Sizga baqlajon yoqadimi? Keyin men ajoyib yog'siz vegetarian retseptini taklif qilaman - qo'ziqorin bilan to'ldirilgan baqlajon. Taomni tayyorlash qiyin emas, lekin natijasi nihoyatda xushbo'y, mazali, suvli va juda bayramli! [
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Yoz va kuz - sabzavot mavsumining eng baland davri. Shuning uchun, sabzavotli idishlarni iloji boricha tez -tez tayyorlash juda muhim va ular har doim ham go'shtli bo'lishi shart emas. Yog'siz taom xuddi shunday ajoyib va bayramona stol uchun juda yaxshi. Men oshxonada bir oz sehr -jodu qilishni va qo'ziqorin bilan to'ldirilgan baqlajon va pechda pishiradigan sabzavotlarning butun to'plamini yasashni taklif qilaman. Bunday parhezli taom uy qurilishi taomlari tomonidan qadrlanadi va sizni ko'rish uchun tashrif buyuradigan mehmonlaringizni xursand qiladi. Umuman olganda, baqlajon qo'ziqorin bilan yaxshi ketadi va siz bunday tandemni mutlaqo boshqa idishlarda topishingiz mumkin.
Parhezshunoslar odatda baqlajonni vazn yo'qotish uchun eng yaxshi ovqat deb tasniflaydilar. Bu sabzavotning 100 g tarkibida atigi 28 kkal bor. Bundan tashqari, mevalar tolaga boy, ular to'plangan toksinlarni tanadan olib tashlaydi. Shuning uchun, agar siz sog'lom va foydali ovqatni qadrlasangiz, unda bu retsept siz uchun. Baqlajonlarni to'ldirish uchun siz nafaqat qo'ziqorinni olishingiz mumkin. Bu erda mutlaqo boshqa qo'ziqorinlar mos keladi. Oyster qo'ziqorinlari va o'rmon qo'ziqorinlari bilan juda mazali bo'ladi. Xo'sh, qo'shilgan sabzavotlar baqlajonlarga yanada yorqin ta'm beradi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 37, 9 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 1 soat 15 daqiqa
Tarkibi:
- Baqlajon - 2 dona.
- Champignons - 300 g
- Piyoz - 1 dona.
- Pomidor - 2 dona.
- Sarimsoq - 4 chinnigullar
- Qayta qilingan o'simlik yog'i - qovurish uchun
- Tuz - 1 choy qoshiq ta'm
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Har qanday ziravorlar va ziravorlar (rayhon, koriander, suneli xopi, Provans o'tlari, muskat yong'og'i, zanjabil kukuni va boshqalar) - ta'mga
Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan patlıcan pishirish
1. Champignonlarni yuving va quriting, so'ng ingichka bo'laklarga bo'ling. Pomidorlarni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va tilimga kesib oling. Piyozni tozalang, yuving va chorak qismini halqalarga kesib oling. Sarimsoqni tozalang va kesib oling.
2. Baqlajonlarni qog'oz sochiq bilan yuving va quriting. Meva uzunligidan ikki qismga bo'linib, o'rta kattalikdagi kubiklarga bo'linadigan teriga zarar bermaslik uchun pulpani ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
Bu taom uchun yosh baqlajonlarni ishlating, katta urug'siz, o'rta kattalikda, qattiq va yangi, quruq dumli. Ammo agar siz eski mevalarga duch kelsangiz, unda siz solaninni olib tashlashingiz kerak bo'ladi, bu mevaga achchiqlikni beradi. Buning uchun baqlajonni ikki qismga bo'ling, pulpaga tuz seping va 20 daqiqaga qoldiring. Yuzda tomchilar paydo bo'la boshlaydi, bu solanin. Mevalardan so'ng, suv ostida yuvib tashlang va retsept bo'yicha pishirishni davom ettiring.
3. Idishni pechka ustiga qo'ying, o'simlik yog'ini qo'shing va qo'ziqorinlarni qovurayapsiz. Ulardan suyuqlikni tezroq bug'lanishi uchun yuqori olovni o'rnating. Uni qoshiq bilan yig'ib, boshqa taomga ishlatish mumkin.
4. Boshqa qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring va baqlajon va piyoz pulpasini qovuring.
5. Piyozni pulpa bilan shaffof bo'lgunga qadar qovuring.
6. Qo'ziqorinlar oltin rangga ega bo'lganda, patlıcan pulpasi bilan qovurilgan piyoz, sarimsoq bilan tug'ralgan pomidor, tuz, maydalangan qalampir va ziravorlarni skovorodkaga qo'shing.
7. Ovqatni aralashtiring, qaynatib oling, haroratni pasaytiring va past olovda taxminan 10 daqiqa qaynatib oling.
8. Baqlajonli qayiqlarni qo'ziqorin bilan to'ldiring, pishirish varag'iga qo'ying va 200 ° S gacha qizdirilgan pechda 40 daqiqa davomida pishiring. Agar xohlasangiz, pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin maydalangan pishloq seping.
9. Pishirgandan keyin iliq holda xizmat qiling. Agar ular pishmagan bo'lsa va ularni qayta isitish kerak bo'lsa, mikroto'lqinli pechdan foydalaning. Taom yangi tayyorlangan taomdan farq qilmaydi.
Qo'ziqorin va qiyma bilan to'ldirilgan baqlajonni qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
