Uyda tuzlangan qo'ziqorin va kolbasa bilan ingichka pizza qanday tayyorlanadi. Noziklar va sirlar. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Hech kimga sir emaski, ko'pchilik uy bekalari (taxminan 80%) qo'pol xamirturushli asosda uy qurilishi pizza pishiradilar. Ha, bunday pizza mazali va ishtahani ochadi, bir bo'lakdan keyin to'yish darhol keladi va ochlik hissi bir necha soat davomida yo'qoladi. Shu bilan birga, biz o'zimizni kafeda yoki pitseriyada topganimizda, biz har doim juda ko'p qo'shimchalar bilan ingichka pizza sinab ko'rmoqchimiz. Men bugun ingichka pizza tayyorlashning shunday varianti bilan bo'lishmoqchiman.
Bu pitsaning xamir va to'ldirish tarkibi har xil bo'lishi mumkin. Qo'ziqorin va kolbasa bilan mazali ingichka pizza klassik retseptlardan biri hisoblanadi. Yupqa pizza uchun xamir yumshoq bo'lishi mumkin, kefir, xamirturush, qisqichbaqasimon … Ko'pchilik uchun men kabi uy qurilishi xamirini tayyorlash - bu murakkab protsedura. Shuning uchun men bu jarayonni chetlab o'tishga harakat qilaman. Shuning uchun, mening versiyamda, pizza sotib olingan puf va xamirturush xamiri asosida tayyorlanadi. U bilan hech qanday qiyinchiliklar yo'q. Xamir shunchaki juda nozik tortga aylantiriladi. Buning yordamida pomidor sosu va tuzlangan qo'ziqorin tufayli yumshoq, mayin va to'liq quruq bo'lib chiqadi. Va har bir luqmadan keyin eritilgan va cho'zilgan pishloq bu ajoyib rasmni to'ldiradi.
- 100 g kaloriya tarkibi - 292 kkal.
- Porsiya - 6-8
- Pishirish vaqti - 1 soat
Tarkibi:
- Xamirturushli xamir - 1 varaq (vazni 250-300 g)
- Qattiq pishloq - 150 g
- Tuzlangan qo'ziqorinlar - 150-200 g
- Un - 1 osh qoshiq
- Tomat pastasi yoki ketchup - 2-3 osh qoshiq
- Piyoz - 1 dona.
- Sutli kolbasa - 200-250 g
Tuzlangan qo'ziqorin va kolbasa bilan yupqa pizza tayyorlash bosqichma -bosqich:
1. Mening xamirturushli xamirim muzlab qoldi, shuning uchun avval mikroto'lqinli pechni ishlatmasdan xona haroratida muzdan tushiring. Aks holda, uning tuzilishi yomonlashishi mumkin. Siz xamirturush xamirini puff pastry bilan almashtirishingiz mumkin.
Xamir yumshoq va egiluvchan bo'lganda, uni unli stol usti ustiga qo'ying. Uni rulon bilan yupqa qilib o'rab oling va ajin bo'lmasligi uchun taglikni ehtiyotkorlik bilan pishirish varag'iga qo'ying. Buning uchun xamirni rulonga o'rab, pishirish varag'iga o'tkazing. Yupqa pizza uchun asos pishirish tepsisi diametridan katta bo'lmasligi kerak.
Pishirish varag'ini ingichka o'simlik yog'i bilan yog'lash, xamir pishirish varag'iga yopishmasligi uchun pishirish uchun pergament qog'oz yoki silikon mat bilan yopish maqsadga muvofiqdir.
Xamirga ketchup yoki tomat pastasini surting va qoshiq bilan yoying. Siz ozgina xantal yoki sevimli soslaringizni qo'shishingiz mumkin.
2. Piyozni tozalang, ingichka halqalarga kesib oling va xamir ustiga qo'ying. Agar xohlasangiz, piyozni sirka bilan shakar bilan tuzlashingiz mumkin, shunda pizza yanada mazali bo'ladi. Piyoz nafaqat sariq, balki qizil yoki oq rangda ham ishlatilishi mumkin.
3. Sutli kolbasa bo'lagini qadoqlash plyonkasidan tozalang va qalinligi taxminan 5 mm bo'lgan ingichka bo'laklarga bo'ling>. Uni pizza ustiga tarqating. Sutli kolbasa o'rniga siz shifokor yoki füme kolbasa ishlatishingiz mumkin.
Tuzlangan qo'ziqorinlardan suyuqlikni to'kib tashlang va qog'oz sochiq bilan yaxshilab quriting. Ularni sosdagi kolbasa orasiga butun yuzasiga tarqating. Tuzlangan qo'ziqorin o'rniga qovurilgan qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin.
Pizza ta'mini yanada mazmunli qilish uchun siz achchiq o'tlarni qo'shishingiz mumkin: oregano yoki kekik. Bizning maydanozimiz ham juda mos keladi. Achchiq o'tlarni quritilgan holda qo'shish yaxshidir.
Agar xohlasangiz, yangi yoki quyoshda quritilgan pomidor bo'laklarini pitssa qo'shing.
4. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va pizza ustki qismini to'liq yoping.
5. Oldindan isitiladigan pechni 200 darajagacha qizdiring. Keyin unga pishirish varag'ini qo'ying va 20 daqiqa davomida pishguncha pishiring. Qo'ziqorin va kolbasa bilan tuzlangan ingichka pitssani chiqarib oling, uni maxsus rolikli pichoq bilan kesib oling va qizib ketganda darhol xizmat qiling. Tayyor pizza -ni yangi yashil barglari bilan bezashingiz mumkin.
