi.
Tarkibi:
- Apelsin - 5 dona.
- Shakar - 2 osh qoshiq.
- Suv - 1 osh qoshiq.
- Sariyog ' - 1 osh qoshiq
Sariyog 'bilan shakarlangan apelsin mevalarini bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Apelsinlarni yaxshilab yuvib tashlang, tozalang. Meva yuqoridan kesishgan holda buni qilish qulay.
- Keyin qobiqlarni ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
- Qobiqlarni yirtqichlardan joylashtiring va ularni yashirish uchun suv bilan to'kib tashlang.
- Olovga qo'ying va 20 daqiqa qaynatib oling.
- Qovoqlarni to'kib tashlang, yuving va protsedurani 5 marta takrorlang. Bu sitrus qobig'idagi achchiqlikni olib tashlaydi.
- Qobiqlarni oxirgi marta pishirganda, suvga bir chimdik tuz soling.
- Endi kelajakdagi shakarlamalar uchun sirop tayyorlashni boshlang. Buning uchun 2 stakan shakarni bir stakan suv va bir osh qoshiq sariyog 'bilan aralashtiring. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va olovga qo'ying.
- Apelsin qobig'ini qaynab turgan siropga tashlang. Suyuqlikning deyarli barchasi bug'lanib ketguncha qobig'ini past olovda pishiring. Bu taxminan 2 soat davom etadi. Aralashmani doimo aralashtiring.
- Shakarlangan mevani elakka o'tkazing va qolgan siropni to'kib tashlang. Ularni granüllangan shakar plastinkasiga joylashtiring.
- Shakarlangan mevalarni muloyimlik bilan aylantiring, shunda ular bir tekis shakar bilan qoplangan.
- Ularni shu tarelkada, oshxonadagi dastgohda bir necha soat quriting. Mana, sizning muomalangiz, tugadi!
Endi siz qandli apelsin qobig'ini qanday tayyorlashni bilasiz. Umid qilamizki, bizning retseptlarimiz sizga yoqdi va bu sitrus mevalari sizning stolingizga tez -tez mehmon bo'lib qoladi. Yoqimli ishtaha!
