Sizga italyan taomlari yoqadimi? Keyin klassik maydalangan lazanya bilan tanishib chiqing. Bu dunyodagi eng mashhur go'shtli taomlardan biri uchun oson retsept. Uyda an'anaviy lazanya tayyorlashning fotosurati bilan asta-sekin retsept.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Klassik qiyma go'shtli lazanya mahsulotlarini bosqichma-bosqich tayyorlash
- Video retsepti
Klassik maydalangan lazanya - bu shtatdan tashqaridagi odamlar tomonidan seviladigan va dunyoning ko'plab mamlakatlarida tan olingan italyan oshxonasining ajoyib mazali qirollik taomidir. Bu makaron qatlamlari, go'shtni to'ldirish va Bechamel sosidan tayyorlangan samimiy taom. Albatta, lazanya bugungi kunda har xil usulda tayyorlanadi. Lekin eng mazali - har doim ham uyda, ham restoranlarda tayyorlanadigan klassik lazanya. Axir, uni tayyorlashning texnologik jarayoni umuman murakkab emas, garchi u biroz e'tibor talab qilsa. Ammo fotosurat bilan bosqichma-bosqich batafsil retsept lazanya tayyorlashning har bir bosqichini keraksiz qiyinchiliklarsiz takrorlashga yordam beradi. Taom har qanday bayram yoki yakshanba kechki ovqat uchun juda mos keladi.
Lazanya makaronini har qanday oziq -ovqat do'konida sotib olishingiz mumkin. Ammo agar xohlasangiz, ularni o'zingiz qilishingiz mumkin. Garchi maxsus tayyor mahsulotlar pishirish vaqtini sezilarli darajada kamaytiradi. Taomning asosiy tarkibiy qismi - go'sht maydalagichda o'ralgan go'sht. Siz tayyor qiyma go'sht sotib olishingiz mumkin bo'lsa-da. Go'sht turi odatda mol go'shti hisoblanadi, lekin o'zgarish mumkin. Sabzavot va pomidor bilan oldindan qovurilgan cho'chqa go'shti yoki aralash qiyma ham shunday bo'ladi. Pishirish jarayonida besamel sousi lazanya qatlamining har bir qatlamiga kiradi va idishni yumshoq va qaymoqli qiladi. Parmesan sepish uchun har qanday qattiq pishloqni muvaffaqiyatli almashtiradi. U idishning qatlamlarini bir -biriga mahkam ushlaydi. Barcha komponentlarning kombinatsiyasi lazanya ta'mini nihoyatda chuqur va boy qiladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 315 kkal.
- Konteynerga porsiya - 4 ta porsiya uchun 1 lazanya
- Pishirish vaqti - 1 soat 45 daqiqa
Tarkibi:
- Makaron varaqlari - 9 dona.
- Tomat pastasi - 2 osh qoshiq
- Pishloq - 200 g
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Tuxum - 1 dona.
- Go'sht - 700 g
- Piyoz - 1 dona.
- Sut - 250 ml
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Fesleğen - 2-3 novdalar
- Sariyog ' - 25 g
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
Klassik qiyma go'shtli lazanya mahsulotlarini bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Go'shtni yuving, plyonkani tomirlar bilan kesib oling va uni go'sht maydalagich orqali burang.
2. Piyozni tozalang, yuving va mayda kubiklarga bo'ling. Sarimsoqni tozalang va kesib oling.
3. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring va maydalangan go'shtni qovurish uchun qo'ying. Uni o'rta olovda ochiq oltin jigarrangga keltiring.
4. Piyozni boshqa skovorodkada shaffof bo'lgunga qadar o'rta olovda qovuring.
5. Bir katta skovorodkada qovurilgan piyozni go'sht bilan birlashtiring. Tomat pastasi, maydalangan sarimsoq, mayda tug'ralgan reyhan, tuz, qora murch, har qanday ziravorlar va o'tlarni qo'shing. Siz italyan ziravorlarini qo'yishingiz mumkin, ular lazanya ta'mini ta'kidlaydi.
6. Ovqatni aralashtiring va past olovda 5 daqiqa qaynatib oling.
7. Qovurilgan idishda sariyog'ini eritib, sutga quying. Xom tuxum va 100 g pishloq talaş qo'shing. Pishloq va tuxum o'rniga klassik beshamel sousiga bir osh qoshiq bug'doy uni qo'yish kerak. Bu sosni qalinlashtiradi va unga qaymoqli mustahkamlik beradi.
8. Sosni pishloq eriguncha va bir hil mustahkamlik hosil bo'lguncha aralashtiring va qizdiring.
9. Lazanya makaron varaqlarini deyarli pishguncha qaynoq suvda qaynatib oling. Pishirish vaqtini ishlab chiqaruvchining qadoqlarida ko'ring.
o'n. Qaynatilgan makaron varaqlarini plastinka ustiga qo'ying, shunda ortiqcha suyuqlik shisha bo'ladi.
11. Tayyorlangan choyshabni pishiriladigan idishga kesib oling va ularni pishiriladigan idishga soling.
12. Qiyma go'shtni tepaga teng ravishda tarqating.
13. Sut-pishloqli sosni qiyma go'sht ustiga to'kib tashlang.
14. Lazanya yig'ishni davom ettiring: makaron choyshablari, qiyma go'sht va sous. Oxirgi qatlamni pishloq talaşlari bilan mo'l -ko'l seping. Pechni 180 darajaga qizdiring va klassik qiyma lazanyani yarim soat pishirishga yuboring. Birinchi 20 daqiqa davomida yopiq qopqoq yoki folga ostida pishiring, keyin pishloqni qizartirish uchun olib tashlang. Tayyor taomni issiq xizmat qiling.
Klassik maydalangan lazanya tayyorlash bo'yicha video retseptga qarang.
