Quritilgan reyhanni uyda tayyorlash fotosurati bilan bosqichma-bosqich retsept. Kelgusida foydalanish uchun qishga universal tayyorgarlik. Video retsepti.
Dereotu, maydanoz yoki reyhan kabi baharatlı o'tlar eng yaxshi qish uchun yig'iladi. Kelgusida foydalanish uchun ko'katlar muzlatilishi yoki quritilishi mumkin. Ushbu maqolada biz sizga reyhanni qanday qilib to'g'ri quritish kerakligini aytib beramiz. Bu tarkibi va xushbo'yligi jihatidan chindan ham noyob o't. Ammo uni quritish uchun, barcha xushbo'y hidlar va ta'm xususiyatlarini saqlab, siz jarayonning nozikligini bilishingiz kerak.
Quritilgan reyhanning foydalari haqida o'qing
Fesleğen har qanday turdagi va rangdagi quritish uchun javob beradi. Lekin ko'pincha binafsha rang yig'ib olinadi, chunki u o'z ta'mini yaxshiroq saqlaydi. Rayhon quritish uchun har xil usulda yig'iladi. Ba'zilar ko'katlarni butun shoxlari bilan ishlatsa, boshqalari faqat alohida barglardan foydalanadi. Agar siz butun novdani kesib tashlasangiz, qolgan qoqiq birozdan keyin yangi barglar bilan o'sa boshlaydi. Shuning uchun, ko'katlar mavsumda bir necha marta kesilishi mumkin.
Ovqat pishirishda quritilgan o'tlardan foydalanish yangi rayhondan foydalanish kabi keng tarqalgan. Quritilgan o'simlik ko'plab taomlarni tayyorlash uchun ishlatiladi: sho'rvalar, go'sht, pizza, tvorogli güveç, omlet, qovurilgan sabzavotlar, lazanya, risotto. Bu ziravorlar idishlarga ajoyib hid va yoqimli ta'm qo'shadi. 3 kg tayyor mahsulot uchun chorak choy qoshiq taom ta'mini butunlay o'zgartiradi. Quritish jarayonida ziravorlar asl xususiyatlarini yo'qotmaydi, aksincha xushbo'y va kuchli hidga ega bo'ladi.
Fesleğen urug'lari, ularning foydalari va zarari haqida o'qing
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 233 kkal.
- Porsiya - har qanday miqdor
- Pishirish vaqti - pechda 3 soat
Tarkibi:
Reyhan - har qanday miqdorda
Quritilgan reyhanni bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Fesleğen va buzilgan barglarni olib tashlash, reyhanni saralash. Keyin ularni paxta sochiq bilan yuving va quriting. O'simliklarni maydalang va pishirish varag'iga qo'ying. Gullashning boshida yig'ilgan o'simlik qismlari quritishga yaroqli. Poyasi va rayhoni gulli va bargsiz barglari ishlatiladi. Ikkinchisi asirlardan ham xushbo'yroq.
2. Pishirish varag'ini 45-50 ° C gacha qizdirilgan pechga yuboring va vaqti-vaqti bilan taxminan 2 soat davomida aylantirib ko'katlarni quriting. Qachonki barglar qo'llaringiz bilan ishqalansa va ular parchalanib ketsa, ko'katlarning to'liq quruqligiga ishoniladi. Uni qog'oz qopchaga yoki havo o'tkazmaydigan qopqoqli toza shisha idishga joylashtiring va quruq, yaxshi gazlangan, yorqin nurdan uzoqroq joyda saqlang. Bundan tashqari, quritilgan ko'katlarni qahva maydalagich yoki maydalagich yordamida maydalash mumkin.
Fesleğenni uyda quritishning boshqa usullari
- Havoda … O'simlikni xona haroratida mezzaninning yuqori tokchasiga qo'ying. Quritish paytida aralashtiring va aralashtiring. Bu jarayon taxminan 3-5 kun davom etadi. Siz o'simlikning kichik shoxlarini barglari pastga osib qo'yishingiz mumkin. Xona soyali bo'lishi kerak, yuqori havo harorati va yaxshi shamollatish bo'lishi kerak. Vaqti -vaqti bilan kvilingni silkitib turing, shunda ular bir tekis quriydi.
- Elektr quritgichda Kesilgan o'tlarni simli tokchalarga tarqating. Quritish uchun "o'tlar" rejimini yoqing. Agar bu funktsiya mavjud bo'lmasa, ko'katlarni 40-45 ° S haroratda quriting. Agar isitish harorati yuqori bo'lsa, aromatik efir moylari parchalanadi.
- Mikroto'lqinli pechda barglarni qog'oz peçete bilan qoplangan tekis plastinkalarga yoyib, 700-800 kVt quvvatga ega qurilmaga 2-3 daqiqaga joylashtiring. Agar o't quruq bo'lmasa, protsedurani 2 daqiqaga uzaytiring.
- Fesleğen barglari quritiladi muzlatgichda … Buning uchun uni pergamentga soling va muzlatgichning pastki tokchasiga yuboring. Sovuq 2-3 hafta ichida mahsulotdan namlikni olib tashlaydi. Bu usul mahsulotning ta'mini iloji boricha saqlaydi.
