Uyda irmik va kraxmalli banan keklarini tayyorlash fotosurati bilan bosqichma-bosqich retsept. Ingredientlarning kombinatsiyasi. Video retsepti.
Ko'p uy bekalari irmikni faqat bo'tqa yoki non tayyorlash uchun ishlatadilar. Biroq, ho'l bo'lganda, bu don yumshaydi va shishiradi, bu esa bu mulkni urishni qiziqarli qiladi. Shuning uchun uni har qanday shakldagi nozik keklarni pishirish uchun ishlatish mumkin. Kraxmal ham uni xamirga qo'shishning bir qancha sabablari bor. Masalan, pishirishda u ortiqcha namlikni mukammal darajada o'zlashtiradi va mahsulotni engil, yumshoq va havodor qiladi. Shirinni yanada mazali qilish uchun xamirga har qanday plomba qo'shiladi: karamel, yong'oq, sitrus mevalari, shokolad va boshqa mazali qo'shimchalar. Ushbu maqolada biz banan keklarini irmik va kraxmalli ajoyib aromati va ta'mi bilan pishirishni o'rganamiz. Bunday havodor bananli shirin pishiriqlar Amerika va Evropada qadimdan mashhur bo'lgan.
Bu keklarni tayyorlash uchun ozgina vaqt va kuch kerak bo'ladi va natijalar barcha kutganlardan oshib ketadi. Ular mo''tadil shirin, o'rtacha boy va banan pishiriqlariga xos nam bo'lakka ega. Bu kekler ham yangi pishirilgan, ham ertasi kuni mazali bo'ladi. Bu sizning xohishingiz va tasavvuringizga ko'ra to'ldirilishi mumkin bo'lgan asosiy retsept. Masalan, xamirga kakao, dolchin, maydalangan yong'oqlar, qora yoki oq shokolad bo'laklarini qo'shing. Mahsulotlar orasiga har qanday rezavor, nutella yoki qaymoq qo'yishingiz mumkin.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 235 kkal.
- Porsiya - 8
- Pishirish vaqti - 1 soat 30 daqiqa
Tarkibi:
- Banan - 1 dona.
- Irmik - 4-5 osh qoshiq
- Kefir yoki nordon sut - 200 ml
- Tuz - bir chimdim
- Kraxmal - 2, 5 osh qoshiq
- Shakar - 50 g
- O'simlik yog'i - 20 ml
- Maydalangan doljin - 0,5 osh qoshiq
- Soda - 0,5 choy qoshiq
Manna va kraxmalli banan keklarini bosqichma -bosqich tayyorlash:
1. Xamir yoğurish uchun idishga iliq nordon sut yoki kefir tushiring. Barcha ovqatlarni xona haroratida ishlatganingizga ishonch hosil qiling retsept sodali suvdan foydalanadi, u faqat iliq fermentlangan sut mahsulotlari bilan to'g'ri reaksiyaga kirishadi. Shuning uchun muzlatgichdan nordon sut yoki kefirni oldindan olib tashlang yoki mikroto'lqinli pechda ozgina qizdiring.
2. Kefirga o'simlik yog'ini to'kib tashlang.
3. Keyin shakar va tuz qo'shing. Agar siz xamirga shakar va sariyog'ini kamroq qo'ysangiz, siz "banan noni" ga ega bo'lasiz, unchalik shirin emas, balki shunchalik yoqimli.
4. maydalangan doljin qo'shing.
5. Ovqatni ko'pirtirish yoki mikser bilan silliq bo'lguncha aralashtiring.
6. Bananni tozalang va o'rta bo'laklarga bo'ling.
7. Banan pulpasini vilkalar bilan ezib tashlang. Bu juda sodda tarzda amalga oshiriladi, asosiysi to'g'ri mevani tanlashdir. Ular juda pishgan va shirin bo'lishi kerak, va tercihen pishgan bo'lishi kerak. Aks holda, pishirilgan mahsulotlar unchalik xushbo'y va mazali bo'lmaydi. Meva pishganda, banan ko'p bo'lgan kraxmalning ko'p qismi shakarga aylanadi, shuning uchun pishgan mevalar shirinroq bo'ladi.
8. Sizda silliq banan pyuresi bo'lishi kerak. Ammo agar siz banan bo'laklarini pishirishda his qilmoqchi bo'lsangiz, mevalarni katta teshiklari bo'lgan qirg'ichdan o'tkazing.
9. Banan pulpasini darhol suyuq massaga qo'shing. Tozalangan bananlarning havo bilan aloqasi tufayli ular tezda qorayib ketishi mumkin, shuning uchun mevani oldindan maydalamang. Banan rangini saqlab qolish uchun hamma narsani tezda bajaring va darhol maydalangan massani xamirga o'tkazing.
10. Xamirni silliq bo'lguncha aralashtiring.
11. Taomga kraxmal qo'shing va bo'laklar bo'lmasligi uchun aralashtiring. Havodor pishirilgan mahsulotlar uchun kraxmalni elakdan o'tkazing.
12. Xamirga irmik quying.
13. Xamirni yoğurun. Ingredientlarni uzoq vaqt aralashtirish shart emas. Mahsulotlar aralashtirilishi va bir hil massaga aylanishi zarur. Xamirni 30-45 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida irmik shishib ketadi, suyuqlikni yutadi va xamir hajmi oshadi.
14. Pishirishdan oldin, xamirga pishirish soda qo'shing va uni teng taqsimlash uchun yaxshilab aralashtiring.
15. Bir osh qoshiqdan foydalanib, xamirni silikonli qoliplarga soling. Ularni 2/4 qismga to'ldiring, chunki pishirish jarayonida mahsulotlar biroz ko'tariladi. Kalıpları yog'lamang, xamir ularga yopishmaydi va ulardan keklarni olish oson bo'ladi. Agar so'ralsa, siz qoliplarga ko'p rangli qog'oz qo'shimchalarini qo'yishingiz mumkin. Bu variant bayramona ziyofatga mos keladi. Agar siz temir idishlardan foydalansangiz, avval ularni sariyog 'yoki o'simlik moyi bilan yog'lang.
16. Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring va banan keklarini irmik va kraxmalda 20 daqiqa pishirib yuboring. Ammo pishirishning o'ziga xos vaqti pechning xususiyatiga va keklarning hajmiga bog'liq. Ular qanchalik katta bo'lsa, pishirish vaqti shuncha ko'p bo'ladi. Shuning uchun, mahsulotlarning tayyorligini yog'och tayoqchaning teshilishi bilan tekshiring: u mahsulotlardan yopishmasdan qurib chiqishi kerak. Agar nam bo'lsa, yana 3-5 daqiqa pishirishni davom ettiring va yana namuna oling.
Tayyor tender va nam banan asosidagi pishirilgan mahsulotlarni qoliplardan olib tashlang va salqinlang. Agar so'ralsa, shakar yoki chang shakar bilan surting.
Shuningdek, banan keklarini tayyorlash bo'yicha video retseptini ko'ring.
