Qanday qilib boshidanoq uy qurilishi makaronini tayyorlash mumkin. Makaronli dastgoh bilan va usiz uy qurilishi makaron tayyorlash.
Noldan uy qurilishi makaronini tayyorlash oson, lekin ko'p vaqt talab qiladi. Ammo uy qurilishi makaronida do'kon makaronidan ko'ra ko'proq ozuqa moddalari bor, chunki tarkibida quruq tuxum kukuni emas, balki yangi tuxum bor. Ushbu retsept bo'yicha makaron qo'lda yoki makaron mashinasida tayyorlanishi mumkin.
- 100 g uchun kaloriya miqdori - 255, 9 kkal.
- Porsiya - har qanday miqdor
- Pishirish vaqti - 1 soat
Tarkibi:
- Tayyorlash uchun 2 stakan un va bir oz ko'proq
- 3 ta katta tuxum
- 1 choy qoshiq suv
- 1 choy qoshiq zaytun moyi
- 1 choy qoshiq tuz
1. Agar sizda oziq -ovqat mahsulotlarini qayta ishlash qurilmasi bo'lsa:
Qo'shimcha undan tashqari barcha ingredientlarni oziq -ovqat protsessoriga joylashtiring. Oziq -ovqat protsessorini yoqing va aralash to'pga aylanguncha kuting, lekin endi emas.
2. Xamirni qo'lda yoğurma:
Katta idishda barcha quruq ingredientlarni birlashtirib, o'rtada teshik qiling. Tuxum, zaytun moyi va suvni ko'pirtirib, aralashmani un teshigiga quying. Silliq bo'lguncha vilkalar yoki qo'llar bilan aralashtiring. Agar kosada un qolsa, xavotir olmang, siz xamirning qattiq bo'lishini xohlamaysiz.
Xamirni piyola yoki oziq -ovqat protsessoridan unli, tekis yuzaga qo'ying. Xamirni qo'llaringizga yopishmasligi uchun vaqti-vaqti bilan ozgina un qo'shib, 7-8 daqiqa davomida yoğrating. Xamir silliq, elastik va qo'llaringizga yopishib qolmaguncha yoğurun.
3. Makaron mashinasidan foydalanish:
Xamirni 4 qismga bo'ling. Xamir qurib ketmasligi uchun choraklardan birini chetga surib qo'ying, qolganini plastik o'ralgan holda yoping. Mashinaning eng keng teshigini o'rnating, xamirni tekis to'rtburchaklar shaklida shakllantiring va uni mashinadan 8-9 marta o'tkazing, har safar to'rtburchakni yarmiga katlayın va yana mashinadan o'tkazing. Xamir bir -biriga yopishmasligi uchun kerak bo'lganda un seping.
Teshik diametrini kamaytiring va xamirni yana bir necha marta o'tkazib yuboring, lekin uni yarmiga katlamang. Shunday qilib, siz eng toriga kelguningizcha mashinaning ochilishini kamaytiring. Olingan varaqni biron joyga osib qo'ying yoki uni stol chetiga osib qo'ying, shunda u biroz quriydi. Qolgan qismlarga ham xuddi shunday munosabatda bo'ling. Xamir hali juda yumshoq bo'lsa -da, uni har qanday shakl va o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling.
4. Qo'lda siljish:
Bu biroz murakkabroq! Bundan tashqari, xamirni 4 qismga bo'linib, 3 qismini plastik o'ralgan holda yoping. Qolgan xamir bo'lagini oling va qalinligi taxminan 3 mm bo'lgan katta rulon bilan o'rab oling, so'ngra yarmiga buking va yana o'sha qalinlikka yoying. Buni 8-9 marta takrorlang. Vaqti -vaqti bilan un seping, xamir qo'llaringizga, prokladka va stolga yopishmasligi uchun. Xamirni to'rtburchaklar shaklida aylantiring va qo'lingizni ko'rmaguncha ingichka bo'lguncha yoying, lekin uni yirtib oladigan darajada yupqa emas. Qalinligi 1,5-2 mm bo'lishi kerak. Xamir varag'ini ozgina quritish uchun osib qo'ying. Istaganingizcha kesib oling.
5. Uyda makaron tayyorlash:
Sizning makaroningiz qanday shaklda bo'lishidan qat'i nazar, uni uzoq vaqt pishirish shart emas, maksimal 3-4 daqiqa. Ortiqcha pishirmang! Bu xamirdan har qanday plomba bilan yupqa yoki qalin noodle yoki ravioli tayyorlash mumkin. Yoqimli ishtaha!
Eslatmalar:
- Bu makaronlarni bir kun oldin tayyorlash va muzlatgichda havo o'tkazmaydigan plastik to'rva ichida saqlash mumkin.
- Siz makaronni turli shakl va turlarda tayyorlashingiz mumkin, lekin keng noodle va ravioli ayniqsa yaxshi.
- O'z-o'zidan ko'tariladigan un va donli unni ishlatishning hojati yo'q.
