Uyda zig'ir va kungaboqar urug'lari bilan sabzavotli salat qanday tayyorlanadi? Oziqlanish qiymati va kaloriya tarkibi. Pishirish sirlari, fotosurat va video retsepti bilan asta-sekin oshxona retsepti.
Sabzavotli salatlar har bir insonning ratsionida bo'lishi kerak, chunki ular tanani etishmayotgan barcha vitaminlar bilan to'ldiradilar. Ayniqsa, ularni yozda mavsumiy sabzavotlardan pishirish yaxshidir, ularning barchasi yosh va mazali. Lekin har kuni bir xil salatlar zerikarli va zerikarli bo'ladi. Shuning uchun siz yangi retseptlar bilan tanishishingiz kerak. Va biz bilganimizdek, har bir olijanob san'atda tasavvur va o'zgarishlarga o'rin bor, shu jumladan. va pishirishda. Bugun menda oddiy va taniqli sabzavotli salat bor, zig'ir va kungaboqar urug'lari, shuningdek xushbo'y kiyinish uni ajoyib qiladi.
Nonushta, tushlik yoki kechki ovqat uchun shunday mazali va sog'lom taom tayyorlang. Ishonchim komilki, uning ta'mi har qanday gurmaga mos keladi. Bu taom, shuningdek, ozayotgan va dieterlar uchun ham ajoyib alternativ bo'ladi, chunki zig'ir urug'i va o'simlik yog'i bilan salat, yog'li smetana bilan emas. Zig'ir urug'i bilan vitaminli va parhezli salat tayyorlash vaqti 15 daqiqadan oshmaydi, bu har qanday uy bekasini quvontiradi. Va sabzavotlar to'plamini sizning xohishingiz bilan o'zgartirish mumkin. Masalan, siz pomidor yoki qalampir qo'shishingiz mumkin, lekin sizga yoqmagan bodring yoki o'tlarni olib tashlang. Hali ham mazali, tez va sog'lom bo'ladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 82 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 15 daqiqa
Tarkibi:
- Bodring - 2 dona.
- Bodring - 1 dona.
- Oq karam - 200 g
- Cilantro - 5-6 novdalar
- O'simlik yog'i - kiyinish uchun
- Yashil piyoz - 3 ta pat
- Zig'ir urug'lari - 1 osh qoshiq tepasiz
- Turp - 4-5 dona.
- Kungaboqar urug'lari - 1 osh qoshiq tepasiz
- Fesleğen - 1 dona
- Donli frantsuz xantal - 1 choy qoshiq tepasiz
- Tuz - chimdik yoki ta'mga
- Soya sousi - 1, 5 osh qoshiq
Zig'ir va kungaboqar urug'lari bilan sabzavotli salatni bosqichma-bosqich tayyorlash:
1. Oq karam boshidan yuqori barglarni olib tashlang. ular odatda iflos va ifloslangan. Hammayoqning qolgan boshini sovuq suv bilan yuvib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting. Undan kerakli qismini kesib oling va chiqib ketish taxtasida o'tkir pichoq bilan ingichka bo'laklarga bo'ling. Dumaloqni ishlatmang, chunki achchiq va ovqatlanish uchun yaroqsiz. Hammayoqni bo'laklarini tuz bilan sepib, qo'l bilan bir necha marta maydalang. Shundan so'ng, barglar sharbat chiqaradi va yumshoqroq bo'ladi va salat yanada suvli bo'lib chiqadi. Agar siz yosh karamdan salat tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda buni qilishingiz shart emas, chunki u allaqachon suvli.
2. Bodring va turpni qog'oz sochiq bilan yuving va quriting. Ikkala tomonning uchlarini kesib oling va sabzavotlarni 3 mm kengligida ingichka chorak halqalarga kesib oling. Kesish usuli muhim bo'lmasa -da, siz sabzavotlarni yarim halqalarga, kublarga, chiziqlarga va boshqalarga kesib qo'yishingiz mumkin. Asosiysi, plastinkada salat chiroyli ko'rinishi uchun kesish nisbatlarini kuzatish.
3. Barglardan axloqsizlik va axloqsizlikni olib tashlash uchun silantro va reyhanni oqayotgan suv ostida yuving. Keyin, ortiqcha suvni qog'oz sochiq bilan yutib oling. Xushbo'y barglarni shamlardan olib tashlang va tanlanganlarni mayda to'g'rab oling.
Men yangi ko'katlardan foydalanaman, lekin muzlatilgan ham ishlaydi. Siz uni oldindan muzdan tushirishingiz shart emas. Uni to'g'ridan -to'g'ri muzlatgichdan bir piyola sabzavotga yuboring. Siz sabzavotlarni maydalab bo'lgach, eriydi. Taomga ta'mingizga ko'ra boshqa ko'katlarni ham qo'shishingiz mumkin: arpabodiyon, maydanoz, arugula.
4. Yashil piyozni sovuq suv bilan yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Har bir novdaning yuqori qurigan qismini olib tashlang va o'simtalarni olib tashlang. Yashil tuklardan katta oq uchlarini kesib tashlang.ular ayniqsa achchiq, keyin biz ularni salatda ishlatmaymiz. Yashil piyozni taxtaga joylashtiring va o'tkir pichoq bilan o'rtacha 6 mm uzunlikdagi halqalarga ingichka qilib kesib oling. Kesishni yanada chiroyli qilish uchun pichoqni 45 graduslik burchak ostida ushlang. Agar xohlasangiz, piyoz, oq piyoz yoki qizil piyozni almashtiring.
5. Barcha sabzavotlarni katta salat idishiga soling, zig'ir va kungaboqar urug'ini qo'shing. Siz urug'lar sonini sozlashingiz mumkin (men 1 osh qoshiq oldim). Men urug'larni oldindan quritmaganman, chunki issiqlik bilan ishlov berish jarayonida ular ba'zi foydali xususiyatlarini yo'qotadilar. Qovurilgan urug'lar yanada mazali bo'ladi. xom deyarli ta'msiz. Men salat uchun butun zig'ir urug'idan foydalanaman. Lekin siz ularni qahva maydalagichda "chang" ga oldindan maydalashingiz mumkin. Shuni yodda tutingki, maydalangan urug'lar tezda oksidlanadi, shuning uchun ularni yangi maydalangan holda ishlating va bir marta kerak bo'lganda pishiring.
Zig'ir urug'lari vazn yo'qotish uchun ayniqsa yaxshi va foydalidir, chunki oshqozonga kirgandan so'ng, ular shishishni boshlaydilar, shuning uchun tezda to'yish hissi paydo bo'ladi, bu ortiqcha ovqatlanishni oldini oladi. Bundan tashqari, ular erimaydigan tolalarni o'z ichiga oladi, bu ichakdagi ortiqcha toksinlarni yo'q qilishga yordam beradi.
6. Salat idishiga donli xantal qo'shing, u taomga engil ziravor va xushbo'ylik qo'shadi. Xantal pastasi ham mos keladi. Lekin avval uni o'simlik yog'i bilan silliq bo'lguncha aralashtirish kerak.
Keyin soya sousini quying. Diyetli salatlar uchun siz soya sousini limon sharbati bilan almashtirishingiz mumkin.
7. Sabzavotlarni o'simlik yog'i bilan to'kib tashlang. Siz o'simlik moyini zaytun, zig'ir yoki qarag'ay yong'og'i yog'i, yong'oq yog'i yoki uzum yadrosi yog'i bilan almashtirishingiz mumkin. Asosiysi, bu bilan haddan oshmaslik bu yuqori kaloriyali mahsulot. Yana parhezli kiyinish uchun tabiiy yogurtdan foydalaning.
8. Hammasini yaxshilab aralashtiring. Zig'ir va kungaboqar sabzavotli sabzavotli salatni tatib ko'ring va agar kerak bo'lsa tuz qo'shing. Sizga tuz umuman kerak bo'lmasligi mumkin va soya sousidan etarli bo'ladi. Agar xohlasangiz, ozgina qora yoki oq qalampir qo'shishingiz mumkin.
Idishni muzlatgichga 5 daqiqa davomida ozgina sovushi uchun qo'ying, so'ngra xizmat qiling. Agar xohlasangiz, plastinkadagi har bir qismga qovurilgan tuxum qo'shing, shunda salat ayniqsa mazali va to'yimli bo'ladi.
