Piyoz va krujkalar bilan to'ldirilgan qo'ziqorinlarning bosqichma-bosqich retsepti: ingredientlar ro'yxati, pishirish texnologiyalari. Video retseptlar.
Piyoz va krujkalar bilan to'ldirilgan qo'ziqorinlar nihoyatda mazali va to'yimli taomdir. Bunday taom har qanday bayram stolida ajoyib ko'rinadi, boy xushbo'y hid chiqaradi va hech kimni befarq qoldirmaydi.
Taomning asosini shampignonlar tashkil qiladi. Qo'ziqorinlarning bu turi tasodifan tanlanmagan, chunki uning vakillari issiqlik bilan ishlov berishdan keyin shaklini yaxshi saqlaydigan kuchli go'shtli qopqoqqa ega. Bundan tashqari, ta'mi va kuchli xushbo'yligi, shuningdek do'konlarda mavjudligi bu turni ichki oshxonada eng mashhur qiladi. Piyoz va krujkalar bilan to'ldirilgan qo'ziqorinlar uchun bizning retseptimiz katta qalpoqli yangi shampignonlarni talab qiladi. Muzlatilgan variant ayniqsa mos emas.
Ko'p to'ldirish variantlari bor, lekin eng yaxshi variant piyoz, arpabodiyon va non bo'laklarini ishlatishdir. Kichik non bo'laklari pishirish paytida chiqadigan qo'ziqorin sharbatini yaxshi o'zlashtiradi. Bu asosiy ingredientning ajoyib ta'mini saqlaydi va taomni tezroq tayyorlaydi.
Biz pazandachilarning diqqatiga piyoz va kraker bilan to'ldirilgan qo'ziqorinlarning retseptini bosqichma-bosqich tasvirlab beramiz.
To'ldirilgan qo'ziqorinlarni (champignons) qanday tayyorlashni ham ko'ring.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 139 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 40 daqiqa
Tarkibi:
- Katta shampignonlar - 10 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- Non bo'laklari - 20 g
- Pishloq - 40 g
- Arpabodiyon - 50 g
- O'simlik yog'i - 40 ml
Piyoz va krujkalar bilan to'ldirilgan qo'ziqorinlarni bosqichma -bosqich tayyorlash
1. Piyoz va krujkalar bilan to'ldirilgan qo'ziqorinlarni tayyorlashdan oldin asosiy tarkibni tayyorlang. Buning uchun biz qo'ziqorinlarni yuvamiz, quritamiz va qo'lning engil harakati bilan oyoqlarini shlyapalardan ajratamiz.
2. Shlyapalarni kichik idishga joylashtiring, suv bilan to'ldiring va ozgina tuzlangan suvda 5-7 daqiqa qaynatib oling. Keyin biz uni filtrga solamiz, shunda ortiqcha suv stakan bo'ladi.
3. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring. Qolgan oyoqlarini pichoq bilan yaxshilab kesib oling va suyuqlik bug'lanib ketguncha o'rta olovda qovuring.
4. Piyozni mayda to'g'rab, qo'ziqorin oyoqlari bilan panga soling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar hamma narsani qovuring.
5. Piyoz-qo'ziqorin aralashmasini chuqur plastinkaga o'tkazing, non bo'laklari va tug'ralgan o'tlar bilan aralashtiring.
6. Bir choy qoshiqdan foydalanib, har bir qo'ziqorin qopqog'ining ichiga oz miqdorda plomba qo'ying.
7. Pishirish varag'ini oshxona qog'ozi bilan yoping va ozgina tozalangan hidsiz yog 'bilan yog'lang. Biz to'ldirilgan qo'ziqorinlarni piyoz va kraker bilan yoydik. Qattiq pishloqni qo'pol qirg'ichdan surting va tuberkulyoz bilan har bir qopqog'ining ustiga qo'ying.
8. Pishirish varag'ini 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va taxminan yarim soat pishiring. Bu vaqt ichida qo'ziqorinlar to'liq tayyor bo'ladi va pishloq biroz eriydi va ishtahani ochadigan qobiq hosil qiladi.
9. Piyoz va krutonli mazali va aromatik to'ldirilgan qo'ziqorin tayyor! Biz ularni chiroyli idishga joylashtiramiz, ko'katlar bilan bezatamiz. Smetana yoki sarimsoq sousi bilan xizmat qilish mumkin. Garnitür sifatida har xil kartoshka idishlari mos keladi, masalan, kartoshka pyuresi, kroket, pishirilgan yoki qaynatilgan kartoshka.
Shuningdek, video retseptlarini ko'ring:
1. To'ldirilgan qo'ziqorinlar
2. To'ldirilgan shampignonlar uchun juda mazali retsept
