Mazali pishiriqlarni tayyorlash xususiyatlari. Darçın, shokolad, yong'oq, olma, ko'knor urug'i, karamel va tvorogli eng yaxshi 7 ta eng yaxshi cinnabon retsepti. Video retseptlar.
Cinnabon - kleykovina yuqori foizli undan tayyorlangan va nozik muzqaymoq yoki krem bilan to'kilgan nozik, mazali pishiriq. An'anaga ko'ra, u dolchin bilan tayyorlanadi, lekin to'ldirish uchun boshqa plomba moddalardan foydalanish mumkin - yong'oq, shokolad, tvorog, mevalar, karamel, haşhaş. Xamir xamirturush yoki xamir bo'lishi mumkin. U qatlam bo'lib o'raladi, plomba bilan surtiladi va rulonga o'raladi, shundan bulaklar kesiladi va o'choqda pishiriladi. Keyin ularni ko'p miqdorda krem bilan to'kib tashlash va issiq iste'mol qilish kerak. Keyinchalik, biz pishirishning asosiy tamoyillarini va cinnabonlarning eng mashhur retseptlarini bosqichma -bosqich ko'rib chiqamiz.
Cinnabonlarni tayyorlash xususiyatlari
Cinnabon pishiriqlari ingliz tilida "Cinnabon" deb yozilgan. Bu atama ikkita so'zdan iborat - "Darchin" va "Bun", ya'ni "dolchin" va "bulochka". Pishirish uchun bu nom tasodifan tanlanmagan, chunki u birinchi marta dolchin bilan pishirilgan.
Darçın va qaymoqli pishloqli doljinlar uchun patentlangan asl retsept Ritch va yunon komenlariga tegishli bo'lib, ular birinchi bo'lib Vashington shtatida yashab, mazali bulka tayyorlagan. Ular nonvoyxonani ochishdi va unga "Cinnabon" deb nom berishdi. Endi bu novvoyxonalar tarmog'i butun dunyoga ma'lum, bu erda eng xushbo'y va nozik pishiriqlar tayyorlanadi. Mualliflar ishlatgan aniq nisbatlar va maxfiy ingredientlar hozircha noma'lum bo'lsa -da, ular baribir maxfiylik pardasini ochishdi va pishirishni yaxshi ko'radiganlarga daraxti bulonlarining asosiy xususiyatlarini aytishdi:
- Un - kleykovina yuqori foizli bug'doydan;
- Darchin, albatta, dengiz sathidan 5 ming metr balandlikda o'stiriladigan Indoneziya ziravoridir;
- Ishlab chiqarishning qat'iy qoidalari: to'ldirilgan xamir rulonli bo'laklarga bo'linib, maksimal 5 burilish bilan o'ralishi kerak, novvoylar mehmonlar oldida xamir ovqatlar tayyorlab, ularni pechdan to'g'ridan -to'g'ri stolga xizmat qiladi.
Amerikada ular Cinnabon nonvoyxonalar tarmog'ini yaxshi ko'radilar va tez -tez bu pirojniydan zavqlanishadi, shuning uchun ular darchin xamirini tayyorlash sirini ochib, ularni darchin bilan emas, balki boshqa bir xil darajada mazali va xushbo'y plomba bilan ham tayyorlashga muvaffaq bo'lishdi. Yong'oq, tvorog, haşhaş, olma va karamelli ajoyib bulka chiqadi. Pishiriladigan mahsulotlar xamirturush va xamirdan tayyorlanadi, lekin darchadan pishiriqlar uchun qanday retsept ishlatilsa ham, unning kleykovina miqdori juda yuqori bo'lishi muhim.
Ko'pgina uy bekalari, agar kleykovina ko'p bo'lgan un bo'lmasa, uyda qanday qilib doljin tayyorlashni qiziqtiradilar. Javob juda oddiy, uni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin, keyin uni xamirga aralashtiring.
Kleykovina qanday tayyorlanadi:
- Chuqur plastinkaga 1 osh qoshiq tushiring. slayd bilan un.
- Unga 2 osh qoshiq tushiring. suv Bir bo'lak qattiq xamir yoğurun.
- Bir hil bo'lmagan massa olinmaguncha uni oqayotgan suvda yuvib tashlang.
Bu latta bo'lagiga o'xshash massa kleykovina bo'lib, unni quyishdan oldin uni xamirga aralashtirish kerak.
Cinnabons uchun TOP 7 retseptlari
Klassik doljinlar doljin bilan tayyorlanadi, lekin bu yagona variant emas. Styuardessa uchun asosiy narsa-kleykovina asosidagi xamirni yoyish tamoyilini va uni burish texnologiyasini o'zlashtirish, keyin u mustaqil ravishda ingredientlar bilan tajriba o'tkazishi va o'ziga xos va mazali pishiriq yaratishi mumkin.
Darchinli cinnabonlar
Albatta, siz birinchi navbatda klassik retsept bo'yicha cinnabon tayyorlashni o'rganishingiz kerak. Barcha bosqichlar batafsil tasvirlangan, shuning uchun hatto yangi novvoy ham bu ajoyib mazali kek tayyorlashga qodir.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 785 kkal.
- Porsiya - 10
- Pishirish vaqti - 2 soat 10 daqiqa
Tarkibi:
- Un - 600-700 g (xamir uchun)
- Sut - 200 ml (xamir uchun)
- Tuxum - 2 dona. (test uchun)
- Shakar - 100 g (xamir uchun)
- Sariyog ' - 70-80 g (xamir uchun)
- Yangi / quruq xamirturush - 50/11 g (xamir uchun)
- Tuz - 1 choy qoshiq (test uchun)
- Sariyog ' - 50 g (to'ldirish uchun)
- Jigarrang shakar - 200 g (to'ldirish uchun)
- Doljin - 20 g (to'ldirish uchun)
- Krem pishloq (Mascarpone, Filadelfiya, Almette) - 50-60 g (qaymoq uchun)
- Shakar kukuni - 100 g (qaymoq uchun)
- Sariyog ' - 40 g (qaymoq uchun)
- Vanillin - ta'mga (qaymoq uchun)
Darchinli doljinlarni bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Xamirturushni stakanga qo'ying, unga ozgina iliq sut qo'shing va 1 osh qoshiq qo'shing. Sahara. Xamir o'sishi uchun 10-15 daqiqa kuting.
- Tuxumni katta idishga urib oling. Ular xona haroratida bo'lishi kerak. Qolgan shakarni ularga qo'shing, yumshatilgan sariyog ', tuz qo'shing va hamma narsani aralashtiring.
- Tegishli xamirni tuxum massasiga to'kib tashlang, kleykovina qo'shing, hamma narsani aralashtiring.
- Unni sepib, oldindan tayyorlangan massaga qo'shing. Uni asta -sekin to'kib tashlang, xamir juda tik bo'lmasligi kerak. Kaftingizga yopishmasligi uchun uni yoğurun.
- Xamirdan bir bo'lak o'rang, uni selofanga o'rang va 1 soat iliq qoldiring. Xonada qoralama yo'qligiga ishonch hosil qiling. Belgilangan vaqt ichida xamir ikki baravar ko'payishi kerak. Uy qurilgan darchalarni juda shirali qilish uchun xamir 2 soat tursin. Bu vaqt ichida uni ikki marta yoğurish kerak. Agar uyda iliq joy bo'lmasa, siz iliq suv havzasini tortib, ichiga bir qop xamir qo'yishingiz mumkin.
- Xamir o'sib ulg'ayganda, to'ldirishni qo'shing. Sariyog'ini pechka yoki mikroto'lqinli pechda eritib yuboring. Uni 5-10 soniya ushlab turish kifoya. Jigarrang shakar va doljinni sariyog 'bilan surting.
- Endi cinnabon kremini tayyorlang. Krem pishloqni yumshatilgan sariyog 'bilan aralashtiring, tarkibi bir hil bo'lishi kerak. Aralashga shakar va vanillin quying. Krem qaymoqning qalinlashishiga yo'l qo'ymaslik uchun, bulochka tayyorlanayotganda, uni oldindan qizdirilgan pechka yonida tursin.
- Ko'tarilgan xamirni stolga 1-2 daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida yoğurun. Agar u juda ko'p yopishib qolsa, un qo'shing, yana yoğurun, undan to'p hosil qiling, sochiq bilan yoping va 5 daqiqa turing.
- Qolgan xamirdan qalinligi 0,5 sm bo'lgan to'rtburchaklar qatlamni o'rang.
- To'ldirgichni butun qatlam ustiga qo'ying, qirralarning biridan 3 sm masofada qoldiring, shunda rulonli rulon qulfga mahkam yopishtiriladi.
- Xamirni rulonga mahkam bog'lab, 2,5 sm bo'laklarga bo'ling.
- Yuqori qirrali shaklni sariyog 'bilan surting, ichiga doljin soling, orasiga 3-4 sm bo'shliq qoldiring, formani sochiq bilan o'rab oling va 15 daqiqa kuting.
- Nonlarni 180 ° C da 20-25 daqiqa davomida pishiring
- Ularni qolipdan olib tashlamasdan, tayyor kremni ustiga quying.
Muffin ozgina sovishini kuting, shunda krem yoyila boshlamaydi. Bu qahva, choy, bir stakan kakao yoki iliq sut bilan yaxshi ketadi.
Shokobon
Bu Cinnabon novvoyxonalar tarmog'i shokoladli darchin deb ataydi. Bu shokoladli to'ldirilgan, juda mazali er -xotin kremli pishiriqlar. Xamir xamirturushli bunday cinnabonlar uchun yuqorida keltirilgan klassik retsept bo'yicha tayyorlanadi. Yog 'kremini tayyorlash komponentlari va usuli o'xshash.
Tarkibi:
- Un - 600-700 g (xamir uchun)
- Sut - 200 ml (xamir uchun)
- Tuxum - 2 dona. (test uchun)
- Shakar - 100 g (xamir uchun)
- Sariyog ' - 70-80 g (xamir uchun)
- Yangi / quruq xamirturush - 50/11 g (xamir uchun)
- Tuz - 1 choy qoshiq (test uchun)
- Shakar - 4 osh qoshiq (To'ldirish uchun)
- Kakao - 2 osh qoshiq (To'ldirish uchun)
- Sariyog ' - 50 g (to'ldirish uchun)
- Krem pishloq (Mascarpone, Filadelfiya, Almette) - 50-60 g (qaymoq uchun)
- Shakar kukuni - 100 g (qaymoq uchun)
- Sariyog ' - 40 g (qaymoq uchun)
- Vanillin - ta'mga (qaymoq uchun)
№1 sir uchun ingredientlar:
- Achchiq shokolad - 100 g
- Sut - 50 ml
№2 sir uchun ingredientlar:
- Shokolad - 100 g
- Sariyog ' - 50 g
- Krem 10% - 100 ml
№3 sir uchun ingredientlar:
- Sut - 110 ml
- Sariyog ' - 50 g
- Shakar - 100 g
- Kakao - 30 g
Shokobonni bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Klassik cinnabon retsepti bo'yicha xamirni yoğurun.
- Xamir iliq bo'lganda, to'ldirishni qo'shing. Buning uchun kakaoni shakar bilan aralashtiring.
- Olingan aralashga yumshoq sariyog 'qo'shing, hamma narsani yaxshilab maydalang.
- Xamirni to'rtburchaklar shaklida aylantiring, to'ldirish bilan yog'lang, undan qattiq rulonni burang. Uni o'tkir pichoq yoki ip bilan 2,5 sm kenglikdagi bo'laklarga bo'ling.
- Parchalarni yog'langan pishirish varag'iga joylashtiring va 15 daqiqaga qoldiring, keyin pechda 180 ° C da 20-25 daqiqa davomida pishiring.
- Cinnabon pishirilayotganda, uydagi ovqatga qarab, 3 ta sirli variantlardan birini tanlang va tayyorlang.
- 1 -sonli sir: qozonga sut quying va qizdiring, shokoladni bo'laklarga bo'ling va issiq sutga tashlang. Muzqaymoqni shokolad to'liq eriguncha yaxshilab aralashtiring.
- 2 -sonli sir: yirtqichlardan bo'laklarga bo'laklangan shokoladni tashlang, past olovda qizdiring, sariyog 'qo'shing. Aralashmani doimo aralashtiring va bir hil holga kelganda issiqdan olib tashlang. Aralash soviganida, asta -sekin unga qaymoq quying. Hammasini yaxshilab aralashtiring.
- 3 -sonli sir: shakar va kakaoni aralashtiring, hosil bo'lgan massani eritilgan sariyog 'bilan surting, sut quying. Hammasini 15-20 daqiqa davomida o'rta olovda qalin bo'lguncha pishiring.
- Cinnabons uchun qaymoqli pishloqli qaymoqni qanday bosqichma -bosqich tayyorlash oldingi retseptda tasvirlangan.
Pishirilgan mahsulotlar tayyor bo'lgach, ustiga qaymoqli pishloqli qaymoq, so'ngra ozgina sovigan muz bilan to'kib tashlang. Agar iroda bo'lsa, sug'orish qattiqlashguncha biroz kutib turing. Pishirilgan mahsulotlar nihoyatda yumshoq, og'izda eriydi va xushbo'y.
Yong'oqsiz xamirturushsiz cinnabonlar
Xamirturush har doim muzlatgichda bo'ladigan mahsulot emas, shuning uchun mazali pishiriqlarni sevuvchilar xamirturushsiz xamirdan doljin tayyorlashni bilishlari kerak. Bu retseptda ham tuxum ishlatilmaydi va doljinga qo'shimcha ravishda, to'ldirishga yong'oq yadrolari qo'shiladi. Xamir o'simlik yog'i qo'shilishi bilan kefirda cinnabonlar uchun tayyorlanadi.
Tarkibi:
- Un - 4-4, 5 osh qoshiq. (test uchun)
- Soda - 1,5 osh qoshiq (test uchun)
- Tuz - 1 choy qoshiq (test uchun)
- Shakar - 7 osh qoshiq (test uchun)
- Ayçiçek yog'i - 0,5 osh qoshiq. (test uchun)
- Kefir - 300-400 ml (xamir uchun)
- Shakar - 0,5 osh qoshiq. (To'ldirish uchun)
- Doljin - 1 osh qoshiq (To'ldirish uchun)
- Yong'oq - 1 osh qoshiq (To'ldirish uchun)
- Shakar - 400 g (sir uchun)
- Sut - 3, 5-4 osh qoshiq. (sir uchun)
Yong'oqsiz xamirturushsiz xinnabonlarni bosqichma-bosqich tayyorlash:
- Xamirni tayyorlashni boshlang. Katta ingredientlarni aralashtiring.
- Erkin oqadigan aralashmaga o'simlik yog'ini to'kib tashlang, bir hil holga kelishi uchun hamma narsani maydalang.
- Kefirni massaga to'kib tashlang, xamirni yoğurun va 5-10 daqiqaga qoldiring.
- Xamirni 2-3 bo'lakka bo'ling.
- Ishni boshlang. Buning uchun doljin, shakar va maydalangan yong'oqni aralashtiring.
- Xamirning 1 qismini oling, qalinligi 3-4 mm bo'lgan to'rtburchaklar qatlamni o'rab oling, ustiga suv quyilgan sariyog 'surting va yong'oq bilan to'ldiring. Qattiq rulonni aylantiring. Qalinligi 1, 5-2 sm bo'laklarga bo'ling, qolgan xamir bo'laklari bilan ham shunday qiling.
- Bo'lajak bulka blankalarini yog'langan pishirish varag'iga qo'ying. Ularga 5 daqiqa dam bering.
- Oltin jigarrang bo'lgunga qadar pechda 180 ° C da pishiring.
- Sovuqni tayyorlash uchun sutdagi shakarni eritib, aralashmani pechka ustiga qo'ying va vaqti -vaqti bilan aralashtirib, qaymoq bo'lguncha pishiring.
Mehmonlaringizni yong'oq bilan muzlatilgan muzlatilgan doljin bilan muomala qiling, shunda siz o'zingiz biladigan eng mohir novvoy unvonini olasiz.
Olma va karamel bilan Cinnabon
Ushbu retseptga ko'ra, daraxti juda havodor va xushbo'y. Belgilangan miqdordagi ingredientlardan siz 12 ta mazali bulka olasiz. Karamel va olma bilan xinnabon tayyorlash uchun atigi 3 soatdan ko'proq vaqt ketadi, lekin sizning harakatlaringiz ajoyib mazali pishiriqlar bilan taqdirlanadi.
Tarkibi:
- Shakar - 75 g (xamir uchun)
- O'simlik yog'i - 90 g (xamir uchun)
- Quruq xamirturush - 2 osh qoshiq (test uchun)
- Un - 650 g (xamir uchun)
- Tuz - 1,5 osh qoshiq (test uchun)
- Soda - 0,5 choy qoshiq (test uchun)
- Pishirish kukuni - 0,5 osh qoshiq (test uchun)
- Sut - 375 ml (xamir uchun)
- Sariyog ' - 90 g (karamel uchun)
- Tuz - 0,5 osh qoshiq (karamel uchun)
- Jigarrang shakar - 220 g (karamel uchun)
- Asal - 1 osh qoshiq (karamel uchun)
- Krem - 1, 5 osh qoshiq (karamel uchun)
- Konyak - 1, 5 osh qoshiq. (karamel uchun)
- Olma - 3 dona. (To'ldirish uchun)
- Shakar - 125 g (to'ldirish uchun)
- Sariyog ' - 60 g (to'ldirish uchun)
- Maydalangan doljin - 3 osh qoshiq (To'ldirish uchun)
Olma va karamel bilan cinnabonni bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Avval xamirni tayyorlang. Bir piyola ichida shakarni sutda eritib, o'simlik yog'ini qo'shing. Shakar butunlay eriguncha massani doimiy aralashtirib qizdiring.
- Sut aralashmasini ozgina sovutib oling, shunda u issiq emas, issiq bo'ladi. Unga xamirturush qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
- Xamirturush eritmasiga 350 g un tushiring, hamma narsani silliq bo'lguncha aralashtiring. Idishni selofan bilan yoping va 1 soat davomida iliq joyga qo'ying.
- Xamir ikki barobar ko'payganda, unga tuz, pishirish soda, pishirish kukuni va yana 300 g un qo'shing. Kaftingizga yopishmaydigan elastik, bir xil xamir yoğurun. Uni selofan bilan yoping va 40 daqiqa qizdiring.
- To'ldirishni tayyorlang. Sariyog'ini eritib oling. Olmani yuving, tozalang, yadroni olib tashlang, mayda kubiklarga bo'ling. Olmani doljin va shakar bilan aralashtiring.
- Xamir ikki barobar kattalashganda, uni aylantiring, to'rtburchaklar qatlamini yoying, to'kilgan sariyog 'bilan yog'lang. Ustiga olma-darchin aralashmasi soling.
- Xamirni qattiq rulon bilan burang, tekis bo'lmagan qirralarni kesib oling. Rulonni 12 qismga bo'ling.
- Parchalarni kungaboqar yog'i bilan yog'langan idishga soling, selofan bilan yoping va 20 daqiqaga qoldiring.
- Selofanni olib tashlang, qalayni folga bilan yoping va 190 ° C da 25 daqiqa davomida pishiring.
- Folga olib tashlang va yana 15 daqiqa pishiring.
- Karamel tayyorlang. Buning uchun qaymoq va konyakni yirtqichlardan quying, sariyog'ini suyultiring, tuz, jigarrang shakar va asal qo'shing. Massani o'rta olovga qo'ying va aralashtirmasdan isitiladi. Sirtda pufakchalar paydo bo'lganda, karamelni aralashtiring va shakar to'liq eriguncha pishirishni davom ettiring.
Tayyor cinnabonlarni issiq karamelli olma bilan to'kib tashlang. Agar so'ralsa, karamel ichidagi konyakni olma sharbati bilan almashtirish mumkin.
Ko'knor urug'i bo'lgan cinnabonlar
Bunday cinnabonlarni uyda pishirish juda oddiy. Ularni klassik sariyog 'kremi va shunchaki suyuq asal bilan sug'orish mumkin. Ushbu retseptda biz asal bilan kinabonni qanday pishirishni ko'rib chiqamiz, chunki uning ko'knor bilan to'ldirilishi kichkina yoki katta shirin tishni befarq qoldirmaydi.
Tarkibi:
- Quruq xamirturush - 12 g
- Sut - 200 ml
- Tuxum - 2 dona.
- Shakar - 400 gr
- Sariyog ' - 200 g
- Vanil shakar - 2 dona
- Un - 700 g
- Tuz - 1 choy qoshiq
- Ovqatlanadigan haşhaş urug'i - 150 g
- Doljin - 1 osh qoshiq
- Asal - 100 g
Ko'knor urug'i bilan cinnabonlarni bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Sutni chuqur idishga quying, ichiga xamirturush qo'shing va aralashtiring.
- Tuxumni urib, sutga to'kib tashlang, 125 g shakar va vanil shakar qo'shing. Sariyog'ini yumshating va uni bir xil massaga qo'shing.
- Elakdan qilingan unga tuz tushiring, aralashtiring, hamma narsani xamirturush aralashmasiga quying. Xamirni yoğurun.
- Issiqlikda dam olish uchun xamirni 1-1,5 soat chetga qo'ying.
- Ko'knorni yuving, 25 daqiqa davomida iliq suv bilan yoping.
- Ko'knor urug'ini torting, uni doljin va 250 g shakar bilan aralashtiring.
- Xamirdan to'rtburchaklar qatlam hosil qiling, ko'knor plomba bilan yog'lang. Uni yaxshilab aylantiring va 12 qismga bo'ling.
- Nonlarni 45-50 daqiqa davomida 160 ° C da pishiring.
Ko'knor urug'i bo'lgan tayyor doljinlarni suyuq asal bilan to'kib tashlang va darhol stolga olib boring.
Tvorogli cinnabonlar
Tvorogli doljinalar, boshqa navlardan farqli o'laroq, to'liq soviganidan keyin iste'mol qilinishi kerak. Bu ularni nihoyatda yumshoq va mazali qilishning yagona yo'li. Belgilangan miqdordagi mahsulotdan 20 ta rulon olinadi. Garchi oldingi retseptlarda biz xamirturush xamiridan doljin tayyorlashni tasvirlab bergan bo'lsak -da, bu safar uni tayyorlash uchun sizga biroz boshqacha komponentlar kerak bo'ladi.
Tarkibi:
- Un - 350 g (xamir uchun)
- Quruq xamirturush - 3 g (xamir uchun)
- Sut - 100 g (xamir uchun)
- Shakar - 50 g (xamir uchun)
- Margarin (82%) - 50 g (xamir uchun)
- Smetana - 70 g (xamir uchun)
- Tuz - 3,5 g (xamir uchun)
- Tvorog - 500 g (to'ldirish uchun)
- Tuxum - 1 dona. (To'ldirish uchun)
- Shakar - 100 g (to'ldirish uchun)
- Smetana - 200 g (quyish uchun)
- Shakar - 1 osh qoshiq (to'ldirish uchun)
Tvorogli darchalarni bosqichma-bosqich tayyorlash:
- Sutni qizdiring, unga quruq xamirturush qo'shing, 0,5 choy qoshiq. shakar va 2-3 osh qoshiq. un. Hamma silliq bo'lguncha aralashtiriladi. Xamirni 30-40 daqiqaga ko'taring.
- Unni elakdan o'tkazing, tuz, shakar qo'shing, hamma narsani aralashtiring.
- Margarinni yumshating, unga qo'shing, u erda smetana quying, hamma narsani maydalang.
- Tegishli xamirni maydalagichga to'kib tashlang, elastik xamirni yoğurun. Sochiq bilan yoping va 10-15 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida namlik unga singib ketadi va kleykovina hosil bo'ladi.
- Qolgan xamirni yana yoğrating, ustini gazak bilan o'rab, issiq joyga qo'ying.
- Xamir ikki barobar kattalashganda, uni burishtirib, yana issiqqa qaytaring.
- Tuxumni tvorogga soling, shakar qo'shing, hamma narsani bir hil holga keltiring. Agar aralash juda nozik bo'lsa, un yoki non bo'laklarini qo'shing.
- Xamirni qalinligi 0,5-1 sm bo'lgan to'rtburchaklar shaklida aylantiring va to'ldirishni yuzaga qo'ying
- Qatlamni rulonga aylantiring.
- Rulonni bo'laklarga bo'ling.
- Mog'orni pergament bilan tekislang, rulonlarni ustiga yoying, ularni qolipga 40 daqiqaga qoldiring.
- Tuxumni urib, bulka ustiga yoyib chiqing.
- Oltin jigarrang bo'lgunga qadar 180-200 ° C haroratda tvorog bilan doljin pishiring.
Qaymoqni shakar bilan aralashtiring, tayyor kannabonlarni mo'l -ko'l moy bilan yog'lang, lekin ularni to'liq soviganidan keyingina mehmonlarga xizmat qiling.
Puff xamir cinnabons
Bu eng dangasalar uchun retsept. Bunday cinnabonlar har qanday oziq-ovqat do'konida sotiladigan tayyor xamirdan tayyorlanadi. Ovqat pishirish uchun ancha kam vaqt ketadi, va ta'mi doljin va qaymoqli qaymoqli klassik pishiriqlardan mutlaqo kam emas.
Tarkibi:
- Xamirturushsiz xamir ovqatlar - 500 g
- Maydalangan doljin - 1 choy qoshiq
- Shakar - 2 osh qoshiq
- Vanillin - 2/3 osh qoshiq
- Sariyog ' - 2 osh qoshiq
- Quyultirilgan sut - 4 osh qoshiq
Puff pasta cinnabonlarini bosqichma-bosqich tayyorlash:
- Xamirni muzlatgichdan olib tashlang, qadoqni oching va eritish uchun qoldiring. Xamir ko'pincha 25-30 daqiqada eriydi.
- Xamirning yupqa qatlamini yoyib chiqing.
- Alohida idishda dolchin, shakar va vanilni aralashtiring.
- Sigir yog'ini mikroto'lqinli pechda yoki suv hammomida eritib oling. Pishirish idishini va xamirni yog'lang. Qirralarni quruq qoldiring, shunda siz rulonni qoliplashingiz mumkin.
- Qatlamni doljin aralashmasi bilan seping, xamirning bir chetiga 2-3 sm etib bormang. Bu chimchilash uchun kerak.
- Xamirni qattiq rulonga aylantiring, chetini chimchilang.
- Qalinligi 2-2,5 sm bo'lgan rulonni bo'laklarga bo'ling.
- Nonlarni pishiriladigan idishga joylashtiring, ustiga kungaboqar yog'i surting.
- 180 ° C da 15-20 daqiqa pishirib, pishirishdan 3-5 daqiqa oldin, yuqoridan isitish rejimini o'rnating.
Tayyor shakldagi xamirturushli cinnabonlar ustiga quyultirilgan sutni to'kib tashlang. Bu dangasa uy bekalari uchun ideal sug'orishdir, garchi mahsulotlarning alohida istagi va mavjudligi bilan siz klassik retsept bo'yicha sariyog 'kremini yoki shokoladli muzni tayyorlashingiz mumkin. Lekin quyultirilgan sut bilan u ham juda mazali bo'ladi.
