Bosqichma -bosqich fotosuratlar bilan tandirda to'ldirilgan qo'ziqorinlarni tayyorlash retsepti. Bu juda mazali ishtaha, uni kundalik stolga ham, bayramona dasturxonga ham ishlatish mumkin.
Champignons tezda tayyorlanadi va buning uchun minimal mahsulot kerak bo'ladi va mazali mahsulot darhol sotiladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 100 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 1 soat
Tarkibi:
- Champignons - 12 dona. (katta)
- Piyoz piyoz - 1 dona. (katta)
- Pishloq - 150 gramm
- Sarimsoq - 2-3 chinnigullar
- Non bo'laklari - 1 dumaloq osh qoshiq
- Dereotu ko'katlar - kichik shamlardan
- Qovurish va qovurish uchun kungaboqar yog'i
- Yangi maydalangan qora qalampir
- Tuz
To'ldirilgan qo'ziqorinlarni pishirish
1. Eng katta qo'ziqorinlarni tanlash, sovuq suv ostida yuvish va quritib qo'yish kerak. Qo'ziqorinlar uchun ehtiyotkorlik bilan, kichkina pichoq bilan, qopqoq ostidagi oyoqlarini kesib tashlash kerak. Qo'ziqorin oyoqlarini idishga soling, ular to'ldirish uchun qulay bo'ladi.3. Endi "pürüzlülük" pulpasini qopqoqlarning ichki qismidan olib tashlash kerak, bu kerak emas. Qo'ziqorinni buzmaslik uchun buni choy qoshig'i bilan qilish yaxshidir.
4. Pishirish varag'ini o'simlik yog'i bilan ozgina yog'lang va ichiga ozgina tuzlangan holda, tozalangan qo'ziqorin qopqog'ini soling. Keyinchalik, biz to'ldirishni tayyorlaymiz. Piyozni choraklarga bo'ling.6. Qo'ziqorin oyoqlarini yaxshilab kesib oling.
7. Arpabodiyonni maydalang.8. Piyozni skovorodkada 2-3 daqiqa davomida o'simlik yog'i bilan qovuring (ko'p qovurmaslik kerak). Keyin biz tug'ralgan qo'ziqorin oyoqlarini va mayda tug'ralgan sarimsoqning 2-3 chinnigulini qo'yamiz. Bularning barchasini tuz, qalampir va qovurayapmiz, doimo aralashtirib, taxminan 5-7 daqiqa. Piyozli tayyor qo'ziqorinlarni olovdan olib tashlang va ularga non bo'lagi va arpabodiyon qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va sovushini kuting.
10. To'ldirish soviganida, pishloqni maydalagichga maydalang. Sovutilgan plomba endi maydalangan pishloqning yarmi bilan aralashtirilishi mumkin. Endi qo'ziqorin qopqog'ini to'ldirish bilan to'ldiring va ustiga pishloqning qolgan yarmini seping. Pechni 180-200 ° C ga oldindan qizdiring va qo'ziqorinlarni 12-15 daqiqa davomida pishiring.
Tayyor to'ldirilgan shampignonlarni iliq holda berish kerak, chunki sovuq ular unchalik mazali emas, lekin hali ham tuyadi.
Pishloq haqida. Siz faqat yarmini maydalab, qolganini tilimga kesib, qo'ziqorin bilan to'ldirilgan qovoqlarni yopishingiz mumkin. Bu uning pishirish varaqlariga tarqalishini oldini oladi.
Xizmat qilayotganda, issiq qo'ziqorinlarni mayonez yoki yog'li, qalin smetana bilan quyib bo'lmaydi.
Yoqimli ishtaha!
