Tsitrus mevalarini tayyorlash xususiyatlari. TOP 4 eng yaxshi pomelo bilan asta-sekin retseptlar. Video retseptlar.
Pomelo - greyfurtga o'xshash ta'mi katta, sitrus mevali, lekin shirin va xushbo'y. Uning boshqa nomlari - pompelius, shedok. U birinchi marta Evropaga Xitoydan olib kelingan, u erda farovonlik va farovonlikni anglatadi. MDH mamlakatlarida meva hali "ukasi" greyfurt kabi mashhur emas, lekin g'ayrioddiy ta'mi va foydasi tufayli tez mashhurlikka erishmoqda.
Pomeloni tayyorlash xususiyatlari
Pomelo sitrus turkumidan kelib chiqqan, shuning uchun bu turning barcha a'zolari uchun deyarli bir xil qoidalar qo'llaniladi. Asosiy tavsiyalar: Har doim sitrus tilimlaridan membranalarni olib tashlang, chunki ular juda achchiq va har qanday taomni buzishi mumkin.
Meva tanlashda uning vazni, hajmi va tashqi ko'rinishiga e'tibor bering. Meva qanchalik og'ir bo'lsa, shirali bo'ladi. Qobiq bir xil rangda bo'lishi kerak, o'rtacha to'yingan rangda, qorong'i joylar va nuqta bo'lmasligi kerak, aks holda pishmagan bo'lish, kimyoviy moddalar yoki chirigan mevalar bilan ishlov berish xavfi mavjud. Shadock qattiq, lekin bardoshli bo'lishi kerak. Qisqichbaqasimon achchiq achchiq sitrus xushbo'y hidi chiqishi kerak. Meva sotib olishning eng yaxshi vaqti - yanvar va fevral.
Pomeloni tayyorlash bo'yicha maslahatlar:
- Avval siz mevani qayta ishlashingiz kerak. Uning yuzasida mumi bo'lishi mumkin, u uzoq saqlash va tashish uchun qo'llaniladi. Tsitrusni musluğun ostida iliq suv bilan yaxshilab chayish yoki yarim soat davomida bir piyola suvga botirish kerak, unga bir -ikki osh qoshiq soda qo'shiladi. Keyin to'kilgan ustunga qaynoq suv quyish kerak.
- Keyinchalik, siz qobig'ini olib tashlashingiz kerak. U retseptga qarab ishlatiladi yoki tashlanadi. Terini tozalashning 2 usuli bor - qo'llaringiz va pichoq bilan. Birinchi usul uchun siz boshning tepasida kichik xoch shaklidagi kesma qilishingiz va u erdan tozalashni boshlashingiz kerak. Ikkinchidan, meva 4 qismga bo'linadi, keyin har biridan qobig'i ehtiyotkorlik bilan kesiladi. Bundan tashqari, bo'laklar, plyonka va urug'lar orasidagi septumni olib tashlashni unutmang.
- Meva bilan ishlaganda pichoq juda o'tkir bo'lishi kerak, shunda kesish paytida iloji boricha ozroq sharbat chiqariladi.
- Boshqa sitrus mevalari singari, pomelo ham eng mazali va sog'lom. Esda tutingki, uni muzlatgichda 3 haftagacha tozalanmagan holda, tozalanganida 3 kungacha saqlash mumkin.
- Agar shiypon pishmagan bo'lsa, u 2-3 hafta pishishi uchun xona haroratida qorong'i va quruq joyda qoldiriladi.
Eslatma! Meva po'stlog'idan pulpani ehtiyotkorlik bilan olib tashlash orqali salat idishi sifatida foydalanish mumkin. Buning uchun odatda eng katta mevalar tanlanadi. Bundan tashqari, qobiqdan aromatik lazzatni olib tashlashingiz va uni sovuq va issiq idishlar va ichimliklarga qo'shimcha sifatida ishlatishingiz mumkin.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 4 soat
